여행객과 현지인이 함께 찾는 진한 개성의 대구 맛집 5곳

대구 맛집 BEST5

• 대구 3대 막창 중 한 곳, ‘정민막창’
• 평일 한정 뭉티기의 진한 맛, ‘왕거미식당’
• 얼얼하게 매운 맛이 중독적인, ‘벙글벙글찜갈비’
• 대구에 왔다면 무조건 한 번은 먹어야 할 막창, ‘고향숯불막창’
• 불향 가득 입맛 돋우는 중화풍 비빔밥, ‘수봉반점’

대구는 매운맛과 진한 양념을 중심으로 한 뚜렷한 음식 문화가 자리 잡은 도시이다. 지역 특유의 입맛 덕분에 다른 곳에서는 쉽게 만나기 어려운 메뉴들이 많다. 오래된 노포부터 최근 주목받는 식당까지 선택지가 다양해 먹는 재미가 크다. 한 그릇만으로도 지역의 성격이 분명하게 느껴지는 음식이 많은 것이 특징이다. 현지인들의 일상 식당을 기준으로 살펴보면 실패 확률이 낮다. 지금부터 대구맛집 5곳을 알아보자.

대구 3대 막창 중 한 곳, ‘정민막창’

대구하면 막창, 막창하면 대구에서 3대 막창으로 손꼽히는 ‘정민막창’. 노포감성 가득한 가게는 분위기부터 일단 마음이 설레인다. 막창은 1차로 초벌이 되어 나오고 테이블에 있는 연탄불에서 2차로 구워서 먹으면 되는데 잘 구워진 막창은 잡내가 나지않고 쫄깃한 맛을 그대로 즐길 수 있다. 밑반찬으로는 김치와 양파지, 막장과 고추, 파가 나온다. 막장에 파와 고추를 넣어서 막창에 찍어 먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있다.

식신에서 ‘정민막창’ 더 자세히 보기▶

• ▲위치

대구 달서구 달구벌대로 1886

• ▲영업시간

16:30-24:00 / 매달 1,3번째 일요일 정기휴무

• ▲가격

생삼겹살 10,000원 생목살 10,000원 돼지막창 10,000원

평일 한정 뭉티기의 진한 맛, ‘왕거미식당’

당일 도축 당일 판매를 원칙으로 쫄깃한 뭉티기를 맛 볼 수 있는 ‘왕거미식당’. 한우 우둔살의 힘줄을 일일이 제거해 쫀쫀함을 살렸다. 진한 붉은색을 띄는 뭉티기 고기는 한눈에 봐도 신선함을 느낄 수 있지만 접시를 뒤집어 보면 확실히 알 수 있다. 접착제로 붙여놓은 것도 아닌데 고기가 접시에 딱 붙어서 떨어지지 않기 때문. 참기름과 고추양념장을 섞어 찍어 먹으면 생고기의 고소함과 쫀득한 식감이 더욱 잘 느껴진다.

식신에서 ‘왕거미식당’ 더 자세히 보기▶

• ▲위치

대구 중구 국채보상로 696-8

• ▲영업시간

월~토 16:00-21:00 / 매주 일요일 정기휴무

• ▲가격

생고기(평일만판매) 50,000원 오드래기 50,000원

얼얼하게 매운 맛이 중독적인, ‘벙글벙글찜갈비’

1982년에 처음 문을 열어 대를 이어 2대째 운영하고있는 백년가게 ‘벙글벙글찜갈비’. 소갈비를 찌그러진 양은냄비에 담아 매운 고춧가루와 다진마늘을 주 양념으로 해서 만드는 대구스타일의 찜갈비를 판매한다. 진하고 매콤한 양념이 잘 배어든 고기는 야들야들하고 부드러워 밥위에 그냥 얹어 먹거나 취향에 따라 다양한 재료와 함께 쌈을 싸 먹어도 맛있다. 기분 좋은 얼얼한 매콤함을 느끼기에는 동인동찜갈비가 제격이다.

식신에서 ‘벙글벙글찜갈비’ 더 자세히 보기▶

• ▲위치

대구 중구 동덕로36길 9-12

• ▲영업시간

09:00-22:00

• ▲가격

찜갈비(180g) 22,000원 소고기 찌개 9,000원

대구에 왔다면 무조건 한 번은 먹어야 할 막창, ‘고향숯불막창’

칠곡에서 유명한 ‘고향숯불막창’은 연탄불에 구워먹는 막창으로 유명한 곳이다. 매장은 포차 느낌이 나는 외부공간과 내부공간으로 나뉘어져 있어서 겨울에는 따뜻하게, 여름에는 시원하게 즐길 수 있다. 이곳의 대표메뉴는 삼겹과 막창을 섞어서 먹는것이라는데. 고소한 삼겹 기름에 더 고소한 막창을 구워 특제 막장 소스에 찍어 먹는다면 말해 뭐할까.

식신에서 ‘고향숯불막창’ 더 자세히 보기▶

• ▲위치

대구 북구 팔거천서로 47

• ▲영업시간

매일 15:00 – 24:00

• ▲메뉴

돼지막창 10,000원, 생삼겹살 10,000원

불향 가득 입맛 돋우는 중화풍 비빔밥, ‘수봉반점’

대구 대현동에 위치한 ‘수봉반점’은 인기 메뉴인 중화비빔밥을 먹기 위해 찾아오는 손님들로 연일 북적인다. 중화 비빔밥은 화끈한 불 맛이 특징이며 달짝지근 하면서도 칼칼한 매콤함이 일품이다. 양파, 배추, 파, 당근 등의 다양한 채소가 들어 있어서 씹는 식감도 다채롭다. 1971년부터 운영이 되고 있으며 2대째 변함없는 맛으로 오랜기간 전통을 이어오고 있는 만큼, 대구에 방문한다면 한 번 들러보자.

식신에서 ‘수봉반점’ 더 자세히 보기▶

• ▲위치

대구 북구 대현남로2길 60

• ▲영업시간

평일 11:00 – 15:00, 토요일 10:20 – 15:40 목, 일 휴무

• ▲메뉴

중화비빔밥 10,000원, 중화비빔면 10,000원

• 오랜 시간 같은 자리를 지키며 신뢰를 쌓아온 전통있는 맛집 5곳
• 매콤한 양념과 불맛으로 밥을 부르는 제대로 된 두루치기 맛집 5곳
• 구이부터 탕까지 다양하게 즐길 수 있는 닭요리 맛집 5곳
• 집밥 같은 깊은 맛으로 속을 채워주는 서울 김치찌개 맛집 5곳
• 담백한 국물부터 진한 육수까지 취향에 따라 즐기는 칼국수 맛집 5곳