마른 오징어채볶음 레시피 마른반찬 건오징어볶음 포항 죽도시장 건어물

오늘 가시장미네 집밥요리는 마른반찬 메뉴 중 하나로 오징어볶음을 보여드려요.

이번에는 마른 오징어채를 이용해 볶아냈어요.

건오징어 노릇노릇 구워 먹으면 맛있지요?

앞으로는 반찬으로 한번 볶아보세요.

진미채보다 살짝 꼬들꼬들하지만 씹는 식감이 좋아요.

양념도 은근 잘 배이고…

밥반찬, 도시락 반찬으로 추천해 드려요.

건오징어다 보니 볶으면서 이쁘게 동글동글해져요.

요거 은근 매력 있더라는…

술안주로도 좋은 건오징어채볶음이에요.

건오징어채

마른 오징어채볶음 만드는 법

마른 오징어채 110g, 참기름 + 통깨 적당량

밑간 : 맛술 1큰술

고추장 양념 : 고추장 1/2큰술, 고춧가루 1/2큰술, 마요네즈 1/2큰술, 물엿 1큰술, 설탕 1/2큰술,

맛술 1/2큰술, 다진마늘 1/2작은술, 참치액 1/4작은술, 후춧가루 톡톡

(▲ 계량스푼 기준)

이번 마른 오징어채볶음은 포항 죽도시장 큰도매상회에서 보내주신 건어물로 만들었어요.

안 그래도 이름이 생소하지않더라니…ㅎㅎ

제가 죽도시장에 갈때면 한번씩 들리는 건어물상회더라고요.

요건 제가 최근에 죽도시장을 다녀오면서 한 컷 찍어봤어요.

이날은 잘 말린 코다리를 구매했었다는…

포항 죽도시장 건어물 큰도매상히는 다양한 건어물을 판매하고 계세요.

가문어 슬라이스, 국수가락 오징어채, 맥반석버터구이 오징어채, 맥반석, 오징어구이,

추억의 숏다리, 망족(대), 장족, 오징어채, 버터오징어채, 오징어해씨볼, 흰 진미채, 맛 진미채,

홍 진미채, 참 진미채, 아구체, 과메기 등

좋아하는 건어물이 있다면 웬만한건 다~ 있다고 보심 돼요.

택배배송으로 요렇게 맛있는 간식거리도 함께 넣어주셨어요.

가문어 슬라이스의 경우 냉동보관이라 택배박스내 따로 요렇게 포장이 되어있었어요.

촉촉하면서 쫀득하니 맛있는 문어슬라이스에요.

각각 지퍼백포장으로 되어있어 먹을만큼만 꺼내 드시고

나머지는 다시 봉해 보관을 하면 되니 편리해요.

가문어 슬라이스와 오징어스틱(마른 오징어채)에요.

문어슬라이스는 제법 부드러워요.

버터구이를 만들어 시원한 맥주안주로 드셔도 좋고

저는 반찬용으로 문어슬라이스볶음을 후딱 만들었어요.

요거 정말 별미라는…

마른 오징어 오징어 스틱은 딱딱하지않고 제법 부드러운 편이에요.

스틱 자체로 그대로 드시거나 요리해도 좋지만 저는 볶음반찬을 할꺼라 좀더 잘게 잘라줬어요.

자른 오징어채는 물에 담가 좀더 부드럽게 해주세요.

약 10여분정도

만약 오징어채가 좀더 딱딱하다면 시간을 늘려주세요.

부드럽게 불린 오징어채에 맛술을 넣고 섞어주세요.

팬에 분량의 재료대로 양념을 만들어 섞어준 뒤

뽀글뽀글 끓여주세요.

전체적으로 끓어오르면 불려 밑간해둔 오징어채를 넣고 섞아가며 후딱 볶아주세요.

(약불이용)

볶아지면서 오징어가 알아서 이쁘게 모양을 잡아줘요.

맛있게 볶아지면 참기름을 한바퀴 정도 둘러 섞어준 뒤 통깨를 뿌려주면 완성이에요.

쫄깃쫄깃 맛있는 식감을 자랑하는 마른 오징어채볶음이에요.

매번 진매채 & 오징어실채를 이용해 볶음반찬을 만드셨다면

이번에는 마른 오징어채를 이용해 한번 볶아보세요.

요건 은근 매력있어요.

하나씩 집어먹기 딱 좋고

마른 건어물반찬으로 추천해드려요.

도시락반찬, 술안주 둘다 가능한 집반찬이에요.

쫄깃 꼬들하면서 은근 부드러운 오징어채볶음이에요.

오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!

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