추억의 간식 레시피 팥빵 단팥빵 만들기

추억의 간식 레시피 팥빵 단팥빵 만들기

오늘은 간단하게 만들어 먹기 좋은 추억의 간식을 소개합니다.

저는 어릴 때 학교에서 돌아와서 차가운 우유와 함께 단팥빵을 먹는걸 좋아하였는데요.

쉽고 빠르게 만들 수 있는 맛있는 팥빵으로 팥앙금도 직접 만들어서

조리하면 더욱 맛이 좋습니다.

너무 달지 않게 만들 수 있어서 담백하면서도 고소하게

먹을 수 있거든요.

추억의 간식 레시피 팥빵 단팥빵 만들기

재료 : 강력분 200g, 인스턴트 드라이 이스트 4g, 버터 15g, 설탕 20g, 생크림 20g, 우유 110ml

토핑 : 팥앙금 350g, 검은깨 약간, 통깨 약간

1. 가루류를 모두 잘 섞어 준비합니다.

2. 중앙에 우유와 생크림을 넣고 반죽을 치대 줍니다.

3. 한덩이가 되면 버터를 넣어서 매끈하게 흡수시켜 10분 이상 치대 줍니다.

4. 1시간 1차 발효 합니다.

5. 반죽을 6개로 나누어 둥글리기 후 20분 중간 발효 합니다.

6. 반죽 중앙에 단팥을 넣어 주세요.

7. 그리고 뭉쳐서 팬에 올리고 중앙에 통깨와 검은깨를 약간 뿌려 줍니다.

계란물을 바르고 뿌려주어도 좋습니다.

8. 50분 2차 발효를 합니다.

9. 200도 오븐에서 15분 가량 구워 주세요.

팥앙금을 직접 만든다면 불린 팥을 물 붓고 끓어 오르면

그 물을 따라 내고 다시 새물을 자작하게 붓고 부드러워지도록

삶아 줍니다. 그리고 설탕 원하는대로 넣고 조린 후 그대로 혹은

곱게 으깨서 사용하면 됩니다.

맛있는 추억의 간식으로 단팥빵 만들어 보세요.

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