1745만 반려식물 인구…나는 어떤 식집사 유형일까?[재미있는 농업 이야기 269] 바야흐로 반려식물 시대, 나에게 맞는 반려식물은 어디에? 최근 몇 년간 반려식물에 대한 국민적 관심이 빠르게 증가하고 있다. 특히 코로나19 이후 실내 생활시간이 늘어나면서, 집 안에서도 자연을 느끼고자 하는 수요가 크게 확대되었다. 이에 따라 식물을 단순히 기르는 대상을 넘어 정서적 교감을 나누는 ‘반려식물’로 인식하는 문
1995년 우리나라 농촌에서 나온 UFO1995년 우리나라 농촌에서 나온 UFO
경북 농기원이 서울 홍대에 된장·고추장 팝업을 연 까닭[더농부 인턴이 직접 가 봤습니다!] 안녕하세요 여러분! 생생한 현장을 발로 뛰며 전달하는 에디터 인턴이 돌아왔습니다 여러분은 ‘전통 장’하면 어떤 이미지가 떠오르시나요? 시골 할머니 댁 마당에 놓인 커다란 장독대, 혹은 쿰쿰한 메주 냄새를 먼저 떠올리실지도 모르겠습니다. 하지만 MZ세대에게는 ‘로컬’과 ‘할매니얼’ 트렌드를 타고 우리 전통 식문화가 가장
집에서 간편하게 무료 접수하세요…‘이물신고 방문택배 서비스’ 확대소비자 편의성 강화, 식품 이물신고 절차 쉬워졌다 라면이나 과자를 먹다가 낯선 이물질을 발견한 경험이 있으신가요? 예상치 못한 이물질을 발견하면 당황하곤 하는데요. 이러한 경우 소비자는 식품의약품안전처에 ‘식품 이물 신고’를 통해 원인 조사를 요청할 수 있습니다. 최근에는 소비자가 보다 쉽게 신고할 수 있도록 ‘식품 이물신고 방문택배 서비스’도 도입됐는데요
요즘 뜨는 ‘제철코어’…지금 먹어야 제맛인 제철 음식은?왜 ‘제철코어’가 새로운 식문화일까 혹시 ‘제철코어’라는 단어, 들어보셨나요? 제철 음식을 먹는 것을 넘어 지금 가장 맛있고 영양이 풍부한 식재료를 중심으로 소비하는 트렌드를 의미하는데요. 건강과 환경, 그리고 식품 소비 방식까지 고려하는 흐름 속에서 ‘제철코어’가 새로운 식문화로 주목받고 있습니다. 조금은 생소하게 느껴질 수도 있지만, 알고 보면 우리가
제로음료는 정말 ‘당 제로·칼로리 제로’ 일까?[지식채널ⓐ 20] 예전에는 ‘콜라’ 하면 빨간색 캔 하나뿐이었는데, 이제는 검은색 라벨의 제로 제품들이 매대의 절반 이상을 차지하고 있죠. 이처럼 제로는 단순한 유행을 넘어, 우리 식문화에서 하나의 독립된 ‘선택 카테고리’로 자리 잡았습니다. 저 또한, 일상 속에서 죄책감을 덜어주는 이 매력적인 카테고리를 종종 선택하곤 하는데요. 하지만 마음 놓고 즐기다
닭가슴살을 먹으면 바로 근육이 생길까?[지식채널ⓐ 19] 다가온 다이어트의 계절! 다이어트 식단에 단백질이 빠질 수 없겠죠? ‘단백질을 먹었으니, 근육이 쑥쑥 자라겠지!’ 근 성장을 목표로 단백질을 성실하게 챙겨보지만, 사실 우리 몸의 반응은 생각보다 냉정할 때가 많습니다. 단순히 단백질을 섭취한다고 해서 그게 근육으로 변하는 것은 아니기 때문입니다. 중요한 건 단순히 많이 먹느냐가 아니라,
173개 부스에 4000종 식음료가 한가득…눈과 입이 호강한 하루![더농부 인턴이 직접 가 봤습니다!] 평소 먹거리와 식문화 트렌드에 관심이 많으신 독자분들이라면 한 번쯤 들어보셨을 이름, 바로 ‘웰스토리 푸드 페스타’에 저희 더농부팀이 다녀왔는데요! 이번 행사는 2026년 4월 8일(수)부터 10일(금)까지 사흘간 서울 양재동 aT센터에서 개최되었습니다. 저는 행사 마지막 날에 가 봤습니다. 사실 저는 박람회 방문이 처
‘미나리와 삼겹살’ 찰떡궁합 사실일까?[지식채널ⓐ 18] 삼겹살을 구울 때 함께 굽는 파릇파릇한 채소가 있습니다. 바로 미나리인데요. 고기 위에 미나리를 올려 함께 먹으면 느끼함이 줄어들고, 맛은 한층 더 깔끔하게 느껴지죠. 그래서인지 자연스럽게 “삼겹살에는 미나리”라는 조합이 자리 잡았습니다. 그렇다면 이 조합은 단순한 취향일까요, 아니면 음식 궁합에 숨은 이유가 있는 것일까요? 삼겹살과 미
‘미세먼지 많을 때 도라지 먹으면 좋다’ 사실일까?[지식채널ⓐ 17] 봄이 되면 황사와 미세먼지가 함께 찾아옵니다. 목이 칼칼해지고 기침이 잦아지는 시기인데요. 이럴 때 많이들 찾게 되는 식재료가 있습니다. 바로 도라지입니다. 도라지차나 도라지 생채처럼 기관지에 좋다고 알려진 음식들을 한 번쯤 떠올려 보셨을 텐데요. 그렇다면 우리는 왜 황사철마다 도라지를 찾는 걸까요? 단순한 이미지일까요, 아니면 실제 이
농기계의 공용어 ‘ISOBUS’…조작은 단순, 데이터는 똑똑하게[재미있는 농업 이야기 262] 우리는 매일 기계와 대화합니다. TV는 리모컨으로, 은행 업무는 스마트폰 앱으로, 집안 조명은 버튼 하나로 켭니다. 이렇게 사람이 기계를 다루게 해주는 연결점을 인터페이스라고 부릅니다. 같은 기능이라도 인터페이스가 편하면 더 자주 쓰고, 불편하면 좋은 기능이 있어도 손이 잘 가지 않습니다. 요즘 농업기계도 비슷한 변화를 겪고
“김은 아이들을 위한 완벽한 간식” 미국에서 해조류 열풍이 불고 있다‘슈퍼푸드’ 해조류가 주목받는 이유 김과 미역이 ‘슈퍼푸드’로 주목받고 있다는 사실, 알고 계셨나요? 주요 식품 트렌드 분석을 종합하면 해조류는 2025~2026년 미국 식품 시장에서 가장 주목해야 할 원료 중 하나로 부상하고 있는 것으로 나타났다고 합니다. 미국의 주요 언론매체들이 앞다퉈 김 등 해조류에 대해 이야기하고 있습니다. 뉴욕타임스(NYT)는 최
밥맛의 숨은 주역 ‘인산(P)’을 아시나요?[재미있는 농업 이야기 261] 우리가 밥 한 공기를 먹을 때 떠올리는 것은 대개 쌀알의 윤기나 찰기, 혹은 밥맛입니다. 하지만 그 밥맛 뒤에는 눈에 보이지 않는 수많은 과정이 숨어 있습니다. 논에서 벼가 자라고, 이삭이 패고, 쌀알 하나하나가 채워지기까지는 여러 영양분과 환경 조건이 복잡하게 맞물립니다. 그중에서도 유독 조용하고, 말이 없는 존재가 하나
직접 맛보고,경험까지…AI가 바꾸는 외식·식자재 미래[더농부 인턴이 직접 가 봤습니다!] 식자재 유통부터 외식 트렌드, 디지털 솔루션까지 한자리에서 만날 수 있는 CJ프레시웨이 ‘푸드 솔루션 페어 2026’에 직접 다녀왔습니다! 이번 행사는 3월 18일부터 19일까지 이틀간 서울 양재 aT센터에서 열렸는데요. 사전 등록 관람객 수가 역대 최다 규모를 기록한 만큼 현장 열기는 무척 뜨거웠습니다. 식자재 전시뿐
사과·배 ‘과수 화상병’ 비상! 농가에서 실천할 3단계 완벽 방제법[재미있는 농업 이야기 260] 우리나라에서 과일 하면 가장 먼저 떠오르는 사과는 소비자 선호도 1위이자 과일 중 국내 재배량 1위이며, 배 또한 특유의 아삭함과 달콤함으로 국내는 물론 해외 시장에서도 최고급 품질을 인정받는 대표적인 수출 효자 품목입니다. 이렇게 국가대표급 과일인 사과와 배의 생산을 심각하게 위협하는 식물병이 있습니다. 바로 Erwinia
‘달래는 봄에 유독 향이 강하다’는데 사실일까?[지식채널ⓐ 16] 봄이 되면 유독 향이 진하게 느껴지는 식재료가 있습니다. 바로 ‘달래’인데요. 달래 무침이나 달래장을 만들 때 퍼지는 톡 쏘는 향과 알싸한 맛은 봄철 입맛을 자연스럽게 깨워주는 달래만의 매력이죠. 특히 같은 달래라도 봄에 먹을 때 더 향이 강하게 느껴지곤 합니다. 단순히 제철이라서 그런 걸까요? 핵심은 바로 달래의 생육 주기와 향 성분의
한식당보다 잘 나가는 ‘K치킨’ ‘K베이커리’외식기업 해외진출 실태조사 농림축산식품부가 지난달 발표한 「2025년 외식기업 해외진출 실태조사」를 보면, K-외식의 무대가 확실히 달라졌다는 점이 눈에 띕니다. 국내 외식기업은 현재 56개국, 총 4,644개 매장이 해외에 진출해 있는데요. 특히 치킨과 베이커리 등 한국 외식 브랜드가 아시아를 넘어 미국과 유럽 시장까지 빠르게 확장되고 있다는 점이 인상적
로봇이 소젖을 짤 수 있을까…로봇착유기 도입전 고려할 3가지[재미있는 농업 이야기 259] 최근 테슬라의 ‘옵티머스 2세대’ 개발 소식을 보셨나요? 불과 몇 년 전만 해도 걷는 것조차 서툴던 로봇이 이제는 계란을 섬세하게 옮기고, 요가 동작까지 수행합니다. 놀라운 건 기능 하나하나가 아니라, 그 발전 속도입니다. 기술은 생각보다 훨씬 빠르게 진화하고 있습니다. 먼 나라의 이야기만은 아닙니다. 국내 기업인 현대자동차
약용작물이 스마트팜을 만났더니…[재미있는 농업 이야기 258] 빛과 환경을 읽는 약초, 쥐오줌풀과 짚신나물 전 세계적으로 웰니스와 기능성 식품에 대한 관심이 높아지면서 천연물 유래 건강 소재 시장이 빠르게 확대되고 있다. 전통적으로 한약과 민간요법에 활용되던 약용작물은 이제 건강기능식품, 천연 화장품, 식물 유래 의약 소재 등 다양한 산업과 연결되며 새로운 부가가치를 창출하고 있다. 특
“쿠쿠가 밥을 다 지었습니다. 밥을 잘 저어주세요~” 왜 밥을 저어야 할까?[지식채널ⓐ 15] 밥은 역시 김이 모락모락 날 때 가장 맛있습니다. 막 지은 따뜻한 밥 한 공기가 주는 행복이 있죠. 요즘 전기압력밥솥에 밥을 짓다보면 이런 말을 한 번쯤 들어보셨을 겁니다. “쿠쿠가 맛있는 취사를 완료하였습니다. 밥을 잘 저어주세요~ ” 밥솥에서 막 나온 밥을 그냥 두지 말고 밥주걱으로 한 번 저어주라는 뜻인데요. 어쩌면 오랜 생활 습관
1745만 반려식물 인구…나는 어떤 식집사 유형일까? [재미있는 농업 이야기 269] 바야흐로 반려식물 시대, 나에게 맞는 반려식물은 어디에? 최근 몇 년간 반려식물에 대한 국민적 관심이 빠르게 증가하고 있다. 특히 코로나19 이후 실내 생활시간이 늘어나면서, 집 안에서도 자연을 느끼고자 하는 수요가 크게 확대되었다. 이에 따라 식물을 단순히 기르는 대상을 넘어 정서적 교감을 나누는 ‘반려식물’로 인식하는 문
1995년 우리나라 농촌에서 나온 UFO 1995년 우리나라 농촌에서 나온 UFO
경북 농기원이 서울 홍대에 된장·고추장 팝업을 연 까닭 [더농부 인턴이 직접 가 봤습니다!] 안녕하세요 여러분! 생생한 현장을 발로 뛰며 전달하는 에디터 인턴이 돌아왔습니다 여러분은 ‘전통 장’하면 어떤 이미지가 떠오르시나요? 시골 할머니 댁 마당에 놓인 커다란 장독대, 혹은 쿰쿰한 메주 냄새를 먼저 떠올리실지도 모르겠습니다. 하지만 MZ세대에게는 ‘로컬’과 ‘할매니얼’ 트렌드를 타고 우리 전통 식문화가 가장
집에서 간편하게 무료 접수하세요…‘이물신고 방문택배 서비스’ 확대 소비자 편의성 강화, 식품 이물신고 절차 쉬워졌다 라면이나 과자를 먹다가 낯선 이물질을 발견한 경험이 있으신가요? 예상치 못한 이물질을 발견하면 당황하곤 하는데요. 이러한 경우 소비자는 식품의약품안전처에 ‘식품 이물 신고’를 통해 원인 조사를 요청할 수 있습니다. 최근에는 소비자가 보다 쉽게 신고할 수 있도록 ‘식품 이물신고 방문택배 서비스’도 도입됐는데요
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제로음료는 정말 ‘당 제로·칼로리 제로’ 일까? [지식채널ⓐ 20] 예전에는 ‘콜라’ 하면 빨간색 캔 하나뿐이었는데, 이제는 검은색 라벨의 제로 제품들이 매대의 절반 이상을 차지하고 있죠. 이처럼 제로는 단순한 유행을 넘어, 우리 식문화에서 하나의 독립된 ‘선택 카테고리’로 자리 잡았습니다. 저 또한, 일상 속에서 죄책감을 덜어주는 이 매력적인 카테고리를 종종 선택하곤 하는데요. 하지만 마음 놓고 즐기다
닭가슴살을 먹으면 바로 근육이 생길까? [지식채널ⓐ 19] 다가온 다이어트의 계절! 다이어트 식단에 단백질이 빠질 수 없겠죠? ‘단백질을 먹었으니, 근육이 쑥쑥 자라겠지!’ 근 성장을 목표로 단백질을 성실하게 챙겨보지만, 사실 우리 몸의 반응은 생각보다 냉정할 때가 많습니다. 단순히 단백질을 섭취한다고 해서 그게 근육으로 변하는 것은 아니기 때문입니다. 중요한 건 단순히 많이 먹느냐가 아니라,
173개 부스에 4000종 식음료가 한가득…눈과 입이 호강한 하루! [더농부 인턴이 직접 가 봤습니다!] 평소 먹거리와 식문화 트렌드에 관심이 많으신 독자분들이라면 한 번쯤 들어보셨을 이름, 바로 ‘웰스토리 푸드 페스타’에 저희 더농부팀이 다녀왔는데요! 이번 행사는 2026년 4월 8일(수)부터 10일(금)까지 사흘간 서울 양재동 aT센터에서 개최되었습니다. 저는 행사 마지막 날에 가 봤습니다. 사실 저는 박람회 방문이 처
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한식당보다 잘 나가는 ‘K치킨’ ‘K베이커리’ 외식기업 해외진출 실태조사 농림축산식품부가 지난달 발표한 「2025년 외식기업 해외진출 실태조사」를 보면, K-외식의 무대가 확실히 달라졌다는 점이 눈에 띕니다. 국내 외식기업은 현재 56개국, 총 4,644개 매장이 해외에 진출해 있는데요. 특히 치킨과 베이커리 등 한국 외식 브랜드가 아시아를 넘어 미국과 유럽 시장까지 빠르게 확장되고 있다는 점이 인상적
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