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느타리버섯소불고기

오늘 가시장미네 집밥 요리는 늘 맛있는 고기반찬 소불고기로 보여드려요.

저희 집 기준 한 끼에 딱 맞는 소 불고기 레시피로 요거 하나면 밥 한 공기는 순삭이에요.

불고기는 언제나 맛있는 반찬이지요?

매일 먹어도 매일 맛있다는 분들도 꽤 계실 테고…

냉동고 고기칸에 소분해둔 불고깃감 소고기를 한 팩 꺼내 미리 해동을 하고

간장 양념에 조물조물~

전날 밤에 미리 만들어두면 담날 아침 메뉴로 안성맞춤이에요.

점심 도시락 반찬통에도 넣어주고…

이번에는 느타리버섯을 한가득 넣어줬어요.

탱글탱글 쫄깃한 느타리버섯이 식감도 살려줘 더 맛있는 소 불고기예요.

만들기 쉬운 고기반찬으로 추천해 드려요.

버섯불고기

소불고기 만드는 법

소고기 불고깃감 210g, 느타리버섯 120g, 양파 1/3개, 대파 1대, 참기름 + 통깨 적당량

양념 : 간장 2큰술, 설탕 1큰술반, 물엿 1/2큰술, 맛술 1큰술, 다진마늘 1큰술,참기름 1큰술,

깨소금 1/2작은술, 후춧가루 1/8작은술, 생강가루 1/8작은술

(▲ 계량스푼 기준)

냉동고에 있던 불고기감 소고기는 냉장실에서 해동을 해준 뒤

키친타올을 이용해 핏물을 빼주세요.

느타리버섯은 키친타올을 이용해 닦아주고

밑동을 잘라준 뒤 먹기 좋게 찢어주세요.

대파는 어슷 썰고, 양파는 채 썰어주세요.

분량의 재료대로 양념을 만들어주세요.

양념은 입맛에 맞게 양을 가감하세요.

볼에 소고기, 느타리버섯, 양파, 대파, 양념을 넣고 섞어준 뒤

밀폐용기에 담아 30여 분 정도 재워두세요.

저는 전날 밤에 미리~ 미리~

팬에 오일 스프레이 칙칙 뿌려준 뒤

소 불고기를 넣고 달달 볶아주세요.

맛나게 볶아지면

참기름을 둘러 섞어준 뒤 기호에 맞게 통깨를 뿌려주면 완성이에요.

매일 먹어도 매일 맛있는 소 불고기예요.

저희 집은 일주일에 한번은 만드는 듯해요.

밥반찬으로 먹고, 도시락 반찬으로도 넣어주고 있다 보니…

밥도둑 고기반찬으로 추천해 드려요.

밥 위에 올려 슥슥 비벼 먹어도 맛있는 소불고기로

아이 반찬으로는 당연 으뜸이에요.

저는 이번에 느타리버섯을 넣어줬지만

다른 버섯들을 넣어줘도 무방해요.

기호에 따라 당근, 파프리카, 피망 등을 넣어줘도 맛있어요.

좀 더 칼칼한 맛을 좋아하신다면 청양고추 하나 정도 잘게 다져 양념에 함께 넣어줘도 좋아요.

누구나 만들기 쉬운 만만한 소불고기 레시피로 추천해 드려요.

저는 한 번씩 토치로 불 맛을 내주기도 하는데 맛있어요.

한번 해보세요.

오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!

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