집밥 같은 정성과 든든함을 한 상에 담아내는 백반 맛집 5곳

백반 맛집 BEST5

• 광주 택시기사 단골 백반집, 광주 ‘오로지백반만’
• 부산 사람들 추억 속 맛집, 부산 ‘돌고래순두부’
• 반찬 하나까지 정성 가득한 시골밥상, 대구 ‘감골식당 성서 본점’
• 묵은지 풍미 가득한 닭볶음탕 전문점, 완주 ‘대승가든’
• 10년 된 김치로 끓여낸 깊은 전골 맛, 용인 ‘처인성토속음식’

백반은 매일 먹어도 질리지 않는 기본에 충실한 한식으로 꾸준히 사랑받는 메뉴이다. 제철 재료로 구성된 반찬과 따뜻한 국은 식사의 만족도를 높여준다. 식당마다 손맛과 반찬 구성이 달라 같은 백반이라도 전혀 다른 인상을 준다. 자극적이지 않은 간과 균형 잡힌 구성은 부담 없이 즐기기 좋다. 한 끼 식사로 충분한 포만감과 안정감을 주는 점이 가장 큰 매력이다. 지금부터 백반 맛집 5곳을 알아보자.

광주 택시기사 단골 백반집, 광주 ‘오로지백반만’

백반 하나로 20년간 사랑받아온 맛집 광주 ‘오로지백반만’. 24시간 운영하는 백반집으로 광주 일대의 택시 기사님들의 사랑을 듬뿍 받고 있는 백반집이다. 매일 조금씩 종류는 다르지만 카레와 고등어조림, 16가지가 넘는 각종 반찬 등을 마음껏 먹을 수 있다. 단골들의 팁은 바로 각종 나물을 넣고 비빔밥을 해 먹는 것. 쌀밥뿐 아니라 보리밥도 준비되어 있기 때문에 비빔밥을 해 먹으면 더욱 색다르게 즐길 수 있다.

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• ▲위치

광주 남구 금화로 409

• ▲영업시간

매일 00:00-24:00

• ▲가격

성인 8,000원원 5~7세 4,000원

부산 사람들 추억 속 맛집, 부산 ‘돌고래순두부’

1982년 600원의 가격으로 시작해 배고픈 부산 사람들의 한 끼를 책임져온 추억의 노포 부산 ‘돌고래순두부’. 이 집의 시그니처 메뉴는 매콤한 순두부찌개와 전라도 손맛으로 아침마다 담그는 생김치. 매일 아침 신선한 순두부를 공수 받아 끓여 내는 감칠맛 넘치는 매콤한 순두부찌개를 대접에 나오는 밥에 비벼 생김치를 곁들여 먹으면 금상첨화다.

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• ▲위치

부산 중구 중구로40번길 15

• ▲영업시간

매일 07:00-22:00

• ▲가격

순두부백반 8,000원 된장찌개백반 8,000원 낙지볶음 12,000원

반찬 하나까지 정성 가득한 시골밥상, 대구 ‘감골식당 성서 본점’

옛 맛 그대로인 ‘딩기장’을 맛볼 수 있는 대구 ‘감골식당 성서 본점’. 보리속겨를 도넛 모양으로 빚어 구운 뒤 발효시킨 장인 ‘딩기장’은 구수한 장맛에 달큼한 무말랭이가 들어가 있어 더욱 별미다. 이 집의 시그니처 메뉴인 닭, 가오리, 다시마, 문어, 황태를 넣어 달콤 짭짜름한 간장에 조려낸 간장조림을 우엉 잎에 밥과 딩기장을 넣어 싸 먹으면 입안에서 퍼지는 구수함에 절로 고개가 끄덕여진다.

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• ▲위치

대구 달서구 이곡서로 37-1 1층

• ▲영업시간

매일 11:00-21:00 (브레이크타임 15:00-17:00 / 라스트오더 20:00)

• ▲가격

감골정식 14,000원 가정식백반 7,000원 청국장 8,000원

묵은지 풍미 가득한 닭볶음탕 전문점, 완주 ‘대승가든’

군침 돌게하는 비주얼의 묵은지 닭볶음탕 맛집 완주 ‘대승가든’. 직접 기른 토종닭과 3년 숙성된 묵은지로 요리하는 집으로 얼큰하고 시원한 국물이 일품이다. 걸죽한 국물의 다른 닭볶음탕과는 다르게 자극적이지않고 맑고 고소한 국물이 특징. 쫄깃한 식감과 구수한 맛을 위해 한약재를 먹여 직접 키운 토종닭과 전라도 김치의 명성을 그대로 따른 김치는 감칠맛과 풍미가 더해져 한 냄비에서 잘 어우러진다. 농사지은 완두콩을 넣고 지은 솥밥은 밥맛에서부터 맛집임을 증명한다.

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• ▲위치

전북 완주군 소양면 대승길 7

• ▲영업시간

화~일 11:00-21:00 / 매주 월요일 정기휴무

• ▲가격

김치닭볶음탕 70,000원 백숙 65,000원

10년 된 김치로 끓여낸 깊은 전골 맛, 용인 ‘처인성토속음식’

재료 본연의 맛을 잘 살린 한상 용인 ‘처인성토속음식’. 10년을 숙성시켜 사용하는 묵은지는 천일염과 고추씨로만 담고 숙성시켜 독특하고 진한 향을 낸다. 끓이면 끓일수록 진한 육수가 스며드는 갈빗살은 담백하고 10년을 저장한 묵은지는 깊은 국물 맛을 낸다. 푹 익어 부드러운 묵은지와 보들보들한 갈빗살은 몇 번 씹지않아도 넘어간다고. 손수 농사지어 만드는 밑반찬도 어느하나 정성어리지 않은 게 없다. 모든 음식이 자극적이지 않고 담백하고 내공있는 맛이다.

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• ▲위치

경기 용인시 처인구 남사읍 처인성로827번길 116-3

• ▲영업시간

화~일 11:00-22:00 (브레이크타임 15:00-17:00) / 매주 월요일 정기휴무

• ▲가격

묵은지생갈비전골(대) 50,000원, 얼큰동태탕 13,000원

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