김치콩나물국 만드는 법 얼큰 시원한 국물요리 집밥 콩나물김치국

김치콩나물국 만드는 법

얼큰한 국물요리

시원한 국물요리

집밥

콩나물김치국

오늘 가시장미네 집밥 요리는 시원하면서도 살짝 얼큰한 국물요리 김치콩나물국으로 보여드려요.

잘 익은 신 김치에 오동통한 콩나물만 있다면 누가 끓여 내도 맛있음 가득!~

밥을 말아 먹으면 무지 맛있어요.

전날 밤에 끓여뒀다 아침에 전자레인지로 데워 먹어도

금방 끓인 것처럼 맛있는 아침국으로도 추천해 드려요.

맛있게 익어 부드러워진 김치에 아삭하니 맛있는 콩나물이 함께 하는 국물요리로

요거 한 냄비 끓여두면 저희 집 기준으로 2끼는 든든해요.

점심도시락 보온 국통에도 넣어주고…

진한 멸치육수, 익은 김치, 콩나물의 조화가 아주 대박이니

오늘은 요거 한번 끓여보세요.

밥도둑이 따로 없어요.

김치콩나물국 끓이는 법

익은김치 300g, 콩나물 200g, 대파 1대, 참기름 1큰술,

청양고춧가루 1/2작은술, 국간장 1작은술, 김치국물 80ml, 다진마늘 1큰술, 멸치육수 7컵반

(▲ 계량스푼 + 계량컵 기준)

김치는 속을 털어내고 먹기 좋게 잘라주세요.

콩나물은 꼬리를 제거하고 깨끗하게 씻어 물기를 빼주세요.

대파는 어슷 썰어주세요.

냄비에 참기름을 둘러준 뒤 김치를 넣고 5분 정도 달달 볶아주세요.

멸치육수, 국간장, 고춧가루, 김치 국물을 넣고 끓여주세요.

김치 국물은 체에 한번 걸러 넣어주세요.

기호에 따라 고춧가루는 빼도 무방해요.

저는 좀더 얼큰한 맛을 주고 싶어 청양고춧가루를 넣었거든요.

끓으면 불을 낮춰 은근히 김치가 충분히 부드러워질 때까지 끓여주세요.

준비해둔 콩나물과 다진 마늘을 넣고 4분 정도 끓여주세요.

대파를 넣고 1 ~ 2분 정도 더 끓여주세요.

마지막 간은 기호에 맞게 소금, 후춧가루로 맞춰주세요.

아침, 점심, 저녁 모두 잘 어우리는 국메뉴 콩나물김치국이에요.

요거 한 그릇이면 밥 한 공기 뚝딱해요.

은근 해장국으로도 잘 어울리는 국이고…

김치국에 들어간 콩나물도 오동통한 찜용 콩나물이라 은근 더 시원하니 맛있더라고요.

아침, 저녁으로 쌀쌀한 요즘 안성맞춤 국물요리에요.

시원하면서 살짝 얼큰한 국물이 절로 밥을 부르는 콩나물김치국으로

요기에 기호에 따라 두부를 넣어줘도 잘 어울리는 한번 넣어보세요.

저도 한 번씩 넣어주는데 맛있더라고요.

얼큰 콩나물국밥으로도 좋은 메뉴로

국을 그릇에 담으면서 여러 번 토렴을 해준 뒤 밥을 넣고

마지막에 계란도 하나 풀어주면 김치 콩나물국밥이 뚝딱이에요.

해장국으로도 안성맞춤이고…

오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!

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