만두요리 육즙가득 더미식 한돈고기교자 만두국 레시피

저는 만두를 좋아해서 일주일에도 한두번 정도 만두요리를 만들어 먹는데요.

그 중에서 가장 자주 만들어 먹는 것이 바로 만두국입니다.

육수를 우린 후 만두 몇 알 넣고 대파만 넣어주면 시원하면서도 개운한 국물을 맛볼 수 있어서

해장국으로 끓이기도 하고요. 계란을 넣어서 고소하게 만들거나 고춧가루와 다진 마늘 좀 넣어서

칼칼하게 만들어 먹기도 합니다.

오늘은 더미식 한돈고기교자를 이용해서 감칠맛과 시원한 맛을 강화해 보았는데요.

그 이유는 바로 신선한 국산 돼지고기 육즙과 닭육수로 반죽한 만두피의 조합이기 때문입니다.

제가 만두를 좋아하는 것 만큼 만두 퀄리티를 따지는 편인데,

한돈고기교자는 손색 없는 맛을 보여주었습니다.

냉동보관 만두이며 용량은 4 ~ 5인분으로 무게는 1,015g입니다.

그리고 칼로리는 100g당 180kcal이고요.

기본 조리하는 방법은 찜기는 냉동 상태의 만두를 강불에서 7분간 찌는 것입니다.

그리고 프라이팬에서는 기름 두르고 뒤집어 가면서 7~8분간 굽는 것이고요.

에어프라어에서는 기름과 함께 버무린 후 180도에서 11분간 구워주면 됩니다.

저는 오늘 찐만두로 더미식 한돈고기교자를 맛보고,

그 후에 만두국으로 끓여서 먹어 보기로 하였습니다.

참고로 만두의 사이즈는 약간 큰 편이라서 넉넉하게 먹을 수 있을 것 같고요.

만두피가 그냥 맹물로 반죽한 것이 아니라 3시간 동안 우려낸 닭육수로 1만번 치대어

만들어서 더욱 쫄깃하면서 감칠맛을 잘 느낄 수 있습니다.

만두피가 맛이 있다보니 만두의 맛도 좀 더 업그레이드 되는 느낌이었어요.

첫번째 만두요리인 찐만두가 맛있게 쪄졌습니다.

뚜껑 닫고 센불로 7분간 찌니 맛깔스러운 비주얼이

탄생했는데요.

이 만두의 또 다른 특징은 풍부한 육즙에 있습니다.

그 이유는 신선한 생돈육을 진한 육수와 함께 12시간 저온 숙성했기 때문입니다.

그래서 더욱 진한 감칠맛과 육즙으로 꽉 채웠어요.

얇은 만두피라 만두소에 달라 붙어 있는 비주얼이 먹음직스러웠는데요.

바로 먹어 보았습니다. 만두피 자체의 식감이 좋고 쫄깃하면서 은은한 감칠맛이 맴돌아서

마음에 들더라고요.

그리고 한입 베어물때 흘러 나오는 육즙의 감칠맛이 인상적이었습니다.

제가 육즙 많은 만두를 좋아하는데 이 만두가 바로 제 취향을 제대로

저격하더라고요.

잡내나 누린내 전혀 없고, 만두를 반으로 가를 때부터

육즙이 촉촉하게 배여서 흘러나오는 모습을 확인 가능했습니다.

그래서 만두요리를 만들 때 좀 더 촉촉하고 감칠맛 있게 만들 수 있어요.

육즙 촉촉하게 배여 있고 국내산 생돈육과 냉장양배추를 사용해서

신선한 느낌의 만두소였는데요. 퍽퍽함이 전혀 없이 부드러우면서도 촉촉해서

말 그대로 꿀떡꿀떡 넘어 가더라고요.

육즙 가득한 모습이 인상적인 만두라서

앞으로 저는 이 만두만 챙겨서 먹을 것 같단

생각이 들었습니다.

손으로 잡고 전체를 눌러보면 생각보다 더 많은 양의

육즙이 흘러 나오기 때문에 쥬시한 느낌으로 먹기 좋은

맛있는 만두였습니다.

만두국 레시피

육수 : 물 3컵, 멸치 10마리, 다시마 10cm 1장

재료 : 만두 4 ~ 5알, 대파 6cm, 국간장 1 큰술, 소금 약간, 맛술 1 큰술

1. 먼저 물에 멸치와 다시마를 넣고 약불에서 15분 정도 끓인 후 걸러 냅니다.

2. 이제 만두와 함께 맛술과 대파를 넣고 5 ~ 6분 가량 끓여 주세요.

만두의 양을 먹을만큼 넣습니다.

3. 마지막으로 국간장과 소금으로 간을 하면 초간단 만두요리인 만두국이 완성됩니다.

바로 담아 보았는데요.

이번에는 맑은 국물로 만들어 보았는데 취향에 따라서

계란을 풀어도 좋고, 사골 국물에 떡과 함께 넣어서 떡만두국으로

만들어도 맛이 좋습니다.

육수를 우리고 그리고 만두에서도 육수가 우러나오므로

국물이 참 시원하고, 감칠맛이 좋았습니다.

시원하고 개운해서 해장이 되는 느낌이었어요.

그리고 만두 역시 부드러우면서 쫄깃하고 얇은 만두피와

꽉 찬 속, 부드럽고 육즙 가득한 소가 주는 풍요로움이

인상적인 만두국이었습니다.

별 다른 재료를 넣지 않았지만 맛이 좋기 때문에

앞으로 자주 끓여서 먹을 것 같다는 생각이 드네요.

만두 좋아하는 분들에게 추천하는 제품이에요.

만두요리에 사용하기 좋은 더미식 한돈고기교자는

네이버 단독판매 상품이라서 네이버에서만 만나볼 수 있으니

바로 주문해보세요.

• 단호박샐러드 만드는법, 으깬 단호박샐러드 만들기
• 탈모 원인 대표적인 스트레스 머리빠짐 및 개선 방안
• ~07.25 공동구매! 아삭 달콤한 딱딱이 복숭아 추천!
• 시원하고 개운한 마사지가 가능한 이야 흡착식 저주파 마사지기
• 곡물빵 오트밀빵 뺑오시리얼 만들기