채식레시피 비건빵, 비건쿠키 무화과 비스코티 만들기

채식레시피

비건빵 만들기

비건쿠키

무화과 비스코티

오늘은 간식으로 간단하게 먹기 좋은 채식레시피를 소개합니다.

바로 비건빵과 비건쿠키 사이에 위치한 비스코티인데요.

쿠키인데 약간 빵같기도 한 재미있는 간식으로

한번 굽고, 잘라서 한번 더 구워 총 두번 굽는 비스코티입니다.

그래서 더욱 바삭바삭한 식감이 좋아서 커피에 담가 먹을 수도 있는데요.

비건 버전으로는 간단하게 만들 수 있으니 티푸드 필요할 때 만들어 보세요.

채식레시피 비건빵, 비건쿠키 무화과 비스코티 만들기

재료 : 박력분 140g, 베이킹파우더 2g, 시나몬 파우더 1g, 소금 1g,

두유 60g, 포도씨유 30g, 설탕 30g

토핑 : 건 무화과 40g, 호두 30g

1. 두유와 소금, 설탕, 포도씨유를 잘 섞어 준비합니다.

2. 박력분과 베이킨파우더, 시나몬파우더를 체쳐 넣습니다.

3. 가볍게 섞어주세요.

4. 건무화과와 호두를 잘게 썰어서 넣습니다.

5. 한덩이로 만들어 주세요.

6. 반죽을 타원형에 높이 2cm 정도로 만들어 170도로 예열된 오븐에서 25분 구워 주세요.

7. 구운 반죽을 한김 식힌 후 1cm 정도 두께로 썰어서 오븐 팬 위에 올려 줍니다.

8. 170도 오븐에서 20분 굽는데 중간에 한번 뒤집어 주어도 됩니다.

간단하게 완성한 비건빵 & 비건쿠키입니다.

먹어보면 왜 쿠키와 빵의 중간인지 알 수 있는데요.

참고로 무화과의 경우 그대로 넣기 보다는 설탕물 혹은 럼이나

와인에 재워 두었다가 넣는게 더 맛있어요.

가볍게 먹기 좋고, 토핑을 더 많이 넣어서

든든한 식사 대용 비스코티로 만들어도 맛있습니다.

간식으로 먹기 좋은 채식레시피이니 한번 만들어 보세요.

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