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미소된장 미역국

오늘 가시장미네 집밥 요리는 구수한 미역국으로 보여드려요.

미역국은 언제 먹어도 맛있는 집밥 국물 요리지요?

저희 집도 자주 끓여요.

맛있으니까…

이번에는 고기 없는 미역국 레시피로 누구나 간단하게 뚝딱 만들 수 있는 미소된장 미역국이에요.

미소된장의 구수함에 쫄깃함도 더해주려 팽이버섯도 넣고 끓였어요.

아침에 뜨끈하게 한 그릇 이대로 후루룩~ 마셔도 좋고

밥이랑 함께 먹어도 맛있어요.

만만한 식재료 미역은 늘 한자리를 차지하고 있어

먹고 싶을 때 바로 미역국을 끓여내요.

소고기를 비롯해 전복, 황태, 가자미 등을 넣어 끓이기도 하지만

오늘처럼 미소된장으로 끓여 내도 맛있으니 한번 끓여보세요.

밥을 부르는 미역국이에요.

미소된장 미역국

팽이버섯 미역국 끓이는 법

자른 미역 20g, 팽이버섯 1팩, 대파 2대, 미소된장 2큰술반, 다진마늘 1큰술, 다시마육수 7컵,

소금 + 후춧가루 적당량

(▲ 계량스푼 + 계량컵 기준)

미역은 불려준 뒤 씻어 물기를 빼주세요.

팽이버섯은 밑동을 자르고

2등분 해 주세요.

대파는 채 썰어주세요.

냄비에 다시마물을 넣고 미소된장을 풀어준 뒤 끓여주세요.

미소된장의 양은 가감하세요.

끓으면 미역을 넣고 끓여주세요.

끓으면 불을 낮춰 8 ~ 10여 분 정도 끓여준 뒤

팽이버섯, 대파, 다진 마늘을 넣고 3 ~ 4분 더 끓여주세요.

마지막 간을 보시고 기호에 맞게 소금, 후춧가루로 맞춰주세요.

구수한 미소된장 팽이버섯 미역국이에요.

아침에 먹기 좋은 국물요리로 밥을 말아 먹으면 아침이 든든해요.

저희 집은 전날 밤에 미리 끓여뒀다

아침에 각자 국그릇에 담아 전자레인지에 넣고 데워주곤 해요.

팽이버섯은 저희 가족이 좋아하는 거라 넣어줬지만

기호에 따라 넣지 않아도 무방해요.

요즘은 미소된장이 각 회사별로 잘 나와있어 편리해요.

일본 여행 & 직구로 챙기지 않아도 우리나라 제품도 많아 좋다는…

따스한 국물이 더 좋은 계절이지요?

매일 먹는 미역국을 요렇게도 한번 끓여보세요.

아이부터 어른까지 맛있게 먹을 수 있는 쉬운 미역국이에요.

고기가 없어도 되고…

오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!

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