오트밀먹는법, 간단한 머스코바도설탕 오트밀빵 만들기

머스코바도설탕

오트밀빵

빵만들기

오트밀먹는법

오늘은 집에서도 빵만들기 쉬운 머스코바도설탕 오트밀빵을 소개합니다.

개인적으로 좋아하는 오트밀먹는법으로, 빵 속에도 넣고 겉에도 듬뿍

묻혀서 구워내면 고소함과 바삭함을 동시에 챙길 수 있습니다.

그냥 죽으로 먹으면 축축하지만 이렇게 빵으로 만들면

식감도 좋고 맛도 더 좋은데요.

잘 구운 오트밀빵을 얇게 썰어서 크림치즈 듬뿍 발라서 먹으면

아침 식사로 손색이 없습니다.

오트밀먹는법, 간단한 머스코바도설탕 오트밀빵 만들기

재료 : 강력분 250g, 통밀가루 50g, 흑임자 8g, 참깨 8g, 오트밀 30g, 쌀겨가루 10g, 소금 4g,

인스턴트 드라이 이스트 5g, 소금 6g, 카놀라유 15g, 머스코바도설탕 30g, 물 250ml

토핑 : 오트밀 1컵

1. 물에 머스코바도 소금과 설탕을 먼저 녹여 줍니다. 그리고 포도씨유도 넣고 섞어주세요.

2. 그 위에 강력분과 통밀을 넣어 줍니다.

3. 인스턴트 드라이 이스트도 올리고 치대 반죽을 합니다.

4. 반죽이 다 되면 흑임자와 참깨, 오트밀도 넣고 섞어주세요.

5. 반죽을 한덩이로 둥글리기 후 1시간 1차 발효 합니다.

6. 반죽을 크게 두덩이로 나누고, 그 중 한덩이는 다시 3등분 합니다.

7. 둥글리기 후 20분 중간 발효 해주세요.

8. 그리고 큰 덩이는 밀대로 밀고 도르르 말아서 끝을 꼬집어 성형합니다.

9. 작은 것은 그대로 둥글리기 해서 동그랗게 성형합니다.

10. 윗면에 물을 뿌리고 오트밀 위에서 굴려 붙여 주세요.

11. 50분간 중간 발효 합니다.

12. 200도로 예열한 오븐에서 굽는데 동글동글한 것은 10분 굽고, 큰 럭비공 모양 반죽은 20분 가량 구워 주세요.

그렇게 구운 뒤에는 한김 식히고 크림치즈를

발라서 먹으면 됩니다. 고소하면서도 녹진한 치즈의 맛에

고소한 빵이 참 잘 어울려요.

동그랗게 구운 빵은 햄버거 번이나

샌드위치용 빵으로 사용하기에도 좋은데요.

맛있게 오트밀먹는법으로 간단한 오트밀빵 만들어 보세요.

머스코바도설탕을 넣어서 풍미도 참 좋습니다.

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