토마토 파스타 소스
토마토파스타레시피
토마토파스타 만들기
이번에는 간단하게 만들어 먹기 좋은 토마토 파스타 소스 레시피를 소개합니다.
집에 있는 냉장실을 털어서 나오는 채소를 골고루 넣고,
토마토도 넣고, 토마토페이스트도 넣어서 만들면 생각보다 맛있게 만들 수 있는데요.
냉장고 정리용으로 만들어도 좋기 때문에 추천하는 요리 레시피입니다.
여기에 베이컨이나 다진 소고기, 돼지고기, 닭고기를 넣어서 좀 더 풍성하게
미트파스타로 만들어도 좋고요.
토마토파스타 소스 레시피, 간단한 토마토 파스타 만들기
재료 : 올리브유 3 큰술, 양파 1/4개, 샐러리 10cm, 마늘 3쪽, 가지 1/4개, 애호박 1/4개, 파프리카 1/2개,
홀토마토 2컵, 토마토 페이스트 2 큰술, 소금 약간, 후추 약간, 와인 2 큰술, 닭육수 1컵
기타 : 파스타 면 80g(소금 1/2 큰술, 물 5컵), 그라다파다노 치즈 적당량
1. 올리브유 두른 팬에 양파, 마늘, 샐러리를 달달 볶아주세요.
tip. 당근을 조금 넣어도 좋습니다.
2. 나머지 채소도 넣어서 달달 볶아주세요. 소금, 후추도 칩니다.
tip. 좋아하는 채소, 버섯 아무거나 넣어도 좋습니다.
3. 파스타 면은 소금 넣은 물에 포장에 적힌 시간에서 -3분 빼서 삶아주세요.
tip. 소금 대신 치킨스톡을 넣거나 함께 넣어주어도 좋습니다.
4. 홀토마토를 다져 넣고 토마토 페이스트도 넣어주세요. 와인도 넣습니다.
tip. 생 토마토가 있다면 하나 썰어 넣습니다.
5. 닭육수도 붓고 뭉근하게 끓여주세요.
tip. 허브가 있다면 듬뿍 넣어 줍니다.
6. 삶은 면도 넣고 3분 가량 볶아서 냅니다.
tip. 면을 다양하게 넣으면 골라 먹는 재미가 있어요.
7. 마지막에 그릇에 담고 치즈를 갈아서 듬뿍 뿌립니다.
tip. 파르미지아노 레지아노 치즈를 넣어도 당연히 좋습니다.
한 줄 레시피
채소를 볶다 토마토를 넣고 볶고 닭육수 부어 끓인 후 삶은 파스타 면 넣어 더 조리합니다.
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