애호박전 레시피 쉬운 야채전 만들기

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오늘 가시장미네 집밥 요리는 쉬운 야채전 종류 중 하나인 애호박전을 보여드려요.

아삭한 식감을 살린 호박전으로

동글동글 이쁜 모양만큼이나 맛도 엄지 척이라 저희 집에서는 자주 부쳐내는 전 중 하나에요.

살캉살캉한 식감이 절로 젓가락을 불러요.

며칠 전 퇴근하면서 샐러드 야채들을 구매하려고 하는데

길쭉 이쁜 애호박이 웬일로 1 + 1을 하는 게 아니겠어요?

웬만하면 1 + 1 제품은 용량이 많아 구매를 하지 않는데 애호박이니 얼른 2팩을 담아왔어요.

당일 바로 애호박채를 썰어 볶아 저녁 반찬으로 먹으면서 후딱 애호박전도 만들었어요.

저희 가족 모두 좋아하는 밥반찬이니 휘리릭~

애호박전은 동글동글 모양대로 썰어도 좋고 채 썰어도 좋아요.

요건, 기호에 맞게 선택을 하심 될 듯~

애호박전 만드는 법

애호박 1개, 계란 2개, 소금 + 밀가루 + 오일 적당량

애호박은 깨끗하게 씻어 물기를 닦고 모양대로 동글동글 썰어 쟁반에 가지런히 올려준 뒤

그 위에 소금을 뿌려주세요.

애호박은 살짝 도톰하게 썰어주세요.

저는 약 0.5센티 정도인듯해요.

약 5 ~ 6분 정도 뒤 애호박에 생긴 물기는 키친타올로 닦아주세요.

밀가루 옷을 입혀주고

약간의 소금과 후춧가루로 밑간해둔 계란물에도 퐁당~

오일 두른 팬에 올려

앞뒤로 구워주세요.

아삭한 식감을 살려 부쳐낸 애호박전이에요.

애호박이 신선하니 요거 무지 맛있더라고요.

젓가락으로 하나씩 집어먹다 보면 금세 순삭하는 야채전으로

오늘 애호박전 어떠세요?

다른 지역은 어떨지 모르겠지만

제가 살고 있는 지역은 지금 조용히 비가 내리고 있어요.

이런 날에는 오일 향기 팍팍 풍겨줘야 하니 냉장고 야채 칸을 한번 뒤져보세요.

애호박을 비롯한 자투리 야채들을 모아 모아 야채전 어떠세요?

금방 부쳐내 뜨거울 때 호~ 불며 먹으면 무지 맛있는 애호박전이에요.

다 먹을 때까지 젓가락이 멈추지 않아요

살캉살캉한 애호박전 식감이 맛있어요~ 맛있어~

아이들도 좋아하고

밥반찬, 술안주로 잘 어울리고

저는 한 번씩 아침에 후딱 부쳐 도시락 반찬으로도 넣어줘요.

오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!

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