미역줄기볶음 쉬운 집반찬 염장미역줄기볶음 레시피

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미역줄기볶음 레시피

오늘 가시장미네 집밥 요리는 쉬운 반찬 미역줄기볶음으로 보여드려요.

도시락반찬으로 딱 좋은 밑반찬으로 요거 한번 볶아두면 은근 든든해요.

비빔밥을 먹을 때도 찰떡으로 잘 어울리고…

맛있는 쫄깃함에 절로 젓가락이 가는 집반찬이에요.

염장미역줄기 1 ~ 2팩 미리 냉장고에 쟁여두면 생각날 때 후딱 볶아

반찬통 2개에 나눠 담아둬요.

하나는 우리 집, 하나는 남자 2호 자취 반찬으로

그러면서 남자 3호 도시락 반찬에도 넣어주고…

만들기 쉬운 반찬으로 추천해 드려요.

여기저기 감기랑 친구하신 분들께서 많이 보이던데

드디어 저도 감기와 살짝 손(?)을 잡아버리고 말았어요.

정말 아무런 증상도 없는데 갑자기 목이 아파오기 시작하더니 이내 목소리가 쉰소리로 바뀌고 말았어요.

목을 너무 많이 사용해서 그런지 목만 아프다는…

계속 뜨거운 물 & 차를 마시며 쉬고 있어요.

울 이웃님들께서도 감기 조심하세요.

요 녀석(?) 은근 잘 떨어지지 않네요.

미역줄기볶음 만드는 법

염장 미역줄기 1팩(300g), 당근 1/4개, 양파 1/2개, 청양고추 1개, 다진마늘 1큰술, 국간장 1작은술,

맛술 1큰술, 오일 1큰술반, 참기름 1작은술, 소금 + 통깨 적당량

(▲ 계량스푼 기준)

염장된 미역줄기는 살살 흔들어주며 소금기를 씻어준 뒤

물에 20여 분 정도 담가 짠 기를 빼주세요.

먹기 좋게 잘라주시고…

기호에 따라 끓는 물에 데쳐줘도 좋아요.

저도 미역줄기볶음을 만들 때마다 번갈아가며 하는데 비린 맛이 조금 더 날 경우에는

데쳐주면 좋아요.

양파와 당근은 채 썰고

청양고추는 어슷 썰어 씨를 털어내주세요.

팬에 오일을 두르고 당근을 먼저 넣고 2분 정도 볶아준 뒤

미역줄기, 당근, 다진 마늘, 국간장, 맛술을 넣고 섞어가며 볶아주세요.

미역줄기가 부드러워지면 청양고추를 넣고 1분 정도 더 볶아준 뒤

소금으로 간을 맞춰주세요.

참기름을 둘러 섞어주고

통깨를 뿌려주면 완성이에요.

말이 필요 없이 다~ 아는 맛 미역줄기볶음이에요.

밥 위에 올려 먹으면 맛있어요.

매번 맛있음 뿜뿜하는 집반찬으로 추천해 드려요.

도시락반찬으로도 안성맞춤이라 저는 도시락반찬으로도 자주 넣어줘요.

쫄깃쫄깃한 미역줄기볶음에 청양고추가 들어가 살짝 매콤함도 있는 것이

은근 밥도둑이에요.

미역줄기볶음은 처음에는 젓가락으로 집어먹다

어느새 숟가락으로 듬뿍 떠 밥 위에 올려 슥슥 비벼 먹게 되는 밥반찬이에요.

요즘은 염장미역줄기도 용량별로 소분 + 완전 밀폐로 판매되고 있어

저는 구매할 때 대부분 2팩은 기본으로 데려와요.

염장이라 편리해요.

먹고 싶을 때 / 생각날 때 한 팩씩 꺼내 볶아주기만 하면 되니 좋고…

오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!

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