깊은 감칠맛이 살아있는 서울 라멘 맛집 BEST 5

서울 라멘 맛집 BEST5

• 느끼함 없이 깔끔한 국물 맛이 일품인 라멘, 상수동 ‘라멘트럭’
• 점보 사이즈 메뉴까지 즐기는 푸짐한 라멘 맛집, 노량진 ‘텐카이치’
• 은은한 유자향이 킥, 안국 ‘도마 유즈라멘’
• 마포 지역 대표하는 정통 라멘집, 서교동 ‘멘야산다이메’
• 닭육수가 만드는 최강의 감칠맛, 명동 ‘멘텐’

진하게 우러난 육수에서 퍼지는 깊은 향은 라멘의 매력을 단번에 끌어올린다. 돼지뼈나 닭, 해산물로 우려낸 국물은 각기 다른 풍미를 지니며, 쫄깃한 면발과 어우러져 한 그릇의 완성도를 높인다. 정갈하게 올려진 차슈와 계란, 다양한 고명까지 더해지면 맛의 층위는 더욱 풍부해진다. 담백함부터 묵직한 진함까지, 스타일에 따라 달라지는 개성 또한 라멘을 즐기는 재미이다. 오늘은 라멘의 매력을 제대로 느낄 수 있는 라멘 맛집 다섯 곳을 골라본다.

느끼함 없이 깔끔한 국물 맛이 일품인 라멘, 상수동 ‘라멘트럭’

10시간 이상 끓인 돈 사골 육수와 닭 육수를 섞어 깔끔하고 담백한 육수의 라멘 맛집 상수동 ‘라멘트럭’. 짜지 않고 적절한 간과 느끼하지 않은 깔끔한 국물로 속이 편한 라멘을 맛볼 수 있다. 라멘에 들어가는 면은 두 가지의 밀가루를 섞어 자가제면하는데 탄력 있고 탱탱한 식감이 일품. 인기 메뉴는 차슈멘으로 특제 간장소스에 장시간 삶아 두툼하게 썰어 강한 불로 직화하여 고기의 풍미를 충분히 살린 차슈를 가득 올려 푸짐하게 먹을 수 있다. 라멘에 들어가는 계란도 반숙으로 삶아 비법 소스에 3일간 담가 노른자까지 서서히 달큰한 간장 맛이 배어들어 그냥 먹어도 맛이 좋지만 육수에 담가 먹으면 따뜻하고 부드럽게 먹을 수 있다.

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• ▲위치

서울 마포구 독막로14길 31 1층

• ▲영업시간

매일 11:00-21:30 (라스트오더 21:00)

• ▲가격

라멘 10,000원 차슈멘 14,000원

점보 사이즈 메뉴까지 즐기는 푸짐한 라멘 맛집, 노량진 ‘텐카이치’

대식가들이 눈치 안 보고 먹을 수 있는 다양한 점보사이즈 메뉴가 있는 라멘집 노량진 ‘텐카이치’. 다양한 덮밥과 라멘을 일반 사이즈와 점보 사이즈 중에 선택할 수 있다. 푸짐한 양과 맛은 물론이고 가성비 넘치는 가격까지 삼박자를 고루 갖춘 맛집으로 진한 육수의 돈코츠라멘이 인기. 무거울 정도로 진한 국물에 부드러운 챠슈, 한 개가 전부 다 들어가는 달걀까지 보통 사이즈의 라멘이 아쉬운 사람이라면 다른 사이드를 추가하지 않아도 배부르게 먹을 수 있다.

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• ▲위치

서울 동작구 만양로14길 24 1층

• ▲영업시간

매일 11:00-20:30 / 라스트오더 20:00

• ▲가격

돈코츠라멘 점보 10,500원 소유라멘 점보 9,500원 돼지고기덮밥 점보 9,000원

은은한 유자향이 킥, 안국 ‘도마 유즈라멘’

서울역에 이어 안국에 2호점까지 낸 유즈라멘은 골목안에 위치하고 있지만 아는 사람들은 다 알고 찾아가는 맛집이다. 라멘 자체도 맛있지만 라멘의 유자향이 매력적인 곳. 소금라멘, 간장라멘, 매운라멘 등 다양한 종류의 라멘을 맛볼 수 있으며 라멘은 짜다 라고 생각하는 사람들 입맛에 담백하게 잘 맞는 곳.

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• ▲위치

서울 종로구 북촌로2길 14

• ▲영업시간

11:30-21:30 (매주 월요일 정기휴무)

• ▲메뉴

유즈시오(소금)라멘 12,000원 유즈쇼유(간장)라멘 12,000원

마포 지역 대표하는 정통 라멘집, 서교동 ‘멘야산다이메’

멘야산다이메는 현재 본점인 서교동부터 이태원, 논현동, 대전, 수원 등 각 지역에 체인점을 두고 있는 라멘 맛집이다. 홍익대학교입구역에 있는 본점은 일본인이 직접 운영하고 요리하는 찐 라멘 맛집으로 정통 라멘을 맛볼 수 있는 곳이다. 정통 일본 요리의 맛과 문화를 접할 수 있는 라멘 전문점이지만 메뉴 가짓수는 단촐하다. 선택의 폭은 크지 않지만 라멘 한 그릇에 담긴 맛의 깊이는 먹어보면 누구나 끄덕일 정도라고. 특히 돈코츠라멘은 1등급 돼지 뼈를 우려내 진한 국물이 일품이라니 참고할 것

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• ▲위치

서울 마포구 홍익로5안길 24

• ▲영업시간

11:30-23:00

• ▲메뉴

돈코츠 라멘 10,000원 / 카라구치 라멘 11,000원

닭육수가 만드는 최강의 감칠맛, 명동 ‘멘텐’

1인 셰프가 제대로 만드는 라멘 맛집 ‘멘텐’. 메뉴는 탄탄멘과 쇼유라멘 단 두 종류로 1인 셰프가 혼자 모든 공정을 담당하기 때문에 한정수량으로만 맛볼 수 있다. 닭 육수로 맛을 낸 라멘은 깔끔함과 감칠맛을 균형 있게 잡아내고 재료 하나하나의 조리 상태가 흘륭하다. 단, 웨이팅이 길고 회전율이 빠르지 않아 어플로 원격 줄 서기를 하더라도 긴 웨이팅이 필수라니 참고할 것.

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• ▲위치

서울 중구 삼일대로 305 동북빌딩1층

• ▲영업시간

월~토 11:40-19::30 (브레이크타임 14:30-17:40 / 라스트오더 14:00, 19:00) / 매주 일요일, 매월 첫번째&세번째 월요일 정기휴무

• ▲가격

고소한맛라면 12,500원

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