계란말이 만드는 법 쉬운 계란반찬 도시락반찬 대파계란말이

계란말이 만드는 법

계란반찬

도시락반찬

집밥

대파계란말이

오늘 가시장미네 집밥 요리는 만만한 계란반찬 계란말이로 보여드려요.

계란말이는 일주일에 3번은 무조건 만드는 저희 집 집반찬, 도시락반찬이에요.

매일 남자 3호 점심도시락을 준비하고 있어 쉽고 간단하게 휘리릭~ 말아주면 되는 계란말이는

단골 도시락반찬 중 하나에요.

대파, 당근, 쪽파, 부추, 치즈, 명란 등 다양한 부재료들로 번갈아 가며

만들다 보니 매번 다른 맛을 즐길 수 있어 좋아요.

냉장고에 계란이 있다면 오늘은 맛있게 돌돌 말아주세요.

이쁘게 만들어 케찹에 콕 찍어 먹으면 밥반찬, 술안주 둘 다 좋아요.

이번에 저는 대파만 넣어줬어요.

옥상텃밭에 작은 걸로 하나 데려와 얼른 손질하고 씻어 쫑쫑 썰어 넣어줬다지요~

요거 젓가락으로 하나씩 집어먹으면 맛있어요.

아이반찬으로도 추천해 드려요.

대파 계란말이

계란말이 만드는 법

계란 5개, 대파(작) 1/2대, 맛술 1큰술, 소금 1/4작은술, 흰후춧가루 + 오일 적당량

(▲ 계량스푼 기준)

대파는 잘게 잘라주세요.

준비한 계란 중 4개만 깨뜨려 풀어주고 체에 한번 걸러준 뒤

소금, 흰 후춧가루를 넣고 섞어주세요.

잘게 썬 대파도 넣고 섞어주세요.

나머지 1개의 계란도 풀어준 뒤 체에 걸러주고

약간의 소금, 흰 후춧가루를 넣고 섞어주세요.

약불에서 달군 계란말이 팬에 오일 스프레이 뿌려준 뒤

미리 준비해둔 대파 계란을 부어준 뒤

돌돌 말아주세요.

조금씩 조금씩 부어가며 말아주세요.

마지막에 준비해둔 1개의 계란도 부어가며 말아주세요.

겉옷을 살짝 입혀주는 것처럼 말아주면 돼요.

저는 계란말이를 할 때 주로 요렇게 말아주고 있는데

기호에 따라 계란 5개를 모두 한꺼번에 준비해 말아줘도 무방해요.

이쁘게 말아줬다면

팬의 잔열에 계란말이 4면을 번갈아가며 꾹~ 눌러 모양을 잡아주세요.

한감 식혀 먹기 좋게 잘라 접시에 담아내면 우리 집 인기 반찬 계란말이 완성이에요.

요거 하나씩 집어먹다 보면 정말 순삭하는 계란 반찬이에요.

아침에 휘리릭 말아주느라 평소보다 모양이 살짝 덜 이쁘지만

그래도 여전히 이쁘다며 빡빡 우겼다는…

요 계란말이 오늘 남자 3호 도시락 반찬으로 넣어줬어요.

도시락 반찬으로 만들었지만 정작 반찬통에는 5개 정도만 들어간다는…

아이들도 좋아하고

어른들은 더 좋아하는 계란말이는 은근 술안주로도 인기 만점이에요.

특별함 없이 그냥 돌돌 말아주면 뚝딱!

만들기 쉬운 반찬으로 추천해 드려요.

부드러운 계란말이는 영양까지 가득이라 좋아요.

계란 30구 한 판을 구매해 요런 계란말이 3개 정도 만들면

계란 1판이 일주일도 채 걸리지 않아 다 먹어요.

보통 계란말이 하나 만들 때 계란이 5 ~ 7개 정도 들어가니…

오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!

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