진미채볶음 만만한 도시락반찬 쉬운 집반찬 마른반찬메뉴

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오늘 가시장미네 집밥 요리는 만만한 마른반찬 메뉴 중 하나인 진미채볶음으로 보여드려요.

쉬운 집반찬으로 요거 만들어두면 든든해요.

자취반찬, 도시락 반찬 둘 다 준비하고 있는 제게 안성맞춤 밑반찬이에요.

야들야들한 진미채볶음을 밥숟가락 위에 올려 먹으면 무지 맛있다는…

저희 집은 일주일에 한번은 만드는 듯해요.

고추장 양념, 간장 양념을 번갈아가며 촉촉하게 볶아내면 요거 정말 밥도둑이에요.

진미채볶음은 추억 반찬으로 그 맛에 반하고 또 반하는데

요즘 진미채 가격이 후덜덜~ 이라

아예 대용량으로 구매해 소분 + 냉동고에 보관을 해두고 있어요.

매일 점심도시락을 준비하는 제게는 없어서는 안되는 반찬 재료인지라…

진미채볶음 만드는 법

진미채 200g, 참기름 1작은술, 통깨 + 검은깨 적당량

밑간 : 맛술 1큰술

고추장 양념 : 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 1/2작은술, 마요네즈 1큰술, 올리고당 2큰술,

설탕 1큰술, 맛술 1큰술, 다진마늘 1작은술, 후춧가루 톡톡

(▲ 계량스푼 기준)

진미채는 먹기 좋게 잘라주세요.

저는 냉동고에 있던 진미채라 끓는 물로 샤워(?)를 한번 시켜준 뒤

물기를 빼줬어요.

진미채에 맛술을 넣고 섞어두세요.

팬에 분량의 재료대로 양념을 넣고 섞어준 뒤 불을 켜고 끓여주세요.

고추장에 따라 맛이 달라지니 고추장의 양은 가감하세요.

고추장 양념이 전체적으로 끓어오르면 불을 약불로 줄여준 뒤

밑간해둔 진미채를 넣고

섞어가며 재빨리 볶아주세요.

아니면, 불을 끄고 섞어준 뒤 다시 불을 켜 휘리릭 볶아줘도 돼요.

참기름을 둘러 섞어준 뒤

통깨와 검은깨를 뿌려주면 완성이에요.

만들 때마다 인기 반찬으로 등극하는 진미채볶음이에요.

딱딱하지 않고 야들야들한 느낌 그대로 맛있는 식감을 자랑해

밥반찬으로 딱 좋아요.

도시락 반찬, 자취 반찬으로도 정말 찰떡이라 저는 한 팬 볶아 반으로 나눠

하나는 우리 집, 하나는 남자 2호 자취 반찬으로 챙겼어요.

진미채볶음은 밥반찬으로 자주 먹지만

요게 또 술안주로도 괜찮은 메뉴인지라 저희 집 남자 1호 홈술을 즐길 때

술안주로도 활약(?)을 해요.

누가 볶아내도 맛있는 진미채볶음 황금 레시피로 추천해 드려요.

요거 부드러운 진미채 요리로 맛있어요.

오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!

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