가마솥에서 펄펄 끓이는 보약같은 국물… 전국 한우곰탕 성지 5곳

한우곰탕 맛집 5

• 3대째 이어오는 65년 전통의 한우곰탕, 포항 ‘장기식당’
• 한우 곰탕으로 전설을 쓰고 있는 곳, 부산 ‘거대곰탕’
• 직화 가마솥에서 푹 고아낸 진한 한우 사골 곰탕, 세종 ‘또바기곰탕’
• 한우 암소만 고집하는 정통 곰탕 맛집, 광주 ‘채가곰탕’
• 87년 운영 중… 명동의 역사를 함께한 전통 곰탕집, ‘하동관 명동본점’

곰탕은 오랜 시간 푹 고아낸 사골 국물이 깊고 부드러운 감칠맛을 자랑한다. 기름지지 않은 깔끔한 국물은 누구나 편안하게 즐길 수 있는 매력이 있다. 부드러운 고기와 따끈한 밥을 말아 먹으면 속이 든든하게 채워진다. 김치 한 점을 곁들이면 고소하고 담백한 국물 맛이 더욱 살아난다. 소박하지만 꾸준히 생각나는 한국인의 대표 위로 음식이다. 지금부터 곰탕맛집 5곳을 알아보자.

3대째 이어오는 65년 전통의 한우곰탕, 포항 ‘장기식당’

한우 곰탕으로 전설을 쓰고 있는 곳, 부산 ‘거대곰탕’

직화 가마솥에서 푹 고아낸 진한 한우 사골 곰탕, 세종 ‘또바기곰탕’

세종시 공무원들의 업무추진비에 자주 등장하는 세종 ‘또바기곰탕’. 파가 듬뿍 들어간 뜨끈한 곰탕은 담백하고 진한 국물에 소면과 고기도 넉넉히 들어가 있다. 맑고 시원한 국물은 밤을 말아 먹기에도 안성맞춤. 곰탕 안에 들어간 양지는 부드러운 식감에 간장과 와사비가 들어간 양념장에 찍어 먹으면 맛있게 먹을 수 있다. 여기에 곰탕과 뗄레야 뗄 수 없는 김치는 시지 않고 시원한 맛으로 곰탕의 맛을 한층 더 살려준다. 이 집은 곰탕뿐 아니라 육개장도 아주 깔끔하고 맛이 좋아 얼큰한 게 먹고 싶다면 육개장도 추천한다.

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• ▲위치

세종 노을3로 14 상가동 1층

• ▲영업시간

일~금 10:00-21:40 (브레이크타임 15:00-17:00) / 매주 토요일 정기휴무

• ▲가격

곰탕 11,000원 소머리곰탕 11,000원

한우 암소만 고집하는 정통 곰탕 맛집, 광주 ‘채가곰탕’

심플한 상차림이지만 맛은 결코 심심하지 않은 곰탕 맛집 상무지구 ‘채가곰탕’. 메뉴는 곰탕 한 가지 단일 메뉴로 적당하게 간이 된 맑은 국물이 특징이다. 대파의 흰 부분만 사용한 파고명과 살코기가 고기가 듬뿍 들어간 곰탕은 가마솥으로 끓여내 맛을 냈다. 밑반찬은 3년 묵은 김치과 깍두기, 매운 고추와 쌈장으로 기본에 충실한 반찬들이지만 곰탕과 아주 잘 어울린다. 곰탕 안에 들어간 고기를 김치와 싸 먹는 것이 단골들의 팁으로 담백한 맛이 김치의 시큼한 맛과 좋은 시너지를 낸다.

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• ▲위치

광주 서구 상무중앙로 6-22

• ▲영업시간

월~금 11:00-20:00 / 매주 토,일요일 정기휴무

• ▲가격

한우곰탕 11,000원

87년 운영 중… 명동의 역사를 함께한 전통 곰탕집, ‘하동관 명동본점’

1939년부터 한결같은 맛을 유지해오고 있는 명동의 터줏대감 명동 ‘하동관 명동본점’. 오랜 세월의 노하우를 고스란히 담긴 뜨끈한 곰탕은 깊으면서도 너무 무겁지 않다. 최고의 한우만을 사용하며, 곰탕 안에 양지, 내포, 양 등 소의 다양한 부위가 골고루 들어있어 다양한 부위를 먹는 재미도 느낄 수 있다. 맑은 고깃국물에 밥을 토렴해 많이 뜨겁지 않아 기다리지 않고 먹을 수 있는 것도 이 집 곰탕의 특징이다.

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• ▲위치

서울 중구 명동9길 12

• ▲영업시간

월~토 07:00-16:00 / 매주 일요일 정기휴무

• ▲가격

곰탕(일반) 18,000원 25공 25,000원

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