세월의 손맛이 국물에 그대로 배어 있는 오랜 국밥 맛집 5곳

오랜 국밥 맛집 BEST5

• 60년 내공 담긴 우거지 해장국의 깊은 맛, 종로 ‘소문난집’
• 재료부터 남다른 고퀄리티 국밥, 대구 ‘군위식당’
• 고기 한 점이 큼직해 씹는 맛이 좋은, 일산 ‘전계능소고기따로국밥 본점’
• 3대째 전해진 깊은 손맛 국밥집, 대구 ‘국일따로국밥’
• 부산 현지인이 꼽은 진짜 맛집, 부산 ‘합천국밥집’

오랜 국밥 맛집은 오랜 시간 한자리를 지켜온 만큼 국물의 깊이가 남다르다. 사골과 돼지뼈, 소뼈를 우려낸 국물은 투박하지만 진한 풍미를 전한다. 화려한 조미 없이 재료 본연의 맛으로 승부하는 곳이 많다. 한 숟갈 뜰 때마다 쌓여온 시간과 손맛이 느껴져 신뢰를 준다. 든든함과 편안함을 동시에 주는 국밥은 일상 속 가장 확실한 선택지이다. 지금부터 오랜 국밥 맛집 5곳을 알아보자.

60년 내공 담긴 우거지 해장국의 깊은 맛, 종로 ‘소문난집’

종로에 위치한 ‘소문난집’은 고 송해 선생님이 단골로 찾던 곳으로 유명하며, 단돈 2,500원에 우거지 해장국을 맛볼 수 있는 가성비 최고의 맛집이다. 메뉴는 오직 우거지 해장국 하나, 자리에 앉으면 인원수대로 해장국과 공깃밥이 자동으로 제공된다. 새콤한 깍두기와 함께 소금, 고춧가루를 기호에 맞게 넣어 즐기면 되며, 기본에 충실한 담백하고 깔끔한 국물 맛이 일품이다. 작게 들어간 두부는 부드러움을 더해 해장국의 조화로운 풍미를 완성한다.

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• ▲위치

서울 종로구 수표로 131

• ▲영업시간

04:20-21:30

• ▲가격

우거지해장국 3,000원, 소주 3,000원

재료부터 남다른 고퀄리티 국밥, 대구 ‘군위식당’

국밥을 싫어하는 사람들도 거부감 없이 먹을 수 있는 깔끔한 국밥 맛집 대구 ‘군위식당’. 원래도 대구에서 유명한 국밥집이었지만 성시경의 ‘먹을텐데’에 나와 더욱 핫플로 자리잡았다. 잘 삶겨진 수육과 맑은 국물의 국밥이 함께 나오는 고기밥이 인기 메뉴. 잘 삶아 핑크빛이 도는 부드러운 수육을 국밥에 넣어 함께 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있다.

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• ▲위치

대구 중구 경상감영길 101 중앙상가

• ▲영업시간

매일 09:00-21:00 / 매달 2, 4번째 수요일 정기 휴무

• ▲가격

따로국밥 9,000원 순대국밥, 내장국밥, 돼지국밥 각 9,000원 고기·밥 11,000원

고기 한 점이 큼직해 씹는 맛이 좋은, 일산 ‘전계능소고기따로국밥 본점’

얼큰한 국물이 매력적인 일산 ‘전계능소고기따로국밥 본점’. 큼지막한 양지와 무가 통째로 들어가 있는 맑은 국물의 이 집의 국밥은 비주얼과는 다른 얼큰한 국물이 일품이다. 구수한 고기 국물과 시원한 콩나물이 만나 담백하고 깔끔한 국물을 뜨끈하게 먹으면 절로 몸보신이 되는 기분이라고. 커다란 양지를 가위로 잘라먹으면 되는데 고기는 자를 때부터 부드러움이 느껴진다. 반찬으로 나오는 김치 맛은 시원하고 잘 익은 깍두기도 달달한 맛으로 국밥과 잘 어울린다.

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• ▲위치

경기 고양시 일산동구 무궁화로 20-38 로데오탑 136호

• ▲영업시간

화~일 08:00-20:00 (브레이크타임 14:30-17:00) / 매주 월요일 정기휴무

• ▲가격

소고기 따로국밥 13,000원

3대째 전해진 깊은 손맛 국밥집, 대구 ‘국일따로국밥’

76년 전통의 국밥, 대통령도 다녀간 맛집 대구 ‘국일따로국밥’. 대구 10味 중 하나인 따로국밥 전문점으로 전통문화 보존 명인의 집이다. 보기만 해도 얼큰하게 보이는 따로 국밥은 선지와 파, 소고기가 들어가 마치 육개장과 소고기국밥, 선짓국을 합쳐놓은 것 같은 푸짐함을 느낄 수 있다. 간이 적당히 되어있어 따로 더 양념을 하지 않고 그냥 먹어도 좋고 테이블에 준비되어 있는 부추를 넣어 먹어도 좋다. 국물은 걸죽하지 않고 진하고 자극적인 맛이 아니라 깔끔하고 시원한 맛으로 속을 잘 달래준다.

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• ▲위치

대구 중구 국채보상로 571

• ▲영업시간

매일 00:00-24:00

• ▲가격

특따로국밥 12,000원 따로국밥 11,000원

부산 현지인이 꼽은 진짜 맛집, 부산 ‘합천국밥집’

식객 허영만의 백반 기행 부산편에 소개된 부산 ‘합천국밥집’. 여러 가지 따로국밥 메뉴가 있는데 일반 따로 국밥과 고기와 내장이 섞인 섞어 따로 국밥, 내장만 들어간 내장 따로 국밥, 순대만 들어간 순대 따로 국밥, 고기와 내장, 순대가 함께 들어간 모듬 따로 국밥이 있다. 맑은 국물의 이 집의 따로 국밥은 국물이 텁텁하지 않고 깔끔한 것이 특징. 푸짐하게 들어간 건더기 또한 쫄깃하고 부드러운 식감이 살아있다. 따로 국밥이기 때문에 깊은 맛의 국물을 먼저 충분히 맛보고 밥을 말아 적당히 잘 익은 김치와 함께 먹으면 제대로 즐길 수 있다.

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• ▲위치

부산 남구 용호로 235

• ▲영업시간

매일 09:00-20:30 (브레이크타임 14:00-14:30)

• ▲가격

따로국밥 12,000원 수육백반 14,000원

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