가지요리 맛집 BEST4
- 가지로 느낄 수 있는 신세계를 선보이는, 부산 ‘야스마루 닌니쿠’
- 가지 딤섬과 덮밥이 맛있는 중식당, 서촌 ‘포담’
- 촉촉한 어향가지와 함께 와인 즐겨볼까, 청담 ‘더라운드’
- 맥주가 콸콸 들어가는 매콤 가지 튀김, 성수 ‘브리비트’
화려한 간판도, 눈에 띄는 홍보도 없지만 입소문만으로 사람들이 찾아오는 식당들이 있다. 골목 깊숙한 곳이나 평범한 건물 안에 숨어 있지만 문을 열고 들어서는 순간 부드럽게 익은 가지는 특유의 촉촉한 식감과 은은한 단맛으로 요리에 깊은 풍미를 더하는 식재료다. 하지만 가지를 좋아하지 않던 사람도 조리법에 따라 완전히 다른 매력을 느끼게 될 만큼, 굽고 튀기고 볶아내는 방식에 따라 색다른 맛으로 변신한다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감, 감칠맛 가득한 양념과 어우러진 가지 요리는 “이게 정말 가지가 맞나?” 싶을 정도로 놀라운 만족감을 선사하며 많은 사람들의 편견을 깨고 있다. 한 번 맛보면 가지에 대한 생각이 달라질 만큼 뛰어난 손맛을 자랑하는 식당들은 미식가들 사이에서도 꾸준히 입소문을 타고 있다. 오늘은 가지를 좋아하지 않는 사람도 반하게 만든 전설의 가지 요리 맛집 네 곳을 골라본다.
가지로 느낄 수 있는 신세계를 선보이는, 부산 ‘야스마루 닌니쿠’
몸과 마음이 편안해진다는 뜻의 전포동 ‘야스마루’. 20세 미만은 출입이 안되는 식당으로 작고 아담한 식당이지만 이미 부산에서는 핫플로 소문난 곳이다. 대표 메뉴는 파랑국수. 가운데 폭신한 계란말이가 통째로 올라가있고 양쪽으로는 파가 듬뿍 올라가 독특한 비주얼을 자랑하는 파랑국수는 먹는 방법도 매우 특이하다. 적당히 차가운 국물에 따뜻한 계란말이를 함께 먹는데 짭짤하게 간이 되어있는 계란말이가 식기 전에 조금 밋밋한 국물과 함께 계란말이와 국수를 함께 먹으면 매력적으로 함께 먹었을 때의 조합이 아주 좋다. 튀긴 가지 위에 3가지 소스를 올려 오븐에 살짝 구운 ‘가지덴가쿠’는 반드시 추가 해야하는 별미 요리로 추천한다.
- ▲위치
- ▲영업시간
월~토 12:00-21:00 (브레이크타임 15:00-17:30) / 매주 일요일 정기휴무 / 매월 2,4번째 월요일 휴무
- ▲가격
파랑국수 12,000원, 가지덴가쿠 10,000원, 고등어봉초밥 28,000원
가지 딤섬과 덮밥이 맛있는 중식당, 서촌 ‘포담’
경복궁역 4번 출구 근처 골목 2층에 있는 포담 서촌본점은 테이블이 6~7개 정도로 아담하지만 깔끔하고 아늑한 인테리어가 인상적인 딤섬 전문점입니다. 단호박 치즈 샤오마이, 새우 샤오마이, 가지딤섬, 흑초탕수육, 탄탄면 등 이색적인 메뉴를 태블릿으로 주문·결제하며 즐길 수 있고, 폭신폭신하고 탱글한 식감의 딤섬과 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 가지딤섬이 특히 호평을 받았습니다.
- ✔위치
- ✔영업시간
수-토 11:30 – 21:00 일,월 11:30 – 15:00 화 휴무
- ✔메뉴
가지딤섬 9,000원, 탄탄면 13,000원, 서촌 우육면 13,000원
촉촉한 어향가지와 함께 와인 즐겨볼까, 청담 ‘더라운드’
콜키지 프리 정책으로 와인 모임하기 좋은 중식당으로 알려진 청담의 맛집. 압구정로데오역에서 학동사거리 대로로 도보로 이동할 수 있다. 아늑한 실내 좌석들과 함께 실내 테라스 좌석을 갖춰 모임에 따라 분위기 있는 식사가 가능하다. 베이징덕을 잘하는 맛집으로도 유명한데, 잘 구워진 오리를 즉석에서 카빙해주어 겉은 크리스피하고 속은 촉촉한 오리의 맛이 일품이다.
- ✔위치
- ✔영업시간
평일 12:00 – 22:00, 주말 12:00 – 21:00 B·T 14:30 – 17:30
- ✔가격
북경오리 140,000원, 어향가지새우 70,000원
맥주가 콸콸 들어가는 매콤 가지 튀김, 성수 ‘브리비트’
뚝섬역 인근에 위치한 ‘브리비트’는 새로 뜨고 있는 유러피안 음식점이다. 깔끔한 매장에서 즐기는 다채로운 음식들과 함께 인기 있는 곳. 감각적인 플레이팅과 맛으로 시선을 끄는 곳이며, 가볍게 방문하게 좋다. 메뉴는 봉골레 파스타, 브리비트 특제 그린 소스를 베이스로 한 고등어 리조또 등이 인기가 있다. 매콤한 치폴레 소스를 곁들여 나오는 겉바속촉의 매콤 가지튀김은 한 조각만 맛봐도 맥주가 술술 들어가는 마성의 메뉴다. 성수동에서 느끼는 유로피언 감성의 끝판왕.
✔위치
✔영업시간
매일 11:30 – 21:10 브레이크 타임 15:10 – 16:30
✔메뉴
매콤가지튀김 10,900원, 연어 스테이크 파스타 19,900원, 봉골레 오일 파스타 18,900원
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