벌꿀 한 스푼…그것은 꿀벌 수천마리의 눈물[재미있는 농업 이야기 281] 달콤하고 쫀득한 벌꿀, 다들 좋아하시죠? 피곤할 때 따뜻한 꿀물 한 잔 마시면 쌓였던 피로가 싹 가시곤 합니다. 인류가 발견한 최초의 감미료이자 자연이 준 가장 완벽한 식품으로 불리는 벌꿀. 그런데 이 벌꿀 한 스푼에, 사실은 꿀벌 수천 마리의 눈물겨운 대서사시와 경이로운 과학 작용이 숨어있다는 사실을 알고 계시나요? 너무나
체리자두·만금살구·신비 복숭아…펀딩률 1000%넘는 ‘아이디어 농작물’[농금원 ‘크라우드 펀딩 점프 업 교육’] 신비복숭아 달성률 1,161% / 체리자두 달성률 5,128% / 만금살구 달성률 3,761% 이 숫자는 무엇일까요? 바로 우리 땅에서 자란 농식품들이 크라우드 펀딩 플랫폼 ‘와디즈’에서 거둔 놀라운 성적표입니다. 기존의 일방적인 온·오프라인 유통 방식에서 벗어나, 이제는 농가도 크라우드 펀딩을 통해 소비자와 직접
꿀벌을 위협하는 해충 막는 스마트 기술[재미있는 농업 이야기 280] 꿀벌은 작지만 우리 농업에서 매우 큰 역할을 한다. 벌꿀과 로열젤리, 프로폴리스 같은 양봉산물을 생산할 뿐 아니라 딸기, 수박, 사과, 키위 등 다양한 농작물의 꽃가루받이를 돕는다. 특히 시설원예와 과수 농업에서 꿀벌의 활동은 농산물의 착과율과 상품성에 직접적인 영향을 준다. 꿀벌이 건강해야 농업도 안정될 수 있는 이유이다.
스마트폰으로 꽃을 키운다고?[재미있는 농업 이야기 279] 감(感)으로 키우던 꽃, 이제는 데이터로 관리한다 꽃을 키운다고 하면 많은 사람들은 아직도 “경험 많은 농부의 감각”을 떠올린다. 햇빛이 얼마나 들어오는지, 오늘은 물을 얼마나 줘야 하는지, 온도를 어떻게 맞춰야 하는지 모두 오랜 경험에서 나온 ‘감’으로 결정한다고 생각하기 쉽다. 실제로 과거의 화훼 농업은 재배자의 숙련도에
초당옥수수를 생으로 먹을 수 있는 이유[재미있는 농업 이야기 278] 사람들은 보통 옥수수라고 하면 여름철에 삶아 먹는 따끈한 찰옥수수를 먼저 떠올립니다. 그래서 옥수수를 생으로 먹는다고 하면 어딘가 낯설고 생소하게 느껴지기도 합니다. 하지만 초당옥수수를 한입 베어 무는 순간, 그런 생각은 금세 놀라움으로 바뀝니다. 아삭하면서도 달콤한 식감은 마치 과일을 먹는 듯한 느낌을 주기 때문입니다. 오
감자, 씨감자가 아닌 씨앗으로 심을 수 있을까?[재미있는 농업 이야기 277] 감자를 심는다고 하면 대부분 덩이줄기(즉, 우리가 먹는 부위)를 잘라 땅에 묻는 모습을 떠올립니다. 이렇게 씨앗으로 사용되는 감자를 ‘씨감자’라고 부릅니다. 농가에서 쓰는 ‘씨감자’는 이름에 ‘씨’가 들어가지만, 식물학적으로는 씨앗이 아닙니다. 우리가 먹는 감자와 같은 덩이줄기를 심어 새 감자를 키우는 방식입니다. 그렇다면
*생수 대신 보리차, 수분 보충에 정말 효과 있을까?[지식채널ⓐ 21] 시골 할머니 집에 가면 커다란 델몬트 유리병에 담긴 구수한 보리차가 우리를 반기곤 하는데요. 맹물보다 훨씬 고소한 맛 덕분에 물보다 보리차를 더 선호하시는 분들도 많으실 겁니다. 하지만 우리가 물처럼 마셔온 보리차가 사실은 물의 역할은 대신하지 못할 수도 있다는 사실을 알고 계셨나요? “차는 차일 뿐, 물을 완전히 대신할 수는 없다.”
농가부채 6%늘었는데, 부채상환 능력 개선…이유가 뭘까?[2025년 농가 경제 조사] 지난해 우리나라 농가의 자산은 7.6% 늘어난 것으로 조사됐습니다. 토지·건물 등 고정자산이 7.2%늘었고, 금융자산 등 유동자산이 증가했기 때문입니다. 농가 부채가 6.0%늘었지만, 자산이 늘면서 부채상환 능력은 오히려 개선됐습니다. 5월 22일 국가 데이터처가 발표한 「2025년 농가경제조사 결과」에 따르면 2025년 농가
쌀 한 톨 속에 숨겨진 태양 그리고 과학[재미있는 농업 이야기 271] 쌀알 속 포도당은 어디서 왔을까? 5월, 논에서는 모내기가 한창이다. 연약한 모가 물을 머금은 논에 자리 잡고, 여름을 지나서 8월이면 이삭이 패기 시작한다. 이후 두 달 넘는 뜨거운 햇볕을 받으며 벼는 태양의 에너지를 쌀알에 저장한다. 그 결과물이 바로 전분이라는 저장 탄수화물이다. 우리가 먹는 쌀 한 톨에는 햇빛이 담겨
1745만 반려식물 인구…나는 어떤 식집사 유형일까?[재미있는 농업 이야기 269] 바야흐로 반려식물 시대, 나에게 맞는 반려식물은 어디에? 최근 몇 년간 반려식물에 대한 국민적 관심이 빠르게 증가하고 있다. 특히 코로나19 이후 실내 생활시간이 늘어나면서, 집 안에서도 자연을 느끼고자 하는 수요가 크게 확대되었다. 이에 따라 식물을 단순히 기르는 대상을 넘어 정서적 교감을 나누는 ‘반려식물’로 인식하는 문
한밤중에도, 폭우속에도, 가파른 경사도 거뜬…전문 농사꾼 ‘대동 AI 트랙터’[더농부 인턴이 가 봤습니다!] 인구 감소와 고령화로 사라질 위기에 처한 농촌, 농부의 일손을 대신할 수 있는 '완벽한 조력자'는 과연 등장할 수 있을까? 이 막막한 질문에 대한 해답을 찾기 위해 더농부 인턴팀이 직접 발로 뛰기로 했습니다. 농촌의 위기를 기회로 바꿀 ‘진짜 기술’이 준비되었다는 소식을 듣고 그 현장을 확인하러 나선 것인데요. 그렇게 인턴팀
경북 농기원이 서울 홍대에 된장·고추장 팝업을 연 까닭[더농부 인턴이 직접 가 봤습니다!] 안녕하세요 여러분! 생생한 현장을 발로 뛰며 전달하는 에디터 인턴이 돌아왔습니다 여러분은 ‘전통 장’하면 어떤 이미지가 떠오르시나요? 시골 할머니 댁 마당에 놓인 커다란 장독대, 혹은 쿰쿰한 메주 냄새를 먼저 떠올리실지도 모르겠습니다. 하지만 MZ세대에게는 ‘로컬’과 ‘할매니얼’ 트렌드를 타고 우리 전통 식문화가 가장
배우 안효섭, 농부 됐다… 버섯 농장서 포착배우 안효섭이 버섯 농장에서 포착돼 화제를 모았다. 지난달 22일 첫 방송 된 SBS 수목드라마 ‘오늘도 매진했습니다’에서 안효섭은 주인공 매튜 리 역을 맡아 열연을 펼쳤다. 안효섭은 덕풍마을에서 버섯 농사를 지으며 살아가는 청년 농부 매튜 리로 분해 다이내믹하게 극을 이끌었다
집에서 간편하게 무료 접수하세요…‘이물신고 방문택배 서비스’ 확대소비자 편의성 강화, 식품 이물신고 절차 쉬워졌다 라면이나 과자를 먹다가 낯선 이물질을 발견한 경험이 있으신가요? 예상치 못한 이물질을 발견하면 당황하곤 하는데요. 이러한 경우 소비자는 식품의약품안전처에 ‘식품 이물 신고’를 통해 원인 조사를 요청할 수 있습니다. 최근에는 소비자가 보다 쉽게 신고할 수 있도록 ‘식품 이물신고 방문택배 서비스’도 도입됐는데요
요즘 뜨는 ‘제철코어’…지금 먹어야 제맛인 제철 음식은?왜 ‘제철코어’가 새로운 식문화일까 혹시 ‘제철코어’라는 단어, 들어보셨나요? 제철 음식을 먹는 것을 넘어 지금 가장 맛있고 영양이 풍부한 식재료를 중심으로 소비하는 트렌드를 의미하는데요. 건강과 환경, 그리고 식품 소비 방식까지 고려하는 흐름 속에서 ‘제철코어’가 새로운 식문화로 주목받고 있습니다. 조금은 생소하게 느껴질 수도 있지만, 알고 보면 우리가
*[재농이 268]실험동물의 농약 안정성 평가 패러다임이 바뀐다[재미있는 농업 이야기 268] 우리나라 반려동물 양육가구 비율은 29.2%로, 3가구 중 1가구에 해당된다. TV동물프로그램이 2-5% 시청률을 꾸준히 유지하고 있고, 공식 등록된 동물보호단체는 30여 개에 달하는 등 동물에 대한 사회적 관심은 방송・시민사회・디지털 콘텐츠 전반에 꾸준히 확대되고 있으며, 이를 반영한 펫푸드, 펫헬스케어처럼 반려동물의 삶의
제로음료는 정말 ‘당 제로·칼로리 제로’ 일까?[지식채널ⓐ 20] 예전에는 ‘콜라’ 하면 빨간색 캔 하나뿐이었는데, 이제는 검은색 라벨의 제로 제품들이 매대의 절반 이상을 차지하고 있죠. 이처럼 제로는 단순한 유행을 넘어, 우리 식문화에서 하나의 독립된 ‘선택 카테고리’로 자리 잡았습니다. 저 또한, 일상 속에서 죄책감을 덜어주는 이 매력적인 카테고리를 종종 선택하곤 하는데요. 하지만 마음 놓고 즐기다
K-농산물 수출 골든키 ‘잔류 농약 QR 안내판’ 아시나요?[재미있는 농업이야기 267] 수출농산물 잔류농약 관리, 왜 이렇게 중요할까? 최근 전 세계적으로 K-POP과 K-드라마 등 한류 열풍이 거세지면서 한국 식품인 K-푸드에 대한 관심과 수요도 함께 급증하고 있다. 이에 따라 우리 신선 농산물의 수출량도 해마다 눈에 띄게 늘고 있다. 하지만 이러한 양적 성장 이면에는 ‘잔류농약 안전성’이라는 매우 높고 엄격한
아무리 끓여도 사라지지 않는 불청객 ‘곰팡이독소’ 예방법[재미있는 농업 이야기 266] 찬장을 열어보니 식빵이나 귤에 푸르스름하게 곰팡이가 피어 있는 것을 본 적이 있을 것이다. 보통 눈에 보이는 곰팡이만 떼어내고 먹거나, 아까워하며 쓰레기통에 버리곤 한다. 그러나 진짜 무서운 것은 눈에 보이는 ‘곰팡이’ 자체가 아니라, 그들이 떠난 자리에 남겨두고 간 ‘곰팡이독소(Mycotoxin)’라는 사실이다. 곰팡이독소
밥·라면 무한 흡입 부른다…'생생정보' 돼지고기 김치찜 맛집 어디? KBS2 '2TV 생생정보'에서는 김치찜 맛집, 청도의 숨은 폭포, 여름철 매실 활용법 등 다양한 먹거리와 여행지를 소개합니다.
벌꿀 한 스푼…그것은 꿀벌 수천마리의 눈물 [재미있는 농업 이야기 281] 달콤하고 쫀득한 벌꿀, 다들 좋아하시죠? 피곤할 때 따뜻한 꿀물 한 잔 마시면 쌓였던 피로가 싹 가시곤 합니다. 인류가 발견한 최초의 감미료이자 자연이 준 가장 완벽한 식품으로 불리는 벌꿀. 그런데 이 벌꿀 한 스푼에, 사실은 꿀벌 수천 마리의 눈물겨운 대서사시와 경이로운 과학 작용이 숨어있다는 사실을 알고 계시나요? 너무나
체리자두·만금살구·신비 복숭아…펀딩률 1000%넘는 ‘아이디어 농작물’ [농금원 ‘크라우드 펀딩 점프 업 교육’] 신비복숭아 달성률 1,161% / 체리자두 달성률 5,128% / 만금살구 달성률 3,761% 이 숫자는 무엇일까요? 바로 우리 땅에서 자란 농식품들이 크라우드 펀딩 플랫폼 ‘와디즈’에서 거둔 놀라운 성적표입니다. 기존의 일방적인 온·오프라인 유통 방식에서 벗어나, 이제는 농가도 크라우드 펀딩을 통해 소비자와 직접
꿀벌을 위협하는 해충 막는 스마트 기술 [재미있는 농업 이야기 280] 꿀벌은 작지만 우리 농업에서 매우 큰 역할을 한다. 벌꿀과 로열젤리, 프로폴리스 같은 양봉산물을 생산할 뿐 아니라 딸기, 수박, 사과, 키위 등 다양한 농작물의 꽃가루받이를 돕는다. 특히 시설원예와 과수 농업에서 꿀벌의 활동은 농산물의 착과율과 상품성에 직접적인 영향을 준다. 꿀벌이 건강해야 농업도 안정될 수 있는 이유이다.
스마트폰으로 꽃을 키운다고? [재미있는 농업 이야기 279] 감(感)으로 키우던 꽃, 이제는 데이터로 관리한다 꽃을 키운다고 하면 많은 사람들은 아직도 “경험 많은 농부의 감각”을 떠올린다. 햇빛이 얼마나 들어오는지, 오늘은 물을 얼마나 줘야 하는지, 온도를 어떻게 맞춰야 하는지 모두 오랜 경험에서 나온 ‘감’으로 결정한다고 생각하기 쉽다. 실제로 과거의 화훼 농업은 재배자의 숙련도에
초당옥수수를 생으로 먹을 수 있는 이유 [재미있는 농업 이야기 278] 사람들은 보통 옥수수라고 하면 여름철에 삶아 먹는 따끈한 찰옥수수를 먼저 떠올립니다. 그래서 옥수수를 생으로 먹는다고 하면 어딘가 낯설고 생소하게 느껴지기도 합니다. 하지만 초당옥수수를 한입 베어 무는 순간, 그런 생각은 금세 놀라움으로 바뀝니다. 아삭하면서도 달콤한 식감은 마치 과일을 먹는 듯한 느낌을 주기 때문입니다. 오
감자, 씨감자가 아닌 씨앗으로 심을 수 있을까? [재미있는 농업 이야기 277] 감자를 심는다고 하면 대부분 덩이줄기(즉, 우리가 먹는 부위)를 잘라 땅에 묻는 모습을 떠올립니다. 이렇게 씨앗으로 사용되는 감자를 ‘씨감자’라고 부릅니다. 농가에서 쓰는 ‘씨감자’는 이름에 ‘씨’가 들어가지만, 식물학적으로는 씨앗이 아닙니다. 우리가 먹는 감자와 같은 덩이줄기를 심어 새 감자를 키우는 방식입니다. 그렇다면
*생수 대신 보리차, 수분 보충에 정말 효과 있을까? [지식채널ⓐ 21] 시골 할머니 집에 가면 커다란 델몬트 유리병에 담긴 구수한 보리차가 우리를 반기곤 하는데요. 맹물보다 훨씬 고소한 맛 덕분에 물보다 보리차를 더 선호하시는 분들도 많으실 겁니다. 하지만 우리가 물처럼 마셔온 보리차가 사실은 물의 역할은 대신하지 못할 수도 있다는 사실을 알고 계셨나요? “차는 차일 뿐, 물을 완전히 대신할 수는 없다.”
농가부채 6%늘었는데, 부채상환 능력 개선…이유가 뭘까? [2025년 농가 경제 조사] 지난해 우리나라 농가의 자산은 7.6% 늘어난 것으로 조사됐습니다. 토지·건물 등 고정자산이 7.2%늘었고, 금융자산 등 유동자산이 증가했기 때문입니다. 농가 부채가 6.0%늘었지만, 자산이 늘면서 부채상환 능력은 오히려 개선됐습니다. 5월 22일 국가 데이터처가 발표한 「2025년 농가경제조사 결과」에 따르면 2025년 농가
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*[재농이 268]실험동물의 농약 안정성 평가 패러다임이 바뀐다 [재미있는 농업 이야기 268] 우리나라 반려동물 양육가구 비율은 29.2%로, 3가구 중 1가구에 해당된다. TV동물프로그램이 2-5% 시청률을 꾸준히 유지하고 있고, 공식 등록된 동물보호단체는 30여 개에 달하는 등 동물에 대한 사회적 관심은 방송・시민사회・디지털 콘텐츠 전반에 꾸준히 확대되고 있으며, 이를 반영한 펫푸드, 펫헬스케어처럼 반려동물의 삶의
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