[일본 여행] 100년 전통의 맛과 향수를 찾아서, 히로시마 구레시 모리타 식당(森田食堂) 방문 후기

김군의 여행스케치 2026.05.18

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얼마 전, 저는 일본 히로시마현 구레시로 아주 특별한 여행을 다녀왔습니다. 구레시는 과거 일본 해군의 기지가 있던 곳으로, 역사적인 명소들과 함께 독특한 식문화가 발달한 매력적인 도시입니다. 이번 여행에서 가장 기대했던 코스 중 하나는 바로 100년 넘는 역사를 자랑하는 노포 대중식당, 모리타 식당(森田食堂) 방문이었습니다.

단순히 배를 채우는 것을 넘어, 세월의 흔적이 고스란히 남은 공간에서 옛사람들의 숨결을 느끼고, 그들이 사랑했던 변함없는 맛을 경험할 수 있다는 것. 그것이야말로 진정한 여행의 묘미가 아닐까요? 오늘은 제가 직접 다녀온 모리타 식당의 구석구석을 소개해 드리고, 네이버 블로그 최적화 조건에 맞춰 알찬 정보와 생생한 후기를 가득 담아보려 합니다.

히로시마 여행을 계획 중이시거나, 일본의 정겨운 노포 분위기를 좋아하시는 분들이라면 꼭 주목해 주세요! 그럼 지금부터 저와 함께 100년 전으로 시간 여행을 떠나볼까요?

1. 1913년 창업, 100년을 이어온 구레의 자랑

히로시마역에서 기차를 타고 약 40분, 구레역에 도착하여 활기찬 오모테산도 상점가를 지나 조금 걷다 보면 낡았지만 정겨운 간판의 모리타 식당을 마주하게 됩니다.

모리타 식당은 다이쇼 2년인 1913년에 창업하여, 무려 100년이 넘는 시간 동안 같은 자리에서 구레 시민들의 허기를 채워온 역사 깊은 곳입니다. 긴 세월 동안 수많은 사람이 이곳을 거쳐 갔고, 그들의 이야기와 추억이 식당 구석구석에 고스란히 녹아있을 것입니다.

식당 내부로 들어서자마자 느껴지는 따뜻한 공기와 은은한 육수 냄새는 여행의 피로를 사르르 녹여주는 것 같았습니다. 빛바랜 벽지, 오래된 탁자와 의자, 그리고 활기차게 움직이는 주방의 모습까지. 모든 것이 완벽하게 조화를 이루며 옛 대중식당의 정취를 그대로 간직하고 있었습니다. 마치 영화 속 한 장면에 들어온 듯한 착각마저 들 정도였답니다.

2. 원하는 반찬을 직접 골라 먹는 즐거움: 나만의 세트 메뉴 만들기

모리타 식당은 독특한 운영 방식으로도 유명합니다. 면 요리나 밥은 주방에 주문하지만, 그 외의 반찬들은 식당 한쪽에 마련된 대형 냉장고에서 손님이 직접 꺼내다 먹는 ‘세프 서비스’ 스타일입니다.

냉장고 안에는 매일 아침 시장에서 공수한 신선한 재료로 만든 다양한 반찬들이 깔끔하게 진열되어 있었습니다. 제철 회, 생선 조림, 각종 나물 무침, 튀김 등 그 종류가 어찌나 다양한지, 무엇을 골라야 할지 행복한 고민에 빠지게 만들었어요.

직접 냉장고 문을 열고 마음에 드는 반찬을 고르는 과정 자체가 여행의 특별한 재미를 더해주었습니다. 저는 신선해 보이는 도미 회 한 접시와 달콤 짭조름한 냄새가 일품인 꽁치 조림을 골랐습니다. 가격은 반찬마다 다르지만, 대체로 저렴한 편이라 부담 없이 여러 가지를 맛볼 수 있다는 점이 큰 매력입니다.

3. 모리타 식당의 삼대장: 맑은 육수의 중화소바, 가는 우동, 그리고 따뜻한 유두부

나카우의 자랑인 오야코동과 우동처럼, 모리타 식당에도 꼭 맛봐야 할 시그니처 메뉴들이 있습니다. 바로 중화소바(라면)와 가는 우동, 그리고 따뜻한 유두부입니다.

먼저 맛본 것은 맑고 투명한 육수가 특징인 중화소바였습니다. 요즘 유행하는 진한 돈코츠 라멘과는 달리, 멸치와 간장을 베이스로 한 깔끔하고 담백한 맛이 일품이었습니다. 면발은 쫄깃하면서도 부드러워 씹는 맛이 좋았고, 육수의 깊은 맛과 어우러져 자꾸만 손이 가게 만들었습니다. 화려하지는 않지만, 오랫동안 사랑받아온 변함없는 맛, 그것이 바로 이 중화소바의 매력이 아닐까 싶습니다.

다음으로는 구레 지역의 특산물이기도 한 가는 우동을 주문했습니다. 일반 우동보다 훨씬 얇고 부드러운 면발이 특징인데, 맑은 육수에 말아 먹으니 입안에서 사르르 녹는 듯한 식감이 정말 독특했습니다. 면발이 얇아 육수가 잘 배어들어 있었고, 자극적이지 않아 아침 식사나 간식으로도 딱 좋을 것 같았습니다.

마지막으로 이곳의 또 다른 인기 메뉴인 따뜻한 유두부를 맛보았습니다. 부드러운 두부를 따뜻한 육수에 담아 가쓰오부시와 파를 얹어 내오는데, 그 맛이 정말 담백하고 고소했습니다. 추운 날씨에 여행의 피로를 풀어주는 멸치 육수의 따뜻함이 좋았습니다. 특히 유두부는 가격이 저렴해 가성비 면에서도 매우 만족스러웠습니다.

4. 100년 전통의 맛과 향수를 간직한 곳, 히로시마 구레시 모리타 식당

모리타 식당은 단순히 맛있는 음식을 먹는 곳을 넘어, 구레의 역사와 문화를 직접 경험할 수 있는 특별한 공간이었습니다. 100년이라는 긴 세월 동안 변함없는 맛과 분위기를 지켜온 것은 사장님의 정성과 노력, 그리고 이곳을 사랑하는 구레 시민들의 마음이 있었기에 가능했을 것입니다.

화려하고 세련된 식당도 좋지만, 가끔은 이렇게 오래된 노포 식당에서 옛사람들의 숨결을 느끼며 따뜻한 밥 한 끼를 먹는 것, 그것이야말로 진정한 여행의 묘미가 아닐까요? 히로시마 여행을 계획 중이시라면, 꼭 구레시에 들러 100년 전통의 맛과 향수를 간직한 모리타 식당을 방문해 보시길 강력 추천합니다.

감사합니다!