날 더울 날 더울땐 이게 최고지! 새콤달콤 살얼음 동동 물냉면 맛집 5곳

물냉면 맛집 BSET5

• 12시간 우린 진한 닭 육수, 대전 신성동 ‘숯골원냉면 본점’
• 전국구 유명세의 칡냉면, 풍납동 ‘유천냉면’
• 한우의 감칠맛이 녹아든 국물, 서울 방이동 ‘황산냉면’
• 칡 함량을 높여 쌉싸름한 풍미가 일품인, 충주 ‘갈마가든’
• 돈까스랑 냉면이랑, ‘원조남산왕돈까스 명동본점’

더운 날씨에 지친 몸을 단번에 식혀주는 한 그릇, 살얼음이 동동 떠 있는 물냉면은 여름의 대표적인 별미이다. 차갑게 식힌 육수에서 느껴지는 새콤하고 깔끔한 맛, 그리고 쫄깃하게 살아 있는 면발의 식감은 한입마다 청량한 만족을 전한다. 얼음이 살짝 녹아들며 완성되는 깊은 풍미는 단순한 시원함을 넘어선 매력을 만든다. 더위 속에서도 자연스럽게 떠오르는 이유가 분명한 음식이다. 오늘은 물냉면의 매력을 제대로 느낄 수 있는 물냉면 맛집을 골라본다.

12시간 우린 진한 닭 육수, 대전 신성동 ‘숯골원냉면 본점’

평양에서 1.4후퇴 때 월남한 주인이 문을 열어 4대째 가업을 이어가고 있는 평양냉면 전문점. 대표메뉴는 닭육수와 동치미를 섞은 시원한 국물에 메밀면을 낸 ‘물냉면’과 독특하게 꿩육수를 사용한 ‘꿩냉면’이다. 이곳의 면은 메밀을 거칠게 갈아 뽑아낸 메밀면으로 살짝 까슬까슬한 느낌이 들지만 질기지 않고 부드러운 것이 특징. 육수 또한 다른 곳의 육수에 비해 한결 감미로우며 고명도 쇠고기 편육 대신 닭고기와 지단이 올라가는 것이 독특한 점이다. 평양냉면의 옛 맛을 기억하고 있는 실향민들과 그의 자손들이 주 고객이며, 서울의 평양냉면값과 비교했을 때 훨씬 저렴하고 양도 많아 많은 손님들의 발길을 이끌고 있다.

ㅣ식신에서 ‘숯골원냉면 본점’ 더보기

• ✔위치

대전 유성구 신성로84번길 18

• ✔영업시간

매일 11:00 – 20:00

• ✔가격

만두국 11,000원, 물냉면 11,000원, 토종닭백숙 40,000원

전국구 유명세의 칡냉면, 풍납동 ‘유천냉면’

한우의 감칠맛이 녹아든 국물, 서울 방이동 ‘황산냉면’

평양을 대표하는 향토음식인 어복쟁반과 냉면을 전문으로 하는 곳. 대표메뉴인 ‘어복쟁반’은 녹쟁반 위에 삶은 소고기 양지와 소고기 우설 등을 얇게 썰어서 버섯과 각종 야채를 담고 육수를 부어 알맞게 익으면 먹는 메뉴다. 시원한 맛의 육수와 편하고 깔끔하게 먹을 수 있어 손님 접대용으로 많이 찾는 메뉴. 기본 반찬으로 나오는 장아찌류는 직접 만들고, 어복쟁반을 다 먹은 후에는 후식으로 냉면을 한 그릇하면 속이 개운하다.

ㅣ식신에서 ‘황산냉면’ 더 보기

• ✔위치

서울 송파구 가락로 257

• ✔영업시간

매일 11:00 – 22:00, 월요일 휴무

• ✔가격

냉면 (물,비빔) 9,000원, 어복쟁반(소) 30,000원

칡 함량을 높여 쌉싸름한 풍미가 일품인, 충주 ‘갈마가든’

돈까스랑 냉면이랑, ‘원조남산왕돈까스 명동본점’

옛 방식 그대로 가마솥에 튀겨내는 돈까스집 ‘원조남산왕돈까스 명동본점’. 국내산 생등심과 무방부제 식빵으로 만든 빵가루, 당일에만 사용하는 식용유 등 최상급 재료를 사용해 가마솥에서 돈까스를 튀겨낸다. 큼지막한 크기에 바삭한 돈까스는 달콤한 소스와 찰떡궁합을 자랑한다. 이 집은 세트메뉴가 많아 돈까스와 함께 다양한 메뉴를 풍성하게 즐길 수 있다. 특히 새콤달콤 시원한 물냉면과 함께 제공되는 돈까스 세트가 인기가 좋다.

식신에서 ‘원조남산왕돈까스 명동본점’ 더 자세히 보기▶

• ▲위치

서울 중구 명동7길 21 명동아르누보센텀

• ▲영업시간

매일 11:00-22:00

• ▲가격

남산왕돈까스 14,000원, 물냉면 미니돈까스 14,500원

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