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오징어고추장찌개

오징어찌개

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집밥

오늘 가시장미네 집밥 요리는 맛있게 칼칼한 오징어고추장찌개로 보여드려요.

냉장고파먹기를 열심히 하면서 맛있게 끓여봤는데 맛있더라고요.

칼칼한 국물요리 찌개에 쫄깃한 오징어, 부드럽고 고소한 두부까지~

요거 밥도둑 오징어두부고추장찌개에요.

어른 입맛 제대로 살려주는 맛있는 찌개요리로 오늘은 오징어두부찌개 어떠세요?

은근 만들기도 쉬워 요 레시피대로 하심 밥 한 공기는 순삭이에요.

냉동고 속을 비워내고 있는 요즘…

오동통한 오징어도 몇 팩 있길래 꺼내 해동하고 데치고, 끓이고, 볶고를 반복하면서 맛있게 먹었어요.

집에 오징어가 있다면 오늘 요 고추장찌개 한번 끓여보세요.

밥반찬도 되고

술안주도 되는 고추장찌개로 추천해 드려요.

오징어두부찌개

오징어고추장찌개 만드는 법

손질 냉동 오징어 3마리, 두부 1/2모, 애호박 1/3개, 대파 1/2대, 청양홍고추 1개,

고추장 1큰술, 매운 고추장 1/2큰술, 고춧가루 1/2큰술, 어간장 1큰술, 맛술 1큰술,

다진마늘 1큰술, 멸치디포리육수 3컵, 소금 + 후춧가루 적당량

(▲ 계량스푼 + 계량컵 기준)

미리 손질해 냉동해둔 오징어는 냉장실에 넣고 해동을 해준 뒤

흐르는 물에 한번 씻어 먹기 좋게 잘라주세요.

(오징어는 중간크기정도)

애호박은 반으로 잘라 반달 썰고

두부는 먹기 좋게 잘라주세요.

청양 홍고추와 대파는 어슷 썰어주세요.

냄비에 멸치디포리육수를 담고

고추장, 매운 고추장, 고춧가루, 어간장, 맛술을 넣고 섞어준 뒤 끓이다 끓으면

두부, 애호박을 넣고 3분 정도 끓여주세요.

매운 고추장이 없다면 일반 고추장을 넣어주면 돼요.

저는 홈메이드로 만든 게 있어 함께 했어요.

오징어, 다진 마늘을 넣고 3분여 정도 끓여준 뒤

대파, 청양 홍고추를 넣고 2분 정도 더 끓여주세요.

마지막 간은 소금, 후춧가루로 맞춰주세요.

칼칼한 국물까지 맛있는 오징어찌개 / 오징어고추장찌개에요.

두부는 이번에는 손두부로 넣어줬더니 요거 맛있더라고요.

오징어의 탱글탱글함도 무지 좋고…

아이들은 살짝 멀리~

요건 어른 입맛 찌개로 추천해 드려요.

국물부터 한 숟가락 떠드시고

바로 듬뿍 떠 밥 위에 올려 슥슥 비벼 먹으면 밥 한 공기 순삭이에요.

태풍의 영향인지 주말 동안 평균 여름 기온보다 낮아

주방에서 앞치마 끈 질끈 동여매고 주말마다 만드는 마른 반찬도 만들고

요렇게 오징어 두부찌개도 끓여 한 끼 든든하게 먹었어요.

다른 지역에서는 비 소식도 있던데

제가 살고 있는 곳은 비는 정말 정말 아주 살짝~ 그 뒤로는 소식도 없지만

그래도 기온이 조금 떨어져 주니 에어컨을 켜지 않고 아침을 보냈어요.

더워 입맛도 없다고 하신다면

오늘은 칼칼한 국물까지 맛있는 오징어찌개는 어떠세요?

달아난 입맛 확실히 잡아주는 고추장찌개로 추천해 드려요.

오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!

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