세계 최고의 바는 어디?

[투어코리아=김홍덕 외신기자] The World’s 50 Best Bars 2025 명단이 Perrier의 후원으로 홍콩에서 열린 실시간 시상식에서 최근 공개됐다.

올해로 17회째를 맞은 이 연례행사에서는 전 세계 바 커뮤니티가 동료들의 뛰어난 활약을 축하하고자 다시 한번 한자리에 모였다.

이날 시상식에서는 홍콩의 Bar Leone이 The World’s Best Bar를 차지하는 기염을 토했다. 아시아의 바가 No.1에 오른 건 이번이 최초이다.

29개 도시에서 영업 중인 바가 2025년 수상 명단에 올랐으며 새로 순위권에 진입한 바는 여덟 개이다.

홍콩 센트럴 지구에 둥지를 튼 Bar Leone은 ‘칵테일 포폴라리(cocktail popolari)’, 즉 ‘대중적인 칵테일’이라는 철학을 내세우고 영업을 시작했다.

‘칵테일 포폴라리’란 지역 주민이 커피나 식전주를 마시면서 가벼운 대화를 나누기 위해 모이는 로마의 동네 술집에 찬사를 바치는 표현이다.

공동 창업자 Lorenzo Antinori의 목표는 복잡한 현대식 칵테일 제조를 지양하고 따스함과 정성이 담긴 단순하면서도 고급스러운 과거의 술을 재현하는 것이었다.

5위 안에 든 다른 바로는 멕시코시티의 Handshake Speakeasy(No.2), 바르셀로나의 Sips(No.3)와 Paradiso(No.4), 런던의 Tayēr + Elementary(No.5)가 있다.

The World’s 50 Best Bars의 콘텐츠 책임자 Emma Sleight는 “Perrier의 후원으로 Bar Leone를 The World’s Best Bar 2025로 선정하게 되어 매우 기쁘다. 이번 수상은 아시아에서 영업 중인 바가 1위를 차지한 최초의 사례이자, 차원이 다른 고객 응대 방식에 공을 들여온 Bar Leone가 맺은 결실이기도 하다. 전 세계 바 문화의 다양성을 조명하고, 선정된 모든 바에 건배를 올리게 될 기회를 얻게 돼 영광이다.”라고 언급했다.

Written by Hordon Kim, International Eitor (hordonkim@tournews21.com)

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