어디처럼 ‘인공첨가물 안 넣는’ 100년 전통의 맛, 이탈리아 수제 젤라또 맛집 모음

이탈리아 여행의 큰 즐거움 중 하나는 원재료의 맛을 살려 당일 생산하는 정통 수제 젤라또를 맛보는 것입니다. 공장형 아이스크림과 달리 유지방 함량이 낮고 밀도가 높아 재료 고유의 풍미와 쫀득한 식감이 특징이죠. 각 도시를 대표하며 현지인과 여행자 모두에게 인정받는 이탈리아 수제 젤라또 맛집 네 곳을 소개합니다.

Giolitti

로마 판테온 근처에 위치한 이탈리아 수제 젤라또 맛집 지올리띠는 1900년에 영업을 시작해 무려 100년 넘게 전통을 이어온 정통 젤라테리아입니다. 세월의 흔적이 느껴지는 내부 인테리어와 수십 가지의 젤라또 라인업을 보유하고 있는데요. 대표 메뉴는 진짜 쌀알이 씹히는 쌀 맛과 고소함이 진한 피스타치오입니다. 주문 시 젤라또 위에 무료로 얹어주는 생크림과의 조합이 뛰어나므로, 참고해서 야무지게 드셔보세요.

Frigidarium

로마 나보나 광장 인근 골목 프리지다리움은 인공 보존제 없이 천연 재료만 사용하는 이탈리아 수제 젤라또 전문점입니다. 쫀득한 젤라또 스쿱 위에 다크 초콜릿이나 화이트 초콜릿 원액을 적셔 딱딱하게 굳혀주는 무료 코팅 서비스가 이곳의 시그니처입니다. 바삭한 초콜릿 쉘을 깨물면 나오는 부드러운 젤라또의 식감 대조가 인상적이며, 시그니처 메뉴인 프리지다리움 쿠키 맛이 인기 있습니다.

Gelateria La Carraia

피렌체 카라이아 다리 바로 앞에 위치한 라 카라이아는 저렴한 가격과 뛰어난 원유 풍미로 유명한 젤라테리아입니다. 아르노강 산책 동선에 위치해 있어 젤라또를 들고 강변을 거닐기 좋습니다. 화이트 초콜릿 베이스에 피스타치오 소스를 곁들인 크레마 라 카라이아와 상큼한 과일 소르베 라인이 대표적입니다. 유지방 풍미가 부드럽게 감도는 우유 베이스 메뉴들의 완성도가 높습니다.

Gelateria Dondoli

토스카나 소도시 산지미냐노의 치스테르나 광장에 위치한 돈돌리는 젤라또 월드 챔피언십에서 수차례 우승한 마스터 서지오 돈돌리의 수제 젤라또 맛집 가게입니다. 지역 특산물을 활용한 이색적이고 독창적인 레시피가 특징인데요. 사프란과 피스타치오, 잣을 조합한 크레마 디 산타 피나와 토스카나 와인으로 만든 베르나차 소르베 등 다른 곳에서 맛볼 수 없는 독점 메뉴를 제공합니다.

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