아마씨가루 파이만드는법
LA 찹쌀파이
구움 찰떡
영양찰떡 만들기
이번에는 티푸드로 즐기기 좋은 파이만드는법을 소개합니다.
구움찰떡으로 속에 아마씨가루 등이 들어 간 영양찰떡인데요.
찌는게 아니라 구워서 만드는 LA 찹쌀파이이기 때문에 간단하게 만들어 먹을 수 있습니다.
저는 주로 친척분들께 인사드리러 갈 때 한판 만들어서 가는데,
그럼 다들 좋아하시더라고요.
커피에도 잘 어울리고 식혜나 수정과, 홍차, 녹차 할 것 없이 다양한 음료와
잘 어울리기 때문에 만들어 보시길 추천합니다.
게다가 겉은 바삭하면서 속은 쫄깃한 겉바속쫄 식감이라서 더욱 맛있게 먹을 수 있어요.
파이만드는법, 아마씨가루 LA 찹쌀파이 구움 영양 찰떡 만들기
재료 : 찹쌀가루 150g, 통밀가루 25g, 설탕 45g, 소금 1g,
베이킹파우더 2g, 베이킹소다 2g,
두유 200g
속 토핑 : 아몬드 20g, 캐슈넛 30g, 건포도 40g, 아마씨가루 20g
겉 토핑 : 코코넛롱 30g
1. 먼저 두유와 설탕, 소금을 잘 섞어 줍니다.
2. 그 위에 찹쌀가루, 통밀가루, 베이킹파우더, 베이킹소다를 체 쳐 넣어 주세요.
3. 가볍게 섞어 줍니다.
4. 아몬드, 캐슈넛, 건포도도 넣어 줍니다.
5. 아마씨가루도 넣어 주세요.
6. 가볍게 섞어 줍니다.
7. 질기를 확인하고 만약 너무 되다면 두유를 조금 더 넣어 주세요.
8. 부드럽게 흘러내리는 반죽 상태가 되면 파이틀에 오일을 바르고 반죽을 부어 줍니다.
9. 그 위에 코코넛롱을 듬뿍 뿌려 주세요.
10. 180도로 예열한 오븐에서 25분 가량 구워 줍니다.
이가 약한 분들이라면 견과류를 다져서 넣어 주세요.
그럼 부드럽게 씹히는 맛이 좋거든요.
건포도 외에 다양한 건과일을 넣어서 만들어도 맛있습니다.
대추나 잣 등을 넣어서 영양찰떡을 구움찰떡으로 만든 것처럼 만들어도 좋고요.
가볍게 만들어 먹기 좋은
LA 찹쌀파이입니다. 집에서 간식으로 먹거나
산책 혹은 등산 갈 때 한조각씩 챙겨 가면 든든하게 배를 채울 수 있어요.
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