얼큰 소고기무국 레시피 집밥 아침국 뭇국

얼큰 소고기무국

소고기무국

집밥

아침국

국물요리

오늘 가시장미네 집밥 요리는 얼큰 소고기무국으로 보여드려요.

요거 하나면 저희 집은 아침이 든든해요.

아침을 풍성하게 먹는 남자 1호, 3호의 아침국 메뉴로 오늘 남자 3호의 점심도시락국도

요 얼큰 소고기무국이에요.

뭇국은 일주일에 2번 이상은 끓여내는데 이번에는 고춧가루, 콩나물도 함께 넣고

끓여 얼큰하면서도 은근 시원함까지 함께 즐기는 빨간 소고기무국이에요.

가볍게 먹는 저와 달리 아침을 풍성하게 즐기는 남자들을 위해 어젯밤 후딱 끓여놓았더랬어요.

미리 끓여두면 담날 아침 시간이 여유로워요.

각자의 국그릇에 담고 전자레인지로 데워주기만 하면 되니…

풍성한 아침메뉴로 딱이에요.

얼큰 소고기무국 끓이는 법

소고기 220g, 무 400g, 콩나물 200g, 대파 2대,

참기름 1큰술, 고춧가루 1큰술반, 고추기름 1큰술, 국간장 1큰술반, 청주 1큰술, 다진마늘 1큰술,

물 7컵, 소금 + 후춧가루 기호에 맞게

(▲ 계량스푼 + 계량컵 기준)

소고기는 먹기좋게 잘라주세요.

무는 한입 크기로 잘라주세요.

콩나물은 머리와 꼬리를 제거해준 뒤 씻어 물기를 빼주세요.

대파는 길게 4등분해준 뒤 먹기좋게 잘라주세요.

사진이 빠졌지만 새송이버섯도 기호에 맞게 잘라주세요.

냄비에 참기름, 고춧기름을 둘러준 뒤

소고기를 넣고 달달 볶다가

소고기 겉면 색이 변하면 국간장, 무, 고춧가루를 넣고 2분정도 더 볶아준 뒤

물을 넣고 끓여주세요.

저는 이때 전날 표고버섯볶음을 만들고 남은 표고버섯 밑통을 잘라 함께 넣어줬어요.

끓으면 그대로 2분정도 더 끓여준 뒤 불을 낮춰 은근히 끓여주세요.

올라오는 거품은 걷어내주시고…

무가 어느정도 익으면 대파, 콩나물, 다진마늘을 넣고 5 ~ 6분정도 더 끓여준 뒤

모자란 간은 기호에 맞게 소금, 후춧가루로 맞춰주세요.

얼큰하면서 시원한 국물요리 소고기무국이에요.

저희 집 단골 국메뉴기도 해요.

맛있음에 자꾸만 숟가락이 가는 국물요리로 추천해드려요.

맛있게 얼큰한 소고기무국으로 밥을 말아먹으면 한끼 든든해요.

달큰한 무 가득 / 대파 가득이라 입맛없을때 끓여놓으면

국물부터 한 숟가락 떠먹고 바로 밥을 찾게 된다는…

저는 매일 점심도시락을 준비하는데 아침에 요런 국메뉴는 무조건 담아줘요.

매일 다른 국으로…

보온도시락 국통을 끓는 물을 넣고 속을 한번 데워준 뒤

맛있는 집밥 국을 넣어주면 점심을 먹을때 무지 따스해요.

며칠전에는 점심을 단체로 먹는 바람에 점심도시락을 저녁에 먹었는데

그때까지도 국이 따스했다며 좋아하더라는…

마땅한 반찬이 없을때

반찬없이 요 얼큰 소고기무국만 있어도 밥 한공기는 금세 비워낼 수 있으니

주말에 한번 만들어보세요.

요 레시피대로 만들면 저희 집 기준 2끼에 성인 점심도시락까지 맛있게 먹어요.

오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!

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