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오늘 가시장미네 집밥요리는 아삭 상큼하니 맛있는 오이무침으로 보여드려요.

지금 무지 맛있는 양파를 더한 오이양파무침이에요.

요거 하나 무쳐두면 밥 한 공기 뚝딱!

자꾸만 젓가락이 움직이는 오이 반찬으로 오늘 한번 무쳐보세요.

밥도둑이 따로 없어요.

오이무침을 좋아하는 가족이라 일주일에 3번 이상은 만들어 먹는데

요즘은 양파가 맛있어 오이보다 양파에 먼저 젓가락이 가더라고요.

동글동글 작은 양파 하나 다~ 썰어 넣고 무쳐냈는데

아삭함이 아주 대박이더라는…

요즘 양파 맛있지요?

오이무침에 양파를 넣어보세요.

평소보다 더 맛있어요.

오이무침

오이양파무침 만드는 법

오이 1개, 양파(작) 1개, 통깨 + 검은깨 적당량

절일 때 : 소금 세꼬집

무침 양념 : 고춧가루 2큰술, 설탕 1/2큰술, 소금 1/2작은술, 액젓 1작은술,

다진마늘 1작은술, 식초 1큰술(가감)

(▲ 계량스푼 기준)

오이는 굵은소금으로 가볍게 문질러 씻어 물기를 닦고

동글동글 썰어 볼에 담고 소금을 넣고 절여주세요.

오이가 절여지는 동안 양파는 작은 걸로 하나 준비해 오이랑 비슷한 크기로 잘라 물과 함께 볼에

넣고 잠시 두었다 물기를 빼주세요.

물론,

기호에 따라 바로 이용해도 무방해요.

청양고추는 송송 썰어 씨를 털어내주세요.

분량의 재료대로 양념을 만들어 섞어주세요.

양념은 입맛에 맞게 양을 가감하세요.

절인 오이를 손으로 살포시 눌러 물기를 빼주고

양파, 청양고추와 함께 양념볼에 넣어 무쳐주세요.

이때, 오이가 짜다면 흐르는 물에 한번 씻어줘도 좋아요.

입맛은 다 다르니…

기호에 맞게 통깨, 검은깨도 좀 뿌려주시고…

요건 말이 필요 없는 오이반찬 오이무침이지요?

다 먹을 때까지 물이 나오지 않는 오이양파무침을 찾으신다면 요 레시피로 추천해 드려요.

아삭 상큼하니 맛있어요.

언제부터인가 오이를 무칠 때는 오이를 1개만 이용하고 있어요.

저희 집 기준으로 한 끼 분량이라…

요렇게 먹으니 더 좋더라고요.

아침에도 후딱 무쳐 점심 도시락 반찬통에 담아주는데도 안성맞춤이에요.

매일 도시락을 준비하는 저인지라 매일 국, 반찬 3 ~ 4가지를 담아주고 있는데

요런 무침 반찬은 아침에 휘리릭~

쉬운 집반찬으로 추천해 드려요.

만만한 오이반찬으로 요거 하나만 있어도 밥 한 공기는 금세 비워낼 수 있어요.

오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!

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