한국기행 '흙색 요리사’ 2부…청학동 삼시세끼 밥상!EBS1 '한국기행' 2부에서는 청학동 민박집 운영자 윤길례 씨가 산나물과 텃밭 채소로 만든 건강한 삼시세끼를 소개하며, 전통 손맛의 가치를 전합니다.
한국기행 '원시의 여름, 울릉도' 2부…울릉이 주는 맛은?EBS1 ‘한국기행’ 2부에서는 울릉도의 독특한 먹거리와 자연을 소개하며, 전통 음식을 지켜가는 주민들의 이야기를 담고 있다.
세계적으로 한국이 소비량 최하라는 식재료.jpg버터올리브유서구권에선 음식할때 때려박는 식재료인데 한국에선 아무래도 조합도 안 좋고 마늘 참기름이 있어서인지 거의 안 씀동아시아 식문화권이 그렇긴 한데 옆나라 일본에 비해서도 소비량 현저히 낮음
“GMO, 정말 먹어도 안전할까?”… 과학이 답했다[재미있는 농업 이야기 273] GMO의 안전성을 어떻게 알 수 있을까? 유전자변형작물(Genetically Modified Organism, GMO)에 대해 이야기할 때 많은 사람들은 “정말 먹어도 괜찮을까요? 안전한가요?”라는 질문을 먼저 떠올립니다. 실제로 유전자변형작물을 개발하는 과학자들도 “어떤 기준으로 GMO의 안전성을 판단할 수 있을까요?” 같
700도 직화 쭈꾸미·피자 세트…놓치면 아쉬운 ‘생생정보’ 오늘의 메뉴'2TV 생생정보' 5월 6일 방송에서는 봄철 나들이, 외식 트렌드, 여행지 정보, 식재료 활용법, 청춘의 직업 이야기를 다룬다. 다양한 소재가 일상과 연결되어 유익한 정보를 제공한다.
한국기행 내 삶의 햇살, 가족 1부…3대가 함께 캐는 '봄의 보물'은?EBS1 '한국기행' 1부에서는 민병기 씨 가족이 지리산 자락에서 봄 산나물을 캐며 소중한 가족의 시간을 보내는 모습을 담았다.
봄철 호흡기 관리법…우리 조상들은 ‘도라지·더덕’에서 찾았다[재미있는 농업 이야기 264] 봄철 호흡기 건강, 왜 더 중요해졌을까? 봄이 되면 따뜻한 햇살과 함께 바깥 활동이 늘어나고, 겨우내 움츠렸던 몸과 마음도 활기를 되찾는다. 하지만 한편으로는 기침이나 목의 이물감, 호흡기 불편을 호소하는 사람들도 크게 증가한다. 특히 최근에는 미세먼지와 황사, 꽃가루까지 겹치면서 봄철 호흡기 질환에 대한 관심이 더욱 높아지
‘달래는 봄에 유독 향이 강하다’는데 사실일까?[지식채널ⓐ 16] 봄이 되면 유독 향이 진하게 느껴지는 식재료가 있습니다. 바로 ‘달래’인데요. 달래 무침이나 달래장을 만들 때 퍼지는 톡 쏘는 향과 알싸한 맛은 봄철 입맛을 자연스럽게 깨워주는 달래만의 매력이죠. 특히 같은 달래라도 봄에 먹을 때 더 향이 강하게 느껴지곤 합니다. 단순히 제철이라서 그런 걸까요? 핵심은 바로 달래의 생육 주기와 향 성분의
나영석 “'1박 2일'서 강호동 먹방으로 유명했던 봄동 비빔밥, 사실 봄동이 아니었다”강호동의 봄동 비빔밥 장면에 대한 뒷이야기가 공개됐다. PD들은 실제로 맛본 사람은 두 명뿐이라며, 식재료가 얼갈이배추였다고 밝혔다.
둘중 빠지면 더 치명타일것 같은 식재료는???.jpg1. 한식에 참기름2. 이탈리아 음식에 올리브 오일
식재료에 라벨링 좋아하는 사람들 달글출처: 여성시대 별그지같은데서온그대어어 달글 아니고 그냥 글이렇게 사용하는 소스나 조미료 가루소분한 재료 등등을 일회용 사출용기에 넣어서냉장이나 실온보관하는거 보는거 좋아하는 사람..?마스킹 테이프로 라벨링 해둔거 보면 너무 기분 좋음특히 워크인냉장고에 재료 소분해두고날짜 각각 적어서 선입선출 순서대로 놓은거 보면 마음의 평화.....라벨
"유통기한 지난 우유보다 위험합니다" 냉장고 구석에 방치된 '이 식재료'가 간을 파괴합니다냉장고 문을 열 때마다 유통기한이 하루이틀 지난 우유를 보고 버릴까 말까 고민하신 적 많으시죠? 하지만 우리 건강을 정말 위태롭게 만드는 것은 눈에 띄는 유통기한 숫자가 아니라, 냉장고 구석에서 소리 없이 변질되어 당신의 간을 파괴하고 있는 의외의 식재료들입니다. 상한 우유는 기껏해야 배탈을 일으키고 끝나지만, 지금 이 순간에도 여러분의 냉장고 깊숙한 곳에
"부엌에 있는 '이 가루' 절대 먹지 마세요" 치매 단백질 쌓이게 하고 뇌세포 파괴합니다오늘 당장 여러분의 주방 찬장을 열어 확인해보셔야 할 것이 있습니다. 몸에 좋은 천연 조미료인 줄 알고, 혹은 요리의 감칠맛을 위해 매일같이 찌개와 반찬에 듬뿍 넣었던 '이 가루'가 사실은 당신의 뇌에 치매 단백질을 차곡차곡 쌓이게 하고 소중한 뇌세포를 파괴하는 무서운 주범일 수 있기 때문입니다. 특히 나이가 들수록 뇌의 방어벽이 약해지는 시기에는 이 가루
"뱃살이 쭉쭉 빠지는 의외의 음식" 운동 없이도 기초대사량 높여주는 식재료 3가지많은 분이 뱃살을 빼기 위해 무조건 굶거나 힘든 운동만을 떠올리시곤 합니다. 하지만 우리가 매일 먹는 식단에 '어떤 음식'을 더하느냐에 따라 몸속 연소 기관인 기초대사량을 훨씬 더 활기차게 가동할 수 있습니다. 오늘은 억지로 굶지 않아도 체지방 연소를 돕고 뱃살을 쏙 빼주는 의외의 식재료들을 소개해 드리겠습니다. 체온을 높여 지방을 태우는 고추의 캡사이신
겨울 무는 왜 유독 더 달까?[지식채널ⓐ 8] 겨울에 무국을 끓이거나 동치미를 담글 때, 설탕을 따로 넣지 않아도 은근한 단맛이 느껴집니다. 그래서 흔히 이런 말도 하죠. “겨울 무는 썰어서 그냥 먹어도 맛있다”고요. 같은 무인데도 계절에 따라 맛이 달라지다 보니 자연스럽게 궁금해집니다. 겨울 무는 정말 더 단 걸까요? 아니면 우리가 그렇게 느끼는 걸까요? 사실 이 차이는 기분이나 조
흑백요리사2 최강록의 새 예능출처: https://naver.me/xBMHiAwt‘흑백2’ 최강록 셰프 ‘식덕후’ 론칭...12일 첫 공개최강록 셰프와 함께하는 신규 웹 예능 ‘식덕후’가 온다.12일 오후 6시 TEO 유튜브를 통해 첫 공개되는 ‘식덕후’는 최강록이 일본의 식재료를 찾아 ‘덕후’처럼 파고드는 찐한 맛덕질 탐방기다. 최강록 특유의 엉뚱하고 ‘덕후스러운’
한국에서 유독 저평가되는 식재료한국에서 유독 저평가되는 식재료
"자고 나면 혈전 싹 녹여주는 천연 보약" 3위 부추, 2위 생강, 놀라운 1위는?침묵의 살인마라 불리는 혈전은 자는 동안 혈액 순환이 정체되면서 발생하기 쉽고 이는 뇌졸중이나 심근경색 같은 치명적인 질환의 원인이 됩니다. 의학 전문가들이 자는 동안 막힌 혈관을 뚫어주고 혈전을 녹여주는 효과가 탁월하다고 인정한 천연 보약 식재료 순위를 공개합니다. 3위 부추 부추는 성질이 따뜻하고 비타민과 철분이 풍부하여 혈액 생성을 돕고 정체된 피인
한국기행 '흙색 요리사’ 2부…청학동 삼시세끼 밥상! EBS1 '한국기행' 2부에서는 청학동 민박집 운영자 윤길례 씨가 산나물과 텃밭 채소로 만든 건강한 삼시세끼를 소개하며, 전통 손맛의 가치를 전합니다.
한국기행 '원시의 여름, 울릉도' 2부…울릉이 주는 맛은? EBS1 ‘한국기행’ 2부에서는 울릉도의 독특한 먹거리와 자연을 소개하며, 전통 음식을 지켜가는 주민들의 이야기를 담고 있다.
세계적으로 한국이 소비량 최하라는 식재료.jpg 버터올리브유서구권에선 음식할때 때려박는 식재료인데 한국에선 아무래도 조합도 안 좋고 마늘 참기름이 있어서인지 거의 안 씀동아시아 식문화권이 그렇긴 한데 옆나라 일본에 비해서도 소비량 현저히 낮음
“GMO, 정말 먹어도 안전할까?”… 과학이 답했다 [재미있는 농업 이야기 273] GMO의 안전성을 어떻게 알 수 있을까? 유전자변형작물(Genetically Modified Organism, GMO)에 대해 이야기할 때 많은 사람들은 “정말 먹어도 괜찮을까요? 안전한가요?”라는 질문을 먼저 떠올립니다. 실제로 유전자변형작물을 개발하는 과학자들도 “어떤 기준으로 GMO의 안전성을 판단할 수 있을까요?” 같
700도 직화 쭈꾸미·피자 세트…놓치면 아쉬운 ‘생생정보’ 오늘의 메뉴 '2TV 생생정보' 5월 6일 방송에서는 봄철 나들이, 외식 트렌드, 여행지 정보, 식재료 활용법, 청춘의 직업 이야기를 다룬다. 다양한 소재가 일상과 연결되어 유익한 정보를 제공한다.
한국기행 내 삶의 햇살, 가족 1부…3대가 함께 캐는 '봄의 보물'은? EBS1 '한국기행' 1부에서는 민병기 씨 가족이 지리산 자락에서 봄 산나물을 캐며 소중한 가족의 시간을 보내는 모습을 담았다.
식비절약에 좋은 가성비 갑 식재료들 2탄 출처: 여성시대 (바이킹중독자)광고 아님광고면 손에 장지짐이게시물에 단점있음질리도록 한가지를 잘먹는 사람만 식비절약 쌉 가능..1. 직화짬뽕가루 분말이고 1키로에 15000원정도무려 100인분인데..짬뽕,순두부찌개 이런거에 잘어울리고토마토소스넣고 끓이면 해장파스타됨2. 조각두부 3kg일주일동안 6처넌으로 반찬 삽가능..두부조림 두부부침 두
봄철 호흡기 관리법…우리 조상들은 ‘도라지·더덕’에서 찾았다 [재미있는 농업 이야기 264] 봄철 호흡기 건강, 왜 더 중요해졌을까? 봄이 되면 따뜻한 햇살과 함께 바깥 활동이 늘어나고, 겨우내 움츠렸던 몸과 마음도 활기를 되찾는다. 하지만 한편으로는 기침이나 목의 이물감, 호흡기 불편을 호소하는 사람들도 크게 증가한다. 특히 최근에는 미세먼지와 황사, 꽃가루까지 겹치면서 봄철 호흡기 질환에 대한 관심이 더욱 높아지
‘달래는 봄에 유독 향이 강하다’는데 사실일까? [지식채널ⓐ 16] 봄이 되면 유독 향이 진하게 느껴지는 식재료가 있습니다. 바로 ‘달래’인데요. 달래 무침이나 달래장을 만들 때 퍼지는 톡 쏘는 향과 알싸한 맛은 봄철 입맛을 자연스럽게 깨워주는 달래만의 매력이죠. 특히 같은 달래라도 봄에 먹을 때 더 향이 강하게 느껴지곤 합니다. 단순히 제철이라서 그런 걸까요? 핵심은 바로 달래의 생육 주기와 향 성분의
나영석 “'1박 2일'서 강호동 먹방으로 유명했던 봄동 비빔밥, 사실 봄동이 아니었다” 강호동의 봄동 비빔밥 장면에 대한 뒷이야기가 공개됐다. PD들은 실제로 맛본 사람은 두 명뿐이라며, 식재료가 얼갈이배추였다고 밝혔다.
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식재료에 라벨링 좋아하는 사람들 달글 출처: 여성시대 별그지같은데서온그대어어 달글 아니고 그냥 글이렇게 사용하는 소스나 조미료 가루소분한 재료 등등을 일회용 사출용기에 넣어서냉장이나 실온보관하는거 보는거 좋아하는 사람..?마스킹 테이프로 라벨링 해둔거 보면 너무 기분 좋음특히 워크인냉장고에 재료 소분해두고날짜 각각 적어서 선입선출 순서대로 놓은거 보면 마음의 평화.....라벨
"유통기한 지난 우유보다 위험합니다" 냉장고 구석에 방치된 '이 식재료'가 간을 파괴합니다 냉장고 문을 열 때마다 유통기한이 하루이틀 지난 우유를 보고 버릴까 말까 고민하신 적 많으시죠? 하지만 우리 건강을 정말 위태롭게 만드는 것은 눈에 띄는 유통기한 숫자가 아니라, 냉장고 구석에서 소리 없이 변질되어 당신의 간을 파괴하고 있는 의외의 식재료들입니다. 상한 우유는 기껏해야 배탈을 일으키고 끝나지만, 지금 이 순간에도 여러분의 냉장고 깊숙한 곳에
"부엌에 있는 '이 가루' 절대 먹지 마세요" 치매 단백질 쌓이게 하고 뇌세포 파괴합니다 오늘 당장 여러분의 주방 찬장을 열어 확인해보셔야 할 것이 있습니다. 몸에 좋은 천연 조미료인 줄 알고, 혹은 요리의 감칠맛을 위해 매일같이 찌개와 반찬에 듬뿍 넣었던 '이 가루'가 사실은 당신의 뇌에 치매 단백질을 차곡차곡 쌓이게 하고 소중한 뇌세포를 파괴하는 무서운 주범일 수 있기 때문입니다. 특히 나이가 들수록 뇌의 방어벽이 약해지는 시기에는 이 가루
"뱃살이 쭉쭉 빠지는 의외의 음식" 운동 없이도 기초대사량 높여주는 식재료 3가지 많은 분이 뱃살을 빼기 위해 무조건 굶거나 힘든 운동만을 떠올리시곤 합니다. 하지만 우리가 매일 먹는 식단에 '어떤 음식'을 더하느냐에 따라 몸속 연소 기관인 기초대사량을 훨씬 더 활기차게 가동할 수 있습니다. 오늘은 억지로 굶지 않아도 체지방 연소를 돕고 뱃살을 쏙 빼주는 의외의 식재료들을 소개해 드리겠습니다. 체온을 높여 지방을 태우는 고추의 캡사이신
겨울 무는 왜 유독 더 달까? [지식채널ⓐ 8] 겨울에 무국을 끓이거나 동치미를 담글 때, 설탕을 따로 넣지 않아도 은근한 단맛이 느껴집니다. 그래서 흔히 이런 말도 하죠. “겨울 무는 썰어서 그냥 먹어도 맛있다”고요. 같은 무인데도 계절에 따라 맛이 달라지다 보니 자연스럽게 궁금해집니다. 겨울 무는 정말 더 단 걸까요? 아니면 우리가 그렇게 느끼는 걸까요? 사실 이 차이는 기분이나 조
흑백요리사2 최강록의 새 예능 출처: https://naver.me/xBMHiAwt‘흑백2’ 최강록 셰프 ‘식덕후’ 론칭...12일 첫 공개최강록 셰프와 함께하는 신규 웹 예능 ‘식덕후’가 온다.12일 오후 6시 TEO 유튜브를 통해 첫 공개되는 ‘식덕후’는 최강록이 일본의 식재료를 찾아 ‘덕후’처럼 파고드는 찐한 맛덕질 탐방기다. 최강록 특유의 엉뚱하고 ‘덕후스러운’
한국에서 유독 저평가되는 식재료 한국에서 유독 저평가되는 식재료
"자고 나면 혈전 싹 녹여주는 천연 보약" 3위 부추, 2위 생강, 놀라운 1위는? 침묵의 살인마라 불리는 혈전은 자는 동안 혈액 순환이 정체되면서 발생하기 쉽고 이는 뇌졸중이나 심근경색 같은 치명적인 질환의 원인이 됩니다. 의학 전문가들이 자는 동안 막힌 혈관을 뚫어주고 혈전을 녹여주는 효과가 탁월하다고 인정한 천연 보약 식재료 순위를 공개합니다. 3위 부추 부추는 성질이 따뜻하고 비타민과 철분이 풍부하여 혈액 생성을 돕고 정체된 피인
백종원에게 미식가 이미지를 붙여준 프로그램 나오는 족족 이건 이렇다 저건 저렇다 청산유수로 쏟아내는 식재료의 요리지식
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