다양한 재료가 어우러진 조화의 한 그릇, 비빔밥 맛집 5곳

비빔밥 맛집 5

• 정성 한 숟갈, 섬세한 비빔밥, ‘목멱산방’
• 전주 1호 명인의 손맛 담은 비빔밥, 전주 ‘가족회관’
• 최태원 회장이 찾는 그 유명한 맛집, 진주 ‘제일식당’
• 신선한 제철 멍게 듬뿍 비빔밥, 통영 ‘멍게가’
• 주당들이 아끼는 해장국 단골집, 용두동 ‘어머니대성집’

비빔밥은 고슬한 밥 위에 나물·고기·계란이 어우러져 풍성한 맛을 만드는 한국의 대표 음식이다. 고추장의 감칠맛과 참기름의 고소함이 더해지면 한입마다 깊은 풍미가 살아난다. 재료마다 식감이 달라 비빌수록 재미와 맛이 더해진다. 지역마다 다른 스타일의 비빔밥은 또 다른 미식의 즐거움을 준다. 소박하지만 완성도 높은 한 끼로 언제 먹어도 만족스럽다. 지금부터 비빔밥맛집 5곳을 알아보자.

정성 한 숟갈, 섬세한 비빔밥, ‘목멱산방’

좋은 재료로 만드는 정갈한 비빔밥 한상 ‘목멱산방’. 다양한 비빔밥을 맛볼 수 있는 비빔밥 전문점으로 ‘산방 비빔밥’, ‘곤드레 간장 비빔밥’, ‘불고기 비빔밥’등 한국 사람들은 물론 외국인들도 거부감 없이 즐길 수 있는 비빔밥을 제공한다. 밥을 짓는 쌀부터 나물, 된장과 간장, 참기름과 들기름까지 어느 하나 소홀하지 않고 까다롭게 고른 재료로 정성껏 만드는 비빔밥은 깊은 풍미를 느낄 수 있다.

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• ▲위치

서울 중구 퇴계로20길 71 1층

• ▲영업시간

매일 11:00-20:00 (라스트오더 19:20)

• ▲가격

육회비빔밥 14,000원 치즈김치전 13,000원 산방비빔밥 9,000원

전주 1호 명인의 손맛 담은 비빔밥, 전주 ‘가족회관’

전주 음식 명인 1호, 비빔밥 무형문화재, 대한민국 식품명인 39호 김년임 명인의 비빔밥 전주 ‘가족회관’. 사골육수로 밥을 짓고 신선로 형태로 둘러 담은 재료로 고유의 색깔을 선명하게 살리고 가운데에는 신선한 육회를 얹어 맛과 멋, 영양까지 삼박자를 고루 갖췄다. 전주 음식 명인 1호 다운 정갈하고 슴슴한 밑반찬과 비주얼부터 깔끔한 비빔밥까지 명인의 손맛이 가득 들어있다. 고추장과 여러 종류의 나물, 밥 어느 하나 튀지 않고 조화롭게 어우러지는 비빔밥은 전주를 대표하는 비빔밥답다.

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• ▲위치

전북 전주시 완산구 전라감영5길 17

• ▲영업시간

매일 10:30-20:00 (라스트오더 19:50)

• ▲가격

전주육회비빔밥 17,000원 전주비빔밥 14,000원

최태원 회장이 찾는 그 유명한 맛집, 진주 ‘제일식당’

진주 중앙시장에 위치한 ‘제일식당’. 3대 육회비빔밥 맛집으로 알려져 있을 만큼 ‘육회비빔밥’이 시그니처이다. 고추장 베이스의 양념된 육회에 고사리, 숙주, 호박나물, 섬초 등의 갖은 채소까지 더해주면 달짝지근하면서도 짭짤한 비빔밥을 맛볼 수 있다. 같이 내어주는 무와 선지가 들어간 국은 단독으로 판매해도 경쟁력이 있을 만큼 뛰어나다. 기본이 탄탄한 육회비빔밥을 맛보고 싶다면 방문해보자.

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• ▲위치

경남 진주시 중앙시장길 37-8

• ▲영업시간

매일 10:30 – 20:00

• ▲메뉴

소고기선지국밥 8,000원, 육회비빔밥 (소) 10,000원

신선한 제철 멍게 듬뿍 비빔밥, 통영 ‘멍게가’

색색의 비주얼부터 입맛을 자극하는 멍게비빔밥 맛집 통영 ‘멍게가’. 멍게와 해초, 김, 계란지단, 오이채가 함께 올려져 다양한 색감을 뽐내는 멍게비빔밥은 멍게 고유의 향과 오독오독한 해초, 아삭한 채소의 식감이 한데 어우러져 조화를 이룬다. 함께 나오는 미역국과 같이 먹으면 입안 가득 바다의 풍미가 가득 퍼진다고. 여기에 정성이 가득한 정갈한 느낌의 밑반찬까지 곁들이면 훌륭한 한 끼를 먹을 수 있다.

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• ▲위치

경남 통영시 동충4길 25

• ▲영업시간

수~월 11:00-19:30 (브레이크타임 15:00-16:00) / 매주 화요일 정기휴무

• ▲가격

멍게비빔밥 13,000원

주당들이 아끼는 해장국 단골집, 용두동 ‘어머니대성집’

연예인 대표 주당인 신동엽이 단골이라고 밝혀 ‘신동엽 해장국집’이라는 별명까지 붙은 해장국집 용두동 ‘어머니대성집’. 육회비빔밥, 수육 등 메뉴는 다양하지만 이 집의 시그니처 메뉴는 바로 해장국이다. 먹기 좋은 사이즈로 잘라낸 살코기와 내장, 맑고 깔끔한 국물, 푸짐한 우거지와 신선한 선지까지 모든 재료가 부드럽고 자극적이지 않아 쓰린 속을 달래기 안성맞춤이다.

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• ▲위치

서울 동대문구 왕산로11길 4

• ▲영업시간

월 18:00-04:00 / 화~토 06:00-04:00 (브레이크타임 15:00-18:00) / 일 06:00-15:00

• ▲가격

해장국 14,000원 육회비빔밥 17,000원 육회 40,000원

• 시원한 육수와 쫄깃한 면발이 완성하는 여름의 별미, 냉면 맛집 5곳
• 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감의 황금 조합, 겉바속촉 맛집 5곳
• 짭조름함과 달콤함이 완벽하게 어우러진 중독의 맛, 단짠 맛집 5곳
• 진하게 우려낸 국물 속에 담백한 풍미가 살아 있는, 곰탕 맛집 5곳
• 달콤한 양념과 고기의 촉촉한 풍미가 조화로운, 돼지갈비 맛집 5곳