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오늘 가시장미네 집밥 요리는 쉬운 집반찬으로 진미채볶음으로 보여드려요.

이번에는 간장양념으로 볶은 진미채간장볶음이에요.

매일 아침 점심도시락을 준비하는 제게 요 진미채는 든든한 도시락 반찬이에요.

간장 양념, 고추장 양념 2가지로 만들어 반찬통에 담아 넣어두면

도시락 반찬을 담을 때 무지 든든해요.

김치를 뺀 다른 반찬들은 매일 다르게 담아주다 보니…

요 간장진미채볶음은 정호영 셰프님 스타일로 따라 했어요.

요거 간단하니 맛있거든요.

우연히 폰을 보다가 보여 봤었는데 무지 쉽길래 퇴근하고 진미채 꺼내 바로 볶아봤는데

괜찮더라고요.

진미채볶음

진미채간장볶음 만드는 법

진미채 210g, 참기름 1작은술, 통깨 + 검은깨 적당량

간장양념 : 간장 4큰술반, 맛술 1큰술, 설탕 2큰술, 물엿 3큰술, 다진마늘 1/2큰술

(▲ 계량스푼 기준)

정호영 진미채간장볶음 원 레시피(숟가락 기준)

간장 7큰술, 설탕 2큰술, 물엿 3큰술, 다진마늘 1/2큰술, 참기름, 통깨

설탕과 물엿은 숟가락 볼록!

진미채에 물에 5분여 정도 불려주세요.

물기를 빼주고…

팬에 간장 양념 재료들을 넣고 마늘이 익을 정도로 끓여준 뒤

불린 진미채를 건져 물기를 짜준 뒤 넣고 섞어가며 볶아주세요.

저는 양념에 맛술도 넣어줬어요.

윤기나게 볶아준 뒤

참기름을 둘러 섞어주고 통깨를 뿌려주면 완성이에요.

간단하지만 밥 한 공기 비워낼 수 있는 밥도둑 집반찬 진미채간장볶음이에요.

고추장양념 진미채볶음도 맛있고

요 레시피도 맛있어요.

진미채를 좋아하신다면 요 레시피로도 한번 만들어보세요.

간단하지만 맛있는 진미채간장볶음이에요.

정호영 셰프님 레시피 그대로 하셔도 맛있어요.

마지막 남은 진미채 1팩 간장 양념을 볶아내 반찬통에 담아두니 어찌나 든든하던지~

그러면서 다시 진미채 주문해 소분해 넣어두고…

매주 주말이면 일주일 반찬으로 마른 반찬들을 미리 만들어둬야

담 주 도시락 반찬이 수월하거든요.

금방 지어 따스한 밥 위에 한 젓가락 올려 먹으면 밥 한 공기는 금세 비워낼 수 있는 밥반찬으로

아이 반찬으로 챙겨줘도 좋고

자취 반찬으로도 안성맞춤 마른 반찬이에요.

때론, 술안주로도 좋고…

요 진미채간장볶음은 냉장고에 들어갔다 나와도 굳지 않고 촉촉해요.

냉장고에 진미채 있으세요?

바로 꺼내 오늘은 맛있는 진미채간장볶음을 만들어보세요.

넉넉하게 만들어 반찬통에 넣어두고 끼니때마다 앞접시에 덜어 드시면 돼요.

비빔밥을 먹을 때는 가위로 잘게 잘라 함께 넣어줘도 좋아요.

오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!

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