‘사장’이라는 무게아그로 인턴 일지 아그로 인턴 일지는 매월 둘째주, 넷째주 금요일 발행할 예정입니다 글,그림: 이진우 정리: 더농부 ▽클릭 한 번으로 농업·식품의 전문가를 만나보세요!▽ ▽더농부 구독하고 영상으로 농업 콘텐츠를 즐겨보세요!▽
네덜란드 스마트농업의 진짜 힘은 ‘기술보다 네트워크’대농(農)여지도 그리는 농업 외교관 (7) 네덜란드에서 직접 보고 느낀 세계 농업의 흐름: 6박 8일의 밀도 높은 국외연수 이야기 2026년 병오년, 말의 해가 떴다. 지난해 두 차례 네덜란드 출장을 다녀왔는데, 그중 얼마 전 다녀왔던 네덜란드 국외연수는 개인적으로도 의미가 컸다. 이번 연수는 한국농업기술진흥원(이하 농진원)에서 주관한 프로그램으로 김제,
내가 농업을 사랑하는 이유는 실수도 감싸준 ‘따뜻한 시선’때문이었다2025년 제9회 농업·농촌 스토리텔링 공모전 장려상 : 정지혜 농업과 사람, 그리고 마음을 잇는 일 농업과 농촌은 우리에게 따뜻한 추억을 선사합니다. 2025년 '제9회 농업·농촌 스토리텔링 콘텐츠 공모전'에선 경남 산청 산불 피해를 겪은 주민을 대상으로 치유농업을 통한 회복과정을 담은 이야기와 함께 엄마가 주신 참기름 한병에 담긴 감사 등 다양한 이야기
떡국의 떡은 왜 희고 동그랄까?[지식채널ⓐ 11] 설날 아침, 상 위에 가장 먼저 오르는 음식은 떡국입니다. “설날엔 당연히 떡국이지.” 너무 익숙해서, 왜 먹는지 깊이 생각해 본 적은 많지 않죠. 어릴 적에는 “떡국 한 그릇 먹으면 한 살 더 먹는다”는 말에 괜히 한 그릇을 더 먹고 싶었던 기억도 있습니다. 빨리 어른이 되고 싶어서였죠. 그런데 막상 어른이 되고 나니 이번엔 나이를 빨
농어촌 기본소득은 ‘축적’아닌 ‘순환’이다[더농부의 생각] 성경에는 척박한 광야를 걷던 이스라엘 백성들의 울화 섞인 불평이 등장한다. “애굽 땅에서 양식을 배불리 먹던 때가 좋았다”는 원망이다. 굶주림이라는 본능적 공포 앞에 선 이들에게 신은 지도자 모세를 통해 ‘만나’와 ‘메추라기’라는 기적의 양식을 내린다. 단, 엄격한 조건이 붙었다. ‘그날 먹을 만큼만 거두고, 아침까지 남겨두지 말라’는 명
“밥이 진짜 보약” 우리 농산물안의 데이터를 보면 알 수 있다[재미있는 농업 이야기 255] 요즘 마트와 시장의 진열대를 보면, 우리 농산물은 더 이상 단순한 “칼로리 공급원”에 머물지 않고 있다. 색이 진한 채소와 곡물, 향이 강한 뿌리채소와 씨앗, 그리고 발효식품까지, 하나하나가 몸의 특정 기능을 돕는 다양한 기능성분을 품고 있기 때문이다. 농촌진흥청과 국립식량과학원은 이러한 성분을 국제 표준에 맞춰 분석하고,
단체 급식계의 ‘흑백요리사’경연 열렸다[더농부 인턴이 직접 가 봤습니다!] 지난 2월 6일 오후 서울시 용산구 한남동에 위치한 아라마크코리아 본사에서는 특별한 행사가 열렸습니다. 바로 단체급식 서비스 기업인 아라마크 코리아가 개최한 급식 요리사들의 요리 경연입니다. 글로벌 단체급식 그룹인 아라마크의 한국법인 아라마크 코리아는 현재 국내에서 400여곳의 병원과 기업 식당에 급식 서비스를 제공하고
배 농사 성패 가르는 ‘꽃가루 생명력’, 이제 AI가 판독한다[재미있는 농업 이야기 254] 꽃가루가 부족해요! 인공수분의 숨은 고민 대부분의 배나무는 자신의 꽃가루로는 열매를 맺지 못하는 ‘자가불화합성’ 특성이 있다. 원래는 벌·나비 같은 곤충이 꽃가루를 옮겨 주며 자연수분이 이뤄져야 하지만, 요즘은 기후변화와 환경오염으로 수분 곤충 개체 수가 줄고 곤충들이 배꽃을 그다지 좋아하지 않는 탓에 많은 배 재배 농가에서
뉴요커들은 요즘 점심때…샌드위치 대신 군고구마 먹는다~뉴욕서 난리 난 K군고구마의 비밀 겨울 길거리나 편의점 앞을 지나가다 보면 한 번쯤 발걸음을 멈추게 만드는 냄새가 있습니다. 바로 군고구마인데요. 이 익숙한 풍경이 지금은 미국 뉴욕 한복판에서 펼쳐지고 있다고 합니다. 점심시간이 되면 샌드위치 대신 군고구마를 손에 든 뉴요커들, 그리고 군고구마를 사기 위해 길게 늘어선 줄까지! 처음엔 단순한 K-푸드 유행처
푹 끓인 무처럼…말 없이도 전해지는 맛이 있다웹툰 [오늘도 밥상] 글, 그림 = 조혜원 정리 = 더농부 ▽클릭 한 번으로 농업·식품의 전문가를 만나보세요!▽ ▽더농부 구독하고 영상으로 농업 콘텐츠를 즐겨보세요!▽
무떡국이 얼마나 시원하고 맛있는데…웹툰 [오늘도 밥상] 글, 그림 = 조혜원 정리 = 더농부 ▽클릭 한 번으로 농업·식품의 전문가를 만나보세요!▽ ▽더농부 구독하고 영상으로 농업 콘텐츠를 즐겨보세요!▽
귤을 박스에 보관하면 안되는 이유[지식채널ⓐ 10] 겨울만 되면 집 한쪽에 귤 박스 하나쯤 놓이게 됩니다. 시장이나 마트에서 박스로 사는 게 더 싸고, 귤은 금방 먹으니까요. “일단 베란다에 두자” “박스째 두면 오래 가겠지” 아마 대부분 이렇게 생각하셨을 겁니다. 그런데 이상하죠. 분명 멀쩡해 보이던 귤이 며칠 지나지 않아 박스 절반이 한꺼번에 무르는 경우도 흔합니다. 왜 귤은 박스째
주옥·주아·정식…뉴욕을 뒤흔드는 한식 셰프들[리뷰 : KBS 다큐인사이트 ‘슈퍼 다이닝’ 1월 22일 퇴근 후 무심코 켠 TV에서 오랜만에 공중파 다큐멘터리를 끝까지 보게 됐습니다. KBS ‘다큐인사이트’에서 방영한 ‘슈퍼 다이닝: 뉴욕의 한식 셰프들’이었죠. 유튜브 알고리즘에 익숙해진 일상 속에서, TV를 시청한다는게 다소 어색하고도 반가웠습니다. 시청한 프로그램에서는 뉴욕이라는 세계 미식의 중심
자극보단 기본적인 맛에 충실…‘근본이즘’식품이 뜬다[트렌드 분석 : 식품] 요즘 식품 코너를 둘러보다 보면 유난히 눈에 익은 제품들이 다시 보이기 시작합니다. 새로운 맛보다 “이건 실패 없지”라는 생각이 먼저 드는 제품들 말이죠. 자극적인 신제품이 쏟아지는 시대지만 오히려 기본에 충실한 제품이 다시 선택받고 있는데요. 식탁 위에서 근본이즘이 주목받는 이유와 요즘 뜨고 있는 제품들을 하나씩 살펴보겠습니다!
전 세계는 ‘K-김’ 환호…국민은 ‘김값 급등’ 비명‘역대 최대’김 수출의 역설 한국농수산식품유통공사(KAMIS)의 가격정보에 따르면, 올해 초(1월 2일) 1,379원이던 마른 김(중품, 10장) 소매가격은 불과 2주 만에 1,400원을 넘어섰고, 1월 중순(15일)에는 1,512원까지 치솟았다. 보름 만에 무려 9.64%가 급등한 것이다. 연간 물가 상승률이 2~3%대인 점을 감안하면 비정상적인 폭등세다
혈당 스파이크 줄이는 습관 4가지‘혈관 손상의 원인’ 혈당스파이크 요즘 ‘혈당 스파이크’라는 말, 자주 들리죠? 식후 졸림이나 피로감 이야기만 나오면 꼭 따라붙는 단어이기도 한데요. 막연히 무섭게 느껴지지만, 혈당 스파이크는 알고 나면 생각보다 일상에서 쉽게 관리할 수 있는 영역입니다. 중요한 건 이게 정확히 뭔지부터 제대로 이해하는 것인데요. 혈당 스파이크는 건강검진 수치로는 잘 드러나
“나도 도시농부 되볼까”… 서울시 ‘친환경 농장’선착순 신청받아요!간밤에 큰 눈이 내렸지만, 봄이 우리 앞에 다가왔네요. 오는 2월4일은 입춘이고, 한달 뒤엔 개구리가 잠에서 깨어난다는 경칩이죠. 입춘을 앞두고 내 손으로 직접 채소를 키워보고 싶은 '예비 도시농부' 분들에게 설레는 소식을 가져왔습니다. 서울시에서 드디어 2026년도 '동행서울 친환경농장' 분양을 시작했습니다! 특히 올해는 전년보다 100구획이 더 늘어나고
잔반을 남기지 않았을 뿐인데…현금이 내 통장에 쏘~옥![더농부 인턴이 직접 가 봤습니다!] 아라마크 코리아는 글로벌 푸드서비스 기업으로 기업·병원·교육시설 등 다양한 공간에서 급식 서비스를 운영하고 있는데요. 수많은 곳에서 단체급식 서비스를 하는 아라마크 코리아본사의 직원 식당은 어떨까요? 지난주 금요일 서울 한남동에 위치한 아라마크 코리아 본사 직원식당을 직접 다녀왔습니다. 줄 서서 받는 급식 - 비슷비슷한
한쪽 다리가 저려왔다…의사대신 00에게 물어보고 효과를 봤다[윤용진의 귀촌일기 124] 몇 달 전부터 한쪽 다리와 엉덩이가 저려왔다. 텃밭에서 잠시만 쪼그리고 있어도 다리가 저려왔고, 심지어는 오랫동안 서 있는 것조차 힘들었다. "내 그럴 줄 알았다니까!" 아내는 아픈 나를 보고 위로는커녕 한심하다는 듯 혀를 끌끌 찼다. 그런 모습에 나는 아무 말도 못하고 그저 끙끙거리기만 해야 했다. 바로 지은 죄가 있었으니까.
1㎡의 햇빛2025 농업·농촌 스토리텔링 콘텐츠 공모전 ※ 위 작품은 아그로플러스와 농촌진흥청이 공동주최한 ‘2025 농업·농촌 스토리텔링 콘텐츠 공모전’ 수상작입니다. 그림=Nguyen Ngoc Minh Chau(2025 농업·농촌 스토리텔링 콘텐츠 공모전 웹툰 부문 장려상) 정리=더농부 ▽클릭 한 번으로 농업·식품의 전문가를 만나보세요!▽ ▽더농부 구독하고 영상으
‘사장’이라는 무게 아그로 인턴 일지 아그로 인턴 일지는 매월 둘째주, 넷째주 금요일 발행할 예정입니다 글,그림: 이진우 정리: 더농부 ▽클릭 한 번으로 농업·식품의 전문가를 만나보세요!▽ ▽더농부 구독하고 영상으로 농업 콘텐츠를 즐겨보세요!▽
네덜란드 스마트농업의 진짜 힘은 ‘기술보다 네트워크’ 대농(農)여지도 그리는 농업 외교관 (7) 네덜란드에서 직접 보고 느낀 세계 농업의 흐름: 6박 8일의 밀도 높은 국외연수 이야기 2026년 병오년, 말의 해가 떴다. 지난해 두 차례 네덜란드 출장을 다녀왔는데, 그중 얼마 전 다녀왔던 네덜란드 국외연수는 개인적으로도 의미가 컸다. 이번 연수는 한국농업기술진흥원(이하 농진원)에서 주관한 프로그램으로 김제,
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떡국의 떡은 왜 희고 동그랄까? [지식채널ⓐ 11] 설날 아침, 상 위에 가장 먼저 오르는 음식은 떡국입니다. “설날엔 당연히 떡국이지.” 너무 익숙해서, 왜 먹는지 깊이 생각해 본 적은 많지 않죠. 어릴 적에는 “떡국 한 그릇 먹으면 한 살 더 먹는다”는 말에 괜히 한 그릇을 더 먹고 싶었던 기억도 있습니다. 빨리 어른이 되고 싶어서였죠. 그런데 막상 어른이 되고 나니 이번엔 나이를 빨
농어촌 기본소득은 ‘축적’아닌 ‘순환’이다 [더농부의 생각] 성경에는 척박한 광야를 걷던 이스라엘 백성들의 울화 섞인 불평이 등장한다. “애굽 땅에서 양식을 배불리 먹던 때가 좋았다”는 원망이다. 굶주림이라는 본능적 공포 앞에 선 이들에게 신은 지도자 모세를 통해 ‘만나’와 ‘메추라기’라는 기적의 양식을 내린다. 단, 엄격한 조건이 붙었다. ‘그날 먹을 만큼만 거두고, 아침까지 남겨두지 말라’는 명
“밥이 진짜 보약” 우리 농산물안의 데이터를 보면 알 수 있다 [재미있는 농업 이야기 255] 요즘 마트와 시장의 진열대를 보면, 우리 농산물은 더 이상 단순한 “칼로리 공급원”에 머물지 않고 있다. 색이 진한 채소와 곡물, 향이 강한 뿌리채소와 씨앗, 그리고 발효식품까지, 하나하나가 몸의 특정 기능을 돕는 다양한 기능성분을 품고 있기 때문이다. 농촌진흥청과 국립식량과학원은 이러한 성분을 국제 표준에 맞춰 분석하고,
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뉴요커들은 요즘 점심때…샌드위치 대신 군고구마 먹는다~ 뉴욕서 난리 난 K군고구마의 비밀 겨울 길거리나 편의점 앞을 지나가다 보면 한 번쯤 발걸음을 멈추게 만드는 냄새가 있습니다. 바로 군고구마인데요. 이 익숙한 풍경이 지금은 미국 뉴욕 한복판에서 펼쳐지고 있다고 합니다. 점심시간이 되면 샌드위치 대신 군고구마를 손에 든 뉴요커들, 그리고 군고구마를 사기 위해 길게 늘어선 줄까지! 처음엔 단순한 K-푸드 유행처
푹 끓인 무처럼…말 없이도 전해지는 맛이 있다 웹툰 [오늘도 밥상] 글, 그림 = 조혜원 정리 = 더농부 ▽클릭 한 번으로 농업·식품의 전문가를 만나보세요!▽ ▽더농부 구독하고 영상으로 농업 콘텐츠를 즐겨보세요!▽
무떡국이 얼마나 시원하고 맛있는데… 웹툰 [오늘도 밥상] 글, 그림 = 조혜원 정리 = 더농부 ▽클릭 한 번으로 농업·식품의 전문가를 만나보세요!▽ ▽더농부 구독하고 영상으로 농업 콘텐츠를 즐겨보세요!▽
귤을 박스에 보관하면 안되는 이유 [지식채널ⓐ 10] 겨울만 되면 집 한쪽에 귤 박스 하나쯤 놓이게 됩니다. 시장이나 마트에서 박스로 사는 게 더 싸고, 귤은 금방 먹으니까요. “일단 베란다에 두자” “박스째 두면 오래 가겠지” 아마 대부분 이렇게 생각하셨을 겁니다. 그런데 이상하죠. 분명 멀쩡해 보이던 귤이 며칠 지나지 않아 박스 절반이 한꺼번에 무르는 경우도 흔합니다. 왜 귤은 박스째
주옥·주아·정식…뉴욕을 뒤흔드는 한식 셰프들 [리뷰 : KBS 다큐인사이트 ‘슈퍼 다이닝’ 1월 22일 퇴근 후 무심코 켠 TV에서 오랜만에 공중파 다큐멘터리를 끝까지 보게 됐습니다. KBS ‘다큐인사이트’에서 방영한 ‘슈퍼 다이닝: 뉴욕의 한식 셰프들’이었죠. 유튜브 알고리즘에 익숙해진 일상 속에서, TV를 시청한다는게 다소 어색하고도 반가웠습니다. 시청한 프로그램에서는 뉴욕이라는 세계 미식의 중심
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혈당 스파이크 줄이는 습관 4가지 ‘혈관 손상의 원인’ 혈당스파이크 요즘 ‘혈당 스파이크’라는 말, 자주 들리죠? 식후 졸림이나 피로감 이야기만 나오면 꼭 따라붙는 단어이기도 한데요. 막연히 무섭게 느껴지지만, 혈당 스파이크는 알고 나면 생각보다 일상에서 쉽게 관리할 수 있는 영역입니다. 중요한 건 이게 정확히 뭔지부터 제대로 이해하는 것인데요. 혈당 스파이크는 건강검진 수치로는 잘 드러나
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