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오늘 가시장미네 집밥 요리는 만만해서 자주 만드는 그러면서 또 매번 맛있는 두부조림으로 보여드려요.

이번에는 살짝 매콤하게 조린 두부조림으로

밥 위에 올려 먹으면 밥 한 공기 순삭이에요.

자작한 두부조림 양념도 맛있는지라 밥 위에 뿌리고 두부랑 슥슥 비벼 먹으면 맛있어요.

두부조림은 저희 집 일주일 식단에 무조건 들어가는 쉬운 반찬이에요.

도시락 반찬으로 넣어주기에도 편하고…

이번 주에는 살짝 매콤 두부조림~!

금방 지어 따스한 밥 위에 두부조림 한 점 척 올려먹으면 맛있어요.

밑반찬 중 하나로 요거 조려두면 든든해요.

두부 1모 조림으로 은근 밥도둑이라는…

두부조림 만드는 법

두부 1모(500g), 양파 1/2개, 대파 1/3대, 청양고추(작) 2개, 오일 1큰술, 소금 + 통깨 적당량

조림 양념 : 고춧가루 1큰술, 간장 2큰술반, 참치액 1/2큰술, 맛술 1큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1작은술,

참기름 1큰술, 후춧가루 1/8작은술, 멸치육수 1컵

(▲ 계량스푼 + 계량컵 기준)

두부는 먹기 좋게 잘라 약간의 소금을 뿌려두세요.

그동안 야채와 조림 양념을 만들어요.

양파는 채 썰고, 청양고추와 대파는 어슷 썰어주세요.

조림 양념도 미리 만들어두시고…

소금으로 밑간해둔 두부의 물기를 키친타올을 이용해 닦아주고

팬에 오일을 둘러준 가지런히 올려 앞뒤로 노릇하게 구워 접시에 덜어두세요.

팬을 닦고 양파의 반을 깔아준 뒤

그 위에 두부를 올리고

미리 만들어 둔 양념을 넣어주세요.

남겨둔 양파도 올려주고 조려주세요.

(4 ~ 5분)

중간중간 조림 국물을 끼얹어가며 조려주세요.

대파, 청양고추를 넣고 3 ~ 4분 정도 더 조려주세요.

조림 국물을 끼얹어가면서…

마지막으로 통깨도 좀 뿌려주시고…

자주 만들지만 매번 맛있는 두부조림이에요.

요 두부조림은 따스할 때도 맛있고 식었을 때도 맛있는 두부조림이니 한번 만들어보세요.

저는 요거 이번 주 도시락 반찬으로도 담아줬었어요

금방 조려 따스한 밥이랑 함께 먹으면 부드러우면서도 살짝 매콤해 입맛을 살려주고

냉장고에 들어갔다가 나오면 쫄깃한 식감까지 더해져 또 맛있는 두부조림이에요.

퇴근할 때 두부를 살 때면 늘 한가득~

종류별로 데려와 맛있게 요리하고 있어요.

두부요리가 은근 쉬운 편이라 아침에 간단하게 휘리릭~ 조리해 주면 되거든요.

냉장고에 만만한 밥반찬이 없을 때 두부조림!

입맛에 맞게 빨간 양념 / 간장 양념으로 만들어 맛있게 먹는데

오늘은 요 두부조림 레시피는 어떠세요?

두부에 양념이 쏙! 쏙!

밥도둑 집 반찬으로 추천해 드려요.

오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!

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