담백하고 꼬소한 생선살… 전국 생선구이로 유명한 맛집 5

생선구이 맛집 BEST 5

• 볼락으로 만드는 매운탕과 구이, 통영 ‘한산섬식당’
• 화덕에서 정성껏 구워낸 생선, 용인 ‘산으로간고등어’
• 연탄향이 밴 깊은 풍미의 생선구이 , 종로 ‘한일식당’
• 숯불향 가득 신선한 생선구이, 속초 ‘동명항 생선 숯불구이’
• 현지인들이 찾는 알찬 생선구이집, 강원 동해 ‘장터생선구이’

생선구이는 재료의 신선도가 맛의 대부분을 결정하는 단순한 조리 방식의 음식이다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 익히는 불 조절이 완성도를 좌우한다. 소금 간의 정도에 따라 생선 고유의 향과 감칠맛이 또렷하게 살아난다. 종류별로 다른 기름기와 살결을 이해한 집일수록 맛의 편차가 적다. 갓 구워낸 한 점에서 재료와 손맛이 바로 느껴지는 것이 생선구이의 매력이다. 지금부터 생선구이맛집 5곳을 알아보자.

볼락으로 만드는 매운탕과 구이, 통영 ‘한산섬식당’

화덕에서 정성껏 구워낸 생선, 용인 ‘산으로간고등어’

생선구이 전용 화덕에서 구워내는 생선구이의 진수 용인 ‘산으로간고등어’. 특허받은 화덕에서 구워내는 생선구이는 겉은 바삭하고 속은 촉촉하다. 대표 메뉴는 고등어구이로 고등어 또한 일반 고등어를 사용하지 않고 오너 셰프가 노르웨이 현지에서 직접 선별하여 연간 계약을 통해 독점 공급받는다고. 이 집은 밑반찬이 맛있기로도 유명한데 셀프로 이용할 수 있는 밑반찬은 모두 직접 만들고 알타리, 제철 나물 반찬, 철판에서 볶아지는 잡채까지 무엇 하나 빠지지 않는 맛이다.

식신에서 ‘산으로간고등어’ 더 자세히 보기▶

• ▲위치

경기 용인시 수지구 고기로 126

• ▲영업시간

매일 11:00-21:00 (브레이크타임 15:50-17:00 / 라스트오더 20:15)

• ▲가격

고등어구이 15,000원 임연수구이 15,000원

연탄향이 밴 깊은 풍미의 생선구이 , 종로 ‘한일식당’

연탄불에 두 번 구워 기름기 쏙 빠진 생선구이와 가마솥 밥을 함께 먹을 수 있는 서울 종로 ‘한일식당’. 생선구이를 주문하면 된장찌개와 가마솥에 갓 지은 밥, 6가지의 밑반찬이 함께 나오는 푸짐한 한 상을 맛볼 수 있다. 대표 메뉴는 고등어구이와 삼치구이로 불향이 가득 입혀진 생선구이는 두툼한 속살과 퍽퍽하지 않은 촉촉함을 자랑한다. 갓 지은 흰쌀 가마솥 밥에 생선을 올려먹으면 꿀맛이라고. 여기에 구수한 된장찌개와 손맛 가득한 밑반찬을 곁들이면 더 할 나위 없이 완벽한 한 상이다.

식신에서 ‘한일식당’ 더 자세히 보기▶

• ▲위치

서울 종로구 수표로20길 16-17

• ▲영업시간

매일 07:00-22:00 / 매달 2,4번째 일요일 정기휴무

• ▲가격

고등어구이 12,000원 황태구이 12,000원

숯불향 가득 신선한 생선구이, 속초 ‘동명항 생선 숯불구이’

영랑호 인근에 위치한 생선구이 전문점, ‘동명항 생선 숯불구이’. 3대에 걸쳐 50년 째 운영하는 곳이다. 대표 메뉴는 다양한 생선을 맛볼 수 있는 ‘모듬 생선구이’다. 생선구이는 고등어, 메로를 제외한 가자미, 도루묵 등 속초 앞바다에서 잡아 올린 제철 생선으로 준비된다. 숯불에 은은히 구워 비린 향 없이 부드러운 생선 맛을 느낄 수 있다. 생선구이를 주문하면 시원하고 칼칼한 맛의 해물 된장 뚝배기와 단호박, 콩, 호박씨 등 10가지 재료가 들어간 영양 돌솥밥이 함께 제공된다고 하니 참고할 것.

ㅣ식신에서 ‘동명항 생선 숯불구이’ 더보기

✔위치

강원 속초시 번영로 129번길 21

✔영업시간

평일 11:00 – 21:00, 화요일 휴무

✔가격

모듬생선구이+해물된장뚝배기 22,000원

현지인들이 찾는 알찬 생선구이집, 강원 동해 ‘장터생선구이’

생선구이정식을 시키면 주물럭이 함께 나오는 혜자 구성의 맛집. 만원도 되지 않는 가격에 푸짐한 구성의 생선구이정식을 맛볼 수 있어 현지인에게 더 인기있는 곳. 생선은 인원수에 맞게 다양하게 나오며 비린맛이 없어 호불호가 갈리지 않는다. 전체적으로 양도 많은 편이라 배터지게 식사할 수 있어 좋은 곳.

식신에서 ‘장터생선구이’ 더 자세히 보기▶

• ▲위치

강원 동해시 중앙시장길 10

• ▲영업시간

매일 09:50 – 21:00, B.T 15:30 – 17:00, 수요일 휴무

• ▲가격

생선구이정식 13,000원, 생선구이백반 10,000원, 모듬생선구이(소) 28,000원

• 그릇 넘치게 담아주는 인심… 줄 서서 먹는 잔치국수 맛집 5
• 역사를 맛보다! 전북에서 백년가게 인증받은 맛집 5곳
• ‘웨이팅 필수’… 불향이 미쳤다는 전국 연탄 돼지 불고기 맛집 5곳
• ‘성시경도 단골’… 부드러운 살코기가 일품인 닭도리탕 맛집 5
• ‘마케팅으로 뜬 식당은 그만’… 맛으로 단골 넘치는 서울 로컬 삼겹살 맛집 5곳