두툼한 연어와 따뜻한 밥의 완벽 조합! 전국 연어덮밥 맛집 5곳

일본 나고야의 명물인 히츠마부시(장어덮밥) 전문점 부산 해운대 ‘해목’. 먹음직스러운 민물장어 한 마리가 올라간 히츠마부시는 정갈한 상차림으로 비주얼부터 감탄을 자아낸다. 녹차물과 깻잎, 김, 쪽파가 함께 나오는데 네 등분으로 나눠 한쪽은 그냥 먹고, 한쪽은 채소와 함께, 또 다른 한쪽은 녹찻물과 먹은 후 가장 맛있는 방법으로 마무리하면 된다고. 색감이 예쁜 카이센동도 신선한 해물이 가득 올라가 김에 싸 먹으면 일품이다. 

ㅣ식신에서 ‘해목’ 더보기

• ✔위치

부산 해운대구 구남로24번길 8

• ✔영업시간

매일 11:00-22:00 (라스트오더 21:00)

• ✔가격 

히츠마부시 39,000원 카이센동 37,000원 참치+연어+네기도로 24,000원 

입안 가득 퍼지는 연어의 풍미, 대학로 ‘호호식당’

종로구 대학로에 위치한 ‘호호식당’은 여유롭고 빈티지한 감성과 정갈하게 차려낸 일본 가정식을 즐길 수 있는 식당이다. 한옥을 리모델링 하여 고즈넉한 분위기에서 소담한 일본 가정식을 맛볼 수 있다. 대표 메뉴는 저온 숙성으로 풍미를 더한 고소한 돼지목살에 일본식 소스를 발라 구운 ‘돈테키정식’과 질 좋은 저염 명란을 올리브오일에 살짝 볶은 ‘명란 오일파스타’다. 신선한 연어가 듬뿍 올라간 ‘사케동’도 인기라고 하니 다양한 메뉴를 경험해보시길.

ㅣ식신에서 ‘호호식당’ 더보기

• ✔위치

서울 종로구 대학로9길 35

• ✔영업시간

매일 11:00 – 22:00, B/T 15:00 – 17:00

• ✔가격

가츠나베정식 17,000원, 사케동 18,000원, 우나기동 22,000원

가성비 최고, 소문난 동네 맛집, 인천 ‘비오비’

매일, 매주 다양한 덮밥을 맛볼 수 있는 인천 ‘비오비’. 이 식당은 특이하게 같은 메뉴가 정해져 있지 않고 이주의 메뉴, 오늘의 메뉴로 구성되어 있다. 1~2주에 한번 바뀌는 덮밥과 매일 바뀌는 덮밥이 있기 때문에 그날 정해진 덮밥에서 마음에 드는 메뉴를 골라 먹으면 된다고. 어떤 덮밥을 먹을 수 있는지는 인스타그램에서 확인이 가능하다. 특히 연어 덮밥을 좋아하는 단골들이 많다. 엄청난 토핑이 올라간 덮밥은 비주얼도 훌륭하고 가격도 저렴한 편이라 오픈하자마자 웨이팅이 시작된다.

식신에서 ‘비오비’ 더 자세히 보기▶

• ▲위치

인천 서구 청마로34번길 6 상가 109호

• ▲영업시간

화~토 11:30-21:00 (브레이크타임 15:00-17:00) / 매주 일, 월 정기휴무

• ▲가격

오늘의메뉴 9,000원, 이주의메뉴 9,000원