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집밥요리

오늘 가시장미네 집밥 요리는 간단한 아침국으로 추천해 드리는 미소된장국이에요.

시원하면서 감칠맛 가득한 미소된장미역국으로

요거 하나 끓여 아침에 이대로 후루룩~ 드셔도 좋아요.

아이반찬으로도 좋고

저는 어제 점심도시락 국으로 넣어줬어요.

요즘은 가까운 마트에만 가도 간단하게 미소된장을 구매할 수 있어 편리해요.

회사별로 다양하게 나와있고…

미소된장국 끓이는 법

미소된장 1큰술반, 자른 건미역 15g, 팽이버섯 1/2팩, 두부 1/4모, 대파 조금, 미림 1큰술,

다진마늘 1/4작은술, 다시마 7g, 가쓰오부시 10g, 물 7컵, 소금 적당량

(▲ 계량스푼 + 계량컵 기준)

냄비에 물과 다시마를 넣고 약불에서 끓여주세요.

끓으면 불을 끄고

미림, 가쓰오부시를 넣어준 뒤 그대로 10여 분 뒤

걸러주면 돼요.

저는 아침에 미소된장국을 끓일 경우 전날 밤에 요기까지 만들어 뚜껑을 닫고 냉장고에 넣어두는 편이에요.

미역은 불려 씻어 물기를 빼주고…

팽이버섯은 잘게 썰어주세요.

두부는 작게 썰어주고

대파는 송송 썰어주세요.

육수를 끓이다 끓으면

미역, 팽이버섯, 두부, 다진 마늘을 넣고

재료들이 익을 때까지 끓여주세요.

미소된장을 풀어주고 끓여주세요.

부족한 간은 소금으로 맞춰주고

대파를 넣고 1분 정도 더 끓여주면 완성이에요.

간단하지만 아침을 든든하게 만들어주는 미소된장국이에요.

요거 한번 끓여보세요.

은근 매력 있어요.

오늘같이 비가 오는 날에 잘 어울리는 아침국으로 추천해 드려요.

가쓰오부시가 없다면 패스해도 무방해요.

넣어주면 좋겠지만…

우리네 밥상에 늘 맛있음 뿜뿜하는 우리 된장과 달리 미소된장은 맛이 강하지 않고

심심하면서 은근 감칠맛도 있어 아이들도 좋아하더라고요.

간편하게 후딱 끓일 수 있다는 장점도 있고…

이번에는 미역, 두부, 팽이버섯을 넣었지만

요기에 양파, 감자를 넣어줘도 맛있으니 참고하세요.

오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!

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