따끈한 국물과 신선한 재료의 조화가 매력적인 샤브샤브 맛집 5곳

샤브샤브 맛집 BEST5

• 샤브·칼국수·볶음밥까지 한 번에 즐기는 풀코스 맛집, 부산 ‘얼크니손칼국수’
• 혼자서도 부담 없는 감성 1인 샤브 맛집, 홍대 ‘샤브로21서교’
• 입안 가득 퍼지는 고급 샤브샤브의 깊은 풍미, 광주 ‘규슈’
• 부드러운 제철 주꾸미가 입안 가득 녹는 맛, 마포 ‘소문난쭈꾸미’
• 드물게 만나는 닭 샤브샤브 전문점, 제주 ‘성미가든’

샤브샤브는 얇게 썬 고기와 채소를 끓는 육수에 살짝 익혀 담백하게 즐기는 요리이다. 재료의 신선도가 맛을 좌우해 깔끔하면서도 풍부한 풍미를 느낄 수 있다. 육수의 종류에 따라 고소함, 매콤함, 깊은 감칠맛까지 다양하게 경험할 수 있다. 취향에 따라 소스 조합을 달리해 나만의 맛을 찾는 재미도 있다. 가볍게 먹기에도 좋고 든든한 한 끼로 즐기기에도 부담이 없어 누구나 찾기 쉬운 메뉴이다. 지금부터 샤브샤브 맛집 5곳을 알아보자.

샤브·칼국수·볶음밥까지 한 번에 즐기는 풀코스 맛집, 부산 ‘얼크니손칼국수’

교리에 위치한 ‘얼크니손칼국수’는 9천 원에 채소, 등심, 손칼국수, 볶음밥까지 푸짐하게 즐길 수 있는 가성비 좋은 맛집이다. 육수의 매운 정도를 매운맛, 덜 매운맛, 안 매운맛 중 선택할 수 있어 취향에 맞게 조절 가능하다. 미나리와 버섯이 넉넉히 들어간 육수가 끓기 시작하면 고기를 먼저 익혀 먹고, 남은 국물에 칼국수를 넣어 즐긴 뒤 셀프 볶음밥으로 마무리하면 한 끼 식사로 손색없다. 칼칼하고 감칠맛 가득한 육수는 모든 구성과 잘 어우러지며, 곁들여 나오는 시원한 김치와의 조합도 훌륭하다.

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• ▲위치

부산 기장군 기장읍 차성로417번길22

• ▲영업시간

매일 11:20-21:30 / 라스트오더 20:30

• ▲가격

얼크니손칼국수 11,000원 짠만두/사리만두 6,000원

혼자서도 부담 없는 감성 1인 샤브 맛집, 홍대 ‘샤브로21서교’

‘샤브로21서교’는 깔끔하고 모던한 인테리어의 1인 샤브샤브 전문점이다. 테이블마다 비치되어 있는 테블릿을 이용하여 주문을 할 수 있고 개인이 먹을 만큼 주문하면 된다. 육수를 먼저 끓인 후에 야채와 소고기를 넣고 칠리 소스, 땅콩 소스, 쯔유소스를 곁들여서 먹으면 끝. 국수사리, 당면사리, 죽을 추가하여 같이 먹어도 좋다. 샤브샤브 외에 스키야키, 덮밥 등이 마련되어 있어서 골라 먹는 묘미가 있다.

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• ✔위치

서울 마포구 와우산로27길 28 2층

• ✔영업시간

매일 10:30 – 22:00

• ✔메뉴

샤브샤브 7,500원, 얼큰 샤브샤브 8,500원

입안 가득 퍼지는 고급 샤브샤브의 깊은 풍미, 광주 ‘규슈’

분위기 좋은 샤브샤브 맛집 광주 ‘규슈’. 매일 새롭게 준비하는 고기와 채소, 천연재료로 오랜 시간 우려낸 육수와 숙성된 소스로 고품격 샤브샤브를 맛볼 수 있다. 부드러운 고기와 감칠맛 넘치는 육수는 다양한 종류의 소스와 잘 어울린다. 육수는 깊이 있는 매콤가쓰오와 풍성한 맛의 미소된장 중에 선택이 가능하다. 셀프 바에서는 오늘의 야채와 버섯, 김치, 육수, 소스, 청양고추와 와사비를 자유롭게 이용할 수 있다.

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• ▲위치

광주 동구 동명로 47-3

• ▲영업시간

11:30-21:00

• ▲가격

투쁠 한우 샤브샤브 28,900원 우삼겹 샤브샤브 18,900원

부드러운 제철 주꾸미가 입안 가득 녹는 맛, 마포 ‘소문난쭈꾸미’

현지에서 주꾸미를 직접 공수해 산 주꾸미를 맛볼 수 있는 서울 ‘소문난쭈꾸미’. 산 주꾸미가 들어간 철판볶음과 샤브샤브를 먹을 수 있다. 주꾸미 샤브샤브는 시원한 멸치육수에 주꾸미를 넣고 익힌 후 미나리를 넣어 먹는데 제철을 맞아 머리에 알이 꽉 찬 주꾸미를 맛볼 수 있다. 개운하고 시원한 국물이 일품. 미나리와 콩나물이 듬뿍 들어간 철판볶음은 부드러우면서 쫄깃한 주꾸미의 식감을 그대로 즐길 수 있는데 볶음이지만 과하지 않은 양념으로 식재료 본연의 맛을 더욱 잘 느낄 수 있다.

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• ✔위치

서울 마포구 새창로2길 15

• ✔영업시간

매일 10:00-22:00

• ✔가격

산쭈꾸미철판볶음(중) 95,000원 산쭈꾸미샤브샤브(중) 95,000원

드물게 만나는 닭 샤브샤브 전문점, 제주 ‘성미가든’

‘성미가든’은 토종 닭백숙 전문점으로 백속 전에 나오는 닭 샤브샤브로 유명한 곳이다. 얇게 저민 닭가슴살을 닭을 고아서 만든 진한 국물에 담궈 먹으면 야들야들한 식감의 닭가슴살을 맛볼 수 있다. 곁들여 먹을 수 있는 야채도 푸짐하게 제공되고 리필이 가능하여 배부르게 먹을 수 있는 곳. 닭백숙은 살코기가 매우 쫄깃하여 저절로 손이 가는 듯 하다.

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• ✔위치

제주 제주시 조천읍 교래1길 2

• ✔영업시간

매일 11:00 – 20:00, 매달 2,4번째 목요일 휴무

• ✔메뉴

샤브샤브 2-3인 70,000원, 닭도리탕 2-3인 65,000원

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