수란만드는법, 수란 우동 만들기

수란만드는법

수란 우동 만들기

이번에는 간단한 수란만드는법을 소개합니다.

수란 하나 가볍게 만들어 갓 삶은 우동면 위에 올리면

훌륭한 수란우동이 되는데요.

별 다른 재료가 없지만 생각보다 더 맛이 좋아서

종종 만들어 먹게 되는데요.

냉우동처럼 우동면을 차게 먹어도 맛있고,

전체 다 따뜻하게 만들어도 맛이 좋습니다.

수란만드는법, 수란 우동 만들기

재료 : 물 1리터, 식초 1 큰술, 소금 약간, 계란 1개

기타 : 우동사리 1개, 대파 4cm, 쯔유 1 ~ 2 큰술

1. 물에 식초와 소금 살짝 넣고 끓여주세요.

tip. 팔팔 끓이는게 아닌 은은하게 끓어 오르게 만들어 주세요.

2. 계란을 작은 종지에 조심스럽게 깨서 담아 줍니다.

tip. 신선한 달걀일 수록 잘 만들어집니다.

3. 조심스럽게 계란을 물에 넣어 주세요.

tip. 젓가락으로 물을 한방향으로 휘저어 회오리를 만든 후 넣어주면 더 좋습니다.

4. 1분 30초 가량 익힌 후 건져 냅니다.

tip. 면포 위에 굴려주면 모양이 예쁘게 잡힙니다.

5. 우동면은 끓는 물에 1 ~ 2분 삶은 후 물기를 탈탈 털어 줍니다.

tip. 냉우동으로 먹는다면 찬물에 가볍게 헹궈주세요.

6. 그릇에 면을 담고 수란을 올린 후 다진 대파 송송 뿌리고, 쯔유를 뿌려주세요.

tip. 쯔유와 함께 간장 섞어 사용해도 좋습니다.

tip. 우동이 따뜻할 때 버터 한 큰술 넣어 향을 더해도 좋습니다.

tip. 수란이 어렵다면 스크램블 에그를 올려도 좋습니다.

한 줄 레시피

우동을 삶은 후 1분 ~ 1분 30초 삶은 수란을 올리고 대파, 쯔유도 뿌립니다.

• 신제품 S&B 오카즈라유 스파이시 집밥메뉴 고추기름 밥도둑 레시피
• 차량 실내 세정제 & 코팅제 다보니 더지니 자동차 실내 세정제 코팅제 가죽클리너
• 간단한 전복찜 해물찜 만드는법 시간
• 쿠킹클래스 명란크림우동 미소된장 항정살구이 만들기
• 소중한 사람과 비밀 편지를 주고 받는 썸원 크리스마스 우편함