가문어볶음 레시피
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집밥
오늘 가시장미네 집밥 요리는 도시락반찬으로 좋은 가문어볶음으로 보여드려요.
평소 간장 양념, 고추장 양념 둘 중 하나를 이용해 볶아주는데
이번엔 고추장 양념으로 볶은 가문어고추장볶음이에요.
쫄깃하면서 은근 부드러운 가문어는 술안주용으로 자주 드시죠?
고소한 버터에 볶아놓아도 맛있고
저는 한 번씩 밥반찬으로 준비해요.
포항 죽도시장을 갈 때면 한두 팩 데려와 냉동고에 넣어두고 주말에 마른 반찬들을 만들 때
한 번씩 볶아줘요.
요거 볶아두면 점심 도시락 반찬으로 안성맞춤이거든요.
건조한 가문어 슬라이스는 쫄깃한 식감으로 은근 술안주로도 인기지요?
버터, 마늘과 함께 볶아줘도 좋고
요렇게 고추장 양념을 곁들여 볶아줘도 맛있어요.
젓가락으로 하나씩 집어먹다 보면 어느새 접시를 비워내고 있는 걸 발견하게 될지도 모른다는…
가문어볶음 만드는 법
가문어슬라이스 110g, 오일 1큰술, 참기름 1작은술, 통깨 적당량
고추장양념 : 고추장 1작은술, 고춧가루 1큰술, 간장 1작은술, 맛술 1큰술, 올리고당 1큰술,
후춧가루 1/8작은술, 생강가루 1/8작은술
(▲ 계량스푼 기준)
가문어 슬라이스는 부드러운 걸로 준비해 흐르는 물에 씻어 물기를 빼주세요.
팬에 오일을 두르고
물기 제거한 가문어를 넣고 중약불(인덕션 4)에서 5 ~ 6분 정도 볶아 덜어두세요.
팬을 닦고
분량의 재료대로 양념을 넣고 섞어준 뒤 끓여주세요.
전체적으로 끓으면 미리 준비 볶아둔 가문어를 넣고 섞어가며 휘리릭~ 볶아주세요.
참기름을 둘러 섞어주고
통깨를 뿌려주면 완성이에요.
밥반찬으로 추천해 드리고 싶은 간단한 마른반찬 가문어 볶음이에요.
요거 밥 위에 올려 먹으면 쫄깃하니 밥이랑 아주 찰떡이에요.
매일 점심 도시락을 준비하는데 요것도 도시락 반찬으로 완전 엄지 척!
쫄깃함 속에 숨은 부드러움이 입맛도 살려줘요.
집에서 혼술을 즐기신다면 술안주로도 좋아요.
간단하게 버터, 마늘이랑 볶아도 맛있지만
요렇게 살짝 정성(?)을 더해 볶아주면 더 맛있다는…
오늘도 도시락 반찬통에 들어간 가문어 고추장볶음 반찬이에요.
남자 3호가 은근 좋아하는 반찬이기도 해
지난주는 간장 양념으로
이번 주는 고추장 양념으로 볶아 넣어줬어요.
평소 가문어 슬라이스를 자주 챙겨드신다면 이번에는 고추장양념으로 한번 볶아보세요.
요거 맛있어요.
추천해 드려요.
오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!
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