포도당이 없으면 뇌가 괴로워하고 죽는다출처: https://www.dmitory.com/issue/404526502
‘달래는 봄에 유독 향이 강하다’는데 사실일까?[지식채널ⓐ 16] 봄이 되면 유독 향이 진하게 느껴지는 식재료가 있습니다. 바로 ‘달래’인데요. 달래 무침이나 달래장을 만들 때 퍼지는 톡 쏘는 향과 알싸한 맛은 봄철 입맛을 자연스럽게 깨워주는 달래만의 매력이죠. 특히 같은 달래라도 봄에 먹을 때 더 향이 강하게 느껴지곤 합니다. 단순히 제철이라서 그런 걸까요? 핵심은 바로 달래의 생육 주기와 향 성분의
‘봄나물의 대명사’ 냉이에는 왜 유독 흙이 많을까?[지식채널ⓐ 14] 봄이 되면 시장이나 마트에서 빠지지 않고 등장하는 봄나물이 있습니다. 바로 냉이인데요. 냉이국이나 냉이무침처럼 봄 식탁에서 자주 만나는 채소죠. 그런데 냉이를 손질하다 보면 한 번쯤 이런 생각이 들기도 합니다. “왜 냉이는 다른 채소보다 유독 흙이 많이 붙어 있을까?” 상추나 시금치보다 세척하기 훨씬 까다롭고, 뿌리 주변에는 흙이 잔뜩
1천만 시니어 시대…삼키기 쉽고 영양가 높은 ‘고령친화식품’이 뜬다초고령사회가 바꾸는 식품 소비 트렌드 우리나라는 이미 65세 이상 인구 비율이 전체의 20%를 넘어서며 ‘초고령사회’에 들어섰습니다. 국가통계포털에 따르면 2026년 65세 이상 인구는 1112만 5000명으로 전체 인구 5160만 9000명의 21.6%에 달하는데요. 인구 구조의 변화는 우리의 일상과 산업 전반을 바꾸는 현실이 되고 있습니다. 주거와 의료
운동 후 단백질 섭취…‘우유 vs 두유’ 무엇이 더 좋을까국제 학술지 ‘영양·건강·노화저널’연구 최근 국제 학술지인 「영양, 건강 및 노화 저널(Journal of Nutrition, Health and Aging·JNHA)」에 발표된 한 연구에서 눈길을 끄는 결과가 나왔습니다. 근력 운동 직후 우유를 섭취한 노년층에서 근력과 골밀도 개선 효과가 확인됐고, 두유를 섭취한 경우보다 신체 기능 향상 폭이 더 크게 나
뉴요커들은 요즘 점심때…샌드위치 대신 군고구마 먹는다~뉴욕서 난리 난 K군고구마의 비밀 겨울 길거리나 편의점 앞을 지나가다 보면 한 번쯤 발걸음을 멈추게 만드는 냄새가 있습니다. 바로 군고구마인데요. 이 익숙한 풍경이 지금은 미국 뉴욕 한복판에서 펼쳐지고 있다고 합니다. 점심시간이 되면 샌드위치 대신 군고구마를 손에 든 뉴요커들, 그리고 군고구마를 사기 위해 길게 늘어선 줄까지! 처음엔 단순한 K-푸드 유행처
매일 돼지고기 먹는 어르신 건강상태.jpg105세이신데 본인 식사 차려드실 정도로 정정하심평소식단이 흑미잡곡밥, 호박된장국, 삶은 돼지고기, 톳무침, 오징어미나리무침이라고 하심
다이어터가 아침에 피해야할 음식들!출처: 여성시대 짭자리 다이어터가 아침에 피해야할 음식들!❌ 아침에 피해야 할 음식들 1. 공복에 고카페인 음료 (진한 커피, 에너지 음료 등)위산을 자극해서 속 쓰림 유발위장 점막이 예민할 때 카페인이 들어오면 스트레스 호르몬인 코르티솔이 급증할 수 있어식사를 한 후에 마시는 건 OK!2.
연어의 살이 붉은 이유.jpg연어의 살이 붉은 이유.jpg
돼지기름에 대한 반전 연구결과하루 적정 섭취량 지키면서 먹으면 영양이 풍부한 건강한 음식이라고 함https://www.dmitory.com/issue/397473444
"아침에 일어날떄 허리가 아프다면? 이것 드셔보세요!" 3위 달걀, 2위 생강, 1위는?매일 아침 침대에서 일어날 때마다 허리가 뻣뻣하고 끊어질 듯한 통증 때문에 고생하고 계시진 않나요? 많은 분이 이런 증상을 단순한 디스크나 뼈의 문제라고 생각하지만, 사실은 뼈를 지탱해야 할 근육이 녹아내리고 그 자리에 염증이 들어차고 있다는 위험한 신호입니다. 근육이 사라진 허리는 작은 움직임에도 비명을 지를 수밖에 없습니다. 오늘은 녹아내리는 근육을 다
"모근 살려내고 휑한 정수리 채워주는 천연 음식" 3위 검은콩, 2위 맥주효모, 1위는?어느 날 문득 거울을 봤을 때 휑해진 정수리와 힘없이 가늘어진 머리카락을 발견하면 가슴이 철렁 내려앉기 마련입니다. 비싼 돈을 들여 관리를 받아보지만 생각만큼 효과를 보지 못해 좌절하셨던 분들도 많으실 텐데요. 하지만 우리 몸의 영양 상태를 바로잡아 이미 죽어가는 모근에 활력을 불어넣고 머리숱을 다시 빽빽하게 채울 수 있는 천연 보약들이 존재합니다. 오늘은
"마트에서 꼭 확인하세요" 영양사가 알려주는 신선한 채소 고르는 법우리가 건강을 위해 매일 먹는 채소지만, 정작 마트에서 어떤 것이 신선하고 영양가가 높은지 몰라 고민하실 때가 많으실 겁니다. 겉모양이 예쁘다고 해서 반드시 영양이 풍부한 것은 아닙니다. 오늘은 영양사들이 장을 볼 때 눈여겨보는, 실패 없는 신선 채소 고르기 비법을 핵심만 정리해 드리겠습니다. 수분감이 살아있는 무겁고 단단한 채소 가장 먼저 기억하셔야 할
"계란도 두부도 아닙니다" 단백질 폭탄이라는 의외의 음식, 영양사들이 매일 챙겨 먹는 이것중년 이후 근육량 감소를 막기 위해 단백질 섭취의 중요성이 강조되면서, 많은 분이 계란이나 두부만을 최고의 급원으로 생각하곤 합니다. 물론 이들은 훌륭한 단백질원이지만, 매일 같은 음식만 반복하다 보면 특정 아미노산이 결핍되거나 소화 효율이 떨어지는 한계에 부딪힐 수 있습니다. 최근 영양 전문가들 사이에서는 우리가 흔히 부수적인 식재료로만 여겼던 특정 음식
건강한 혼밥 ‘혼웰식’을 아시나요?2026년 식탁의 새 기준 ‘혼웰식’ 혼자 먹는 식사, 이제는 낯설지 않습니다. 아마 많은 분들이 혼밥을 떠올리면 이렇게 생각하실 겁니다. ‘대충 먹는 한 끼’, ‘시간 없을 때 간단히 해결하는 식사’ 말이죠. 그런데 요즘의 혼밥은 조금 다릅니다. 빨리 먹는 식사에서 나아가 혼자 먹어도 건강과 균형을 챙기려는 식사로 바뀌고 있기 때문입니다. 이 변화를 설명
당뇨보다 무서운 치매 예방식! 뇌 세포 살리는 의외의 음식! 3위 달걀 2위 카레 1위는?나이가 들면서 가장 두려운 질병 1위는 암도 당뇨도 아닌, 바로 치매입니다. 뇌세포는 한 번 파괴되면 재생이 매우 어렵기 때문에 평소 먹는 음식으로 뇌에 영양을 공급하고 염증을 막는 것이 무엇보다 중요합니다. 뇌세포의 노화를 막고 기억력을 깨워주는 '기적의 치매 예방식' 3가지를 공개합니다. 3위 달걀 달걀은 단순한 단백질 공급원이 아니라 뇌 건강에 필수적
한국인 당 섭취량 8년째 1위가 ‘사과’라고?질병관리청 ‘2024 국민 건강통계’ 당을 가장 많이 섭취하게 만드는 식품은 무엇일까요? 아마 대부분의 사람들이 케이크, 초콜릿, 탄산음료 등을 떠올리실 겁니다. 달고 자극적인 음식들이 ‘당’의 주범처럼 느껴지기 때문이죠. 그런데 최근 공개된 통계는 이 예상과는 다른 결과를 보여줍니다. 우리나라 국민이 가장 많은 당을 섭취하는 식품, 바로 ‘사과’였는데요.
신선우유 vs 멸균우유…어떻게 다를까?[지식채널ⓐ 7] 요즘 마트에 가 보면 우유 코너에서 한 번쯤 이런 생각이 들죠. “어? 이 우유는 왜 이렇게 싸지?” 자세히 보면 국산 신선우유 옆에 수입 멸균우유가 있는데, 가격 차이가 꽤 큽니다. 국내산 신선우유는 보통 1L에 3,000원대인데, 수입 멸균우유는 2,000원도 안 되는 경우가 많거든요. 같은 우유인데 가격이 이렇게 다르다 보니 자연스럽
탈모 유발하는 식습관! 3위 매운 음식, 2위 짠 음식, 남성의 80% 좋아하는 1위는?머리카락은 '혈액'이 먹고 자라는 나무와 같습니다 하지만 우리가 무심코 즐기는 식습관이 두피로 가는 혈길을 막고 모근을 굶겨 죽이고 있다면 어떠시겠습니까? 유전적인 요인만큼이나 중요한 것이 바로 매일 먹는 음식입니다. 풍성한 모발을 원한다면 지금 당장 숟가락을 내려놓아야 할, 탈모를 앞당기는 최악의 식습관 3가지를 공개합니다. 3위 매운 음식 스트레스를
아파트 앞 과일 장수가 몰래 말해준 "끓여 먹으면 더 젊어지는 비밀 과일" 1위는?과일 가게 앞에서 자주 듣는 말이 있습니다. “이건 생으로 먹어야 제맛이에요” “과일은 끓이면 영양 다 빠져요” 그래서 대부분 과일은 무조건 생으로만 먹어야 한다고 생각합니다. 그런데 과일 장수들 사이에서는 정반대 이야기가 나옵니다. “이 과일은 오히려 끓여 먹는 게 몸에는 더 낫다.” 과일 장수가 말한 그 과일은 사과입니다 너무 흔해서 의외라고 느끼실 수
포도당이 없으면 뇌가 괴로워하고 죽는다 출처: https://www.dmitory.com/issue/404526502
‘달래는 봄에 유독 향이 강하다’는데 사실일까? [지식채널ⓐ 16] 봄이 되면 유독 향이 진하게 느껴지는 식재료가 있습니다. 바로 ‘달래’인데요. 달래 무침이나 달래장을 만들 때 퍼지는 톡 쏘는 향과 알싸한 맛은 봄철 입맛을 자연스럽게 깨워주는 달래만의 매력이죠. 특히 같은 달래라도 봄에 먹을 때 더 향이 강하게 느껴지곤 합니다. 단순히 제철이라서 그런 걸까요? 핵심은 바로 달래의 생육 주기와 향 성분의
‘봄나물의 대명사’ 냉이에는 왜 유독 흙이 많을까? [지식채널ⓐ 14] 봄이 되면 시장이나 마트에서 빠지지 않고 등장하는 봄나물이 있습니다. 바로 냉이인데요. 냉이국이나 냉이무침처럼 봄 식탁에서 자주 만나는 채소죠. 그런데 냉이를 손질하다 보면 한 번쯤 이런 생각이 들기도 합니다. “왜 냉이는 다른 채소보다 유독 흙이 많이 붙어 있을까?” 상추나 시금치보다 세척하기 훨씬 까다롭고, 뿌리 주변에는 흙이 잔뜩
1천만 시니어 시대…삼키기 쉽고 영양가 높은 ‘고령친화식품’이 뜬다 초고령사회가 바꾸는 식품 소비 트렌드 우리나라는 이미 65세 이상 인구 비율이 전체의 20%를 넘어서며 ‘초고령사회’에 들어섰습니다. 국가통계포털에 따르면 2026년 65세 이상 인구는 1112만 5000명으로 전체 인구 5160만 9000명의 21.6%에 달하는데요. 인구 구조의 변화는 우리의 일상과 산업 전반을 바꾸는 현실이 되고 있습니다. 주거와 의료
운동 후 단백질 섭취…‘우유 vs 두유’ 무엇이 더 좋을까 국제 학술지 ‘영양·건강·노화저널’연구 최근 국제 학술지인 「영양, 건강 및 노화 저널(Journal of Nutrition, Health and Aging·JNHA)」에 발표된 한 연구에서 눈길을 끄는 결과가 나왔습니다. 근력 운동 직후 우유를 섭취한 노년층에서 근력과 골밀도 개선 효과가 확인됐고, 두유를 섭취한 경우보다 신체 기능 향상 폭이 더 크게 나
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매일 돼지고기 먹는 어르신 건강상태.jpg 105세이신데 본인 식사 차려드실 정도로 정정하심평소식단이 흑미잡곡밥, 호박된장국, 삶은 돼지고기, 톳무침, 오징어미나리무침이라고 하심
다이어터가 아침에 피해야할 음식들! 출처: 여성시대 짭자리 다이어터가 아침에 피해야할 음식들!❌ 아침에 피해야 할 음식들 1. 공복에 고카페인 음료 (진한 커피, 에너지 음료 등)위산을 자극해서 속 쓰림 유발위장 점막이 예민할 때 카페인이 들어오면 스트레스 호르몬인 코르티솔이 급증할 수 있어식사를 한 후에 마시는 건 OK!2.
연어의 살이 붉은 이유.jpg 연어의 살이 붉은 이유.jpg
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"모근 살려내고 휑한 정수리 채워주는 천연 음식" 3위 검은콩, 2위 맥주효모, 1위는? 어느 날 문득 거울을 봤을 때 휑해진 정수리와 힘없이 가늘어진 머리카락을 발견하면 가슴이 철렁 내려앉기 마련입니다. 비싼 돈을 들여 관리를 받아보지만 생각만큼 효과를 보지 못해 좌절하셨던 분들도 많으실 텐데요. 하지만 우리 몸의 영양 상태를 바로잡아 이미 죽어가는 모근에 활력을 불어넣고 머리숱을 다시 빽빽하게 채울 수 있는 천연 보약들이 존재합니다. 오늘은
"마트에서 꼭 확인하세요" 영양사가 알려주는 신선한 채소 고르는 법 우리가 건강을 위해 매일 먹는 채소지만, 정작 마트에서 어떤 것이 신선하고 영양가가 높은지 몰라 고민하실 때가 많으실 겁니다. 겉모양이 예쁘다고 해서 반드시 영양이 풍부한 것은 아닙니다. 오늘은 영양사들이 장을 볼 때 눈여겨보는, 실패 없는 신선 채소 고르기 비법을 핵심만 정리해 드리겠습니다. 수분감이 살아있는 무겁고 단단한 채소 가장 먼저 기억하셔야 할
"계란도 두부도 아닙니다" 단백질 폭탄이라는 의외의 음식, 영양사들이 매일 챙겨 먹는 이것 중년 이후 근육량 감소를 막기 위해 단백질 섭취의 중요성이 강조되면서, 많은 분이 계란이나 두부만을 최고의 급원으로 생각하곤 합니다. 물론 이들은 훌륭한 단백질원이지만, 매일 같은 음식만 반복하다 보면 특정 아미노산이 결핍되거나 소화 효율이 떨어지는 한계에 부딪힐 수 있습니다. 최근 영양 전문가들 사이에서는 우리가 흔히 부수적인 식재료로만 여겼던 특정 음식
건강한 혼밥 ‘혼웰식’을 아시나요? 2026년 식탁의 새 기준 ‘혼웰식’ 혼자 먹는 식사, 이제는 낯설지 않습니다. 아마 많은 분들이 혼밥을 떠올리면 이렇게 생각하실 겁니다. ‘대충 먹는 한 끼’, ‘시간 없을 때 간단히 해결하는 식사’ 말이죠. 그런데 요즘의 혼밥은 조금 다릅니다. 빨리 먹는 식사에서 나아가 혼자 먹어도 건강과 균형을 챙기려는 식사로 바뀌고 있기 때문입니다. 이 변화를 설명
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신선우유 vs 멸균우유…어떻게 다를까? [지식채널ⓐ 7] 요즘 마트에 가 보면 우유 코너에서 한 번쯤 이런 생각이 들죠. “어? 이 우유는 왜 이렇게 싸지?” 자세히 보면 국산 신선우유 옆에 수입 멸균우유가 있는데, 가격 차이가 꽤 큽니다. 국내산 신선우유는 보통 1L에 3,000원대인데, 수입 멸균우유는 2,000원도 안 되는 경우가 많거든요. 같은 우유인데 가격이 이렇게 다르다 보니 자연스럽
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