겨울에도 줄 서서 먹는 평양냉면 맛집 BEST 5

평양냉면 맛집 BEST5

• 정갈한 맛으로 전하는 한식의 정석, 압구정 ‘압구정면옥’
• 담백한 육수와 쫄깃한 메밀면의 조화, 여의도 ‘정인면옥 본점’
• 겨울에도 줄 서서 먹는 평양냉면집, 일산 ‘양각도‘
• 닭육수를 사용한 진한 평양냉면, 을지로 ‘평래옥’
• 한식 전문가가 만든 품위있는 맛, 삼성동 ‘김인복의광평 삼성본점’

맑고 담백한 국물 한 모금이 입안에 스며드는 순간, 평양냉면의 깊은 매력은 조용히 드러난다. 화려한 자극 대신 은은하게 퍼지는 육향과 메밀면의 부드러운 식감은 천천히 음미할수록 진가가 느껴지는 맛이다. 처음에는 담백하게 느껴지지만 몇 번의 젓가락이 오갈수록 국물과 면, 고명이 만들어내는 조화가 또렷해진다. 오랜 세월 이어져 온 전통 음식답게 집집마다 다른 육수의 깊이와 면의 결도 평양냉면을 즐기는 또 하나의 재미이다. 오늘은 평양냉면의 매력을 제대로 느낄 수 있는 평양냉면 맛집 다섯 곳을 골라본다.

정갈한 맛으로 전하는 한식의 정석, 압구정 ‘압구정면옥’

압구정역에서 아주 가까운 곳에 위치한 평양냉면 전문점. 매장 한켠에 위치한 제면실에서 주문 즉시 면을 뽑아 삶아낸다. 취향에 따라 면의 종류를 선택할 수 있는 것이 좋은데, 일반면은 메밀 70%에 전분 30%를 섞어 쫄깃한 식감이 두드러지는 것이 특징이고, 프리미엄은 메밀100%의 순면으로 부드러우면서 메밀의 구수한 향이 가득하다. 국내산 녹두를 맷돌로 갈아 식감을 살린 녹두전은 담백한 맛이 일품이다. 이곳은 평양냉면을 와인과 함께 페어링하기를 권하는 흔치 않은 매장으로 마니아들의 사랑을 받고 있다. 또한 수제맥주, 위스키 등 주류 라인업이 다양해 ‘선주후면’을 즐기기에 더할 나위가 없다.

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• ✔위치

서울시 강남구 압구정로30길 16

• ✔영업시간

매일 11:00-21:30

• ✔가격

평양냉면 1만5000원, 평양냉면 프리미엄 17,000원, 들기름한우육회비빔밥 19,000

담백한 육수와 쫄깃한 메밀면의 조화, 여의도 ‘정인면옥 본점’

1972년에 시작된 평양냉면 전문점 여의도 ‘정인면옥 본점’. 미슐랭 가이드에 2019년부터 꾸준히 이름을 올리는 맛집으로 북한 출신인 부모님의 존함에서 한 자씩 따온 식당 이름에서부터 전통을 계승하고자 하는 사장님의 의지가 담겨있다. 은은한 육향이 가득한 고기 육수는 군더더기 없는 맛으로 기름기가 전혀 없고 깔끔하다. 이 집은 ‘순면’이라는 100% 메밀로 만든 면을 선택할 수 있는데 쫄깃함은 덜하지만 조금 거칠고 가벼우면서 메밀의 향이 진해 진정한 메밀의 맛을 느끼고 싶은 사람은 순면으로 먹는 것을 추천한다.

식신에서 ‘정인면옥 본점’ 더 자세히 보기▶

• ▲위치

서울 영등포구 국회대로76길 10 기독교침례회총회빌딩 1층

• ▲영업시간

월~금 11:00-21:30 (브레이크타임 15:00-17:00 / 라스트오더 21:00) /토,일 11:00-21:00 (브레이크타임 15:30-17:00 / 라스트오더 20:30)

• ▲가격

평양냉면(물,비빔) 15,000원 순면(물,비빔) 17,000원

겨울에도 줄 서서 먹는 평양냉면집, 일산 ‘양각도‘

수요미식회에 소개된 일산 양각도는 북한 출신의 요리사가 만드는 평양냉면과 북한 스타일의 다양한 음식을 맛볼 수 있는 곳이다. 사장님이 함경남도 함흥 출신으로 오랜시간 북한 국영 식당에서 총책임자로 일을 했었다고. 그래서인지 북한 각 지역 특색을 살린 음식을 맛볼 수 있다.

ㅣ식신에서 ‘양각도’ 더보기

✔위치

경기 고양시 일산동구 호수로 640 청원레이크빌 1층 103~106호

✔영업시간

매일 11:00-21:00 브레이크 타임 15:30 – 17:00

✔메뉴

평양냉면 15,000원, 쟁반냉면 19,000원, 굴린만두 13,000원

닭육수를 사용한 진한 평양냉면, 을지로 ‘평래옥’

1950년부터 시작한 이북 음식 전문점인 ‘평래옥’은 슴슴한 맛의 ‘평양냉면’으로 유명한 곳이다. 우리에게 익숙한 소고기 곰탕 국물 맛으로 이질감없이 평양냉면을 즐길 수 있는 곳. 기본 반찬으로 제공해주는 ‘닭무침’도 이 곳의 히든 카드로 꼽힐 수 있는데, 새콤달콤한 맛과 부드러운 살코기의 텍스처가 매력적이다.

ㅣ식신에서 ‘평래옥’ 더보기

• ✔위치

서울 중구 마른내로 21-1

• ✔영업시간

매일 11:00 – 21:00

• ✔메뉴

평양냉면 14,000원, 비빔냉면 14,000원

한식 전문가가 만든 품위있는 맛, 삼성동 ‘김인복의광평 삼성본점’

제주 한라산아래첫마을, 서관면옥, 한우다이닝 울릉 등으로 유명한 김인복 셰프가 탄생시킨 새로운 브랜드. 최근 유투브에서 코엑스의 최고 맛집으로 꼽히며 인기가 높아져 웨이팅 없니는 방문이 힘들 정도. 제주 광평마을에서 자란 메밀과 한우로 만든 순메밀 물냉면은 감칠맛이 강하고 육수가 간간한 편으로 초보자도 맛있게 즐길 수 있다. 메밀면을 들기름과 간장으로 양념해 담백하게 먹다 다시마 식초를 살짝 부어 산미를 더해 먹는 ‘비비작작 골동냉면’이 별미다. 돔베고기를 주문하면 알싸하면서도 중독성 있는 맛의 전복김치가 곁들여 나와 만족도가 높다.

ㅣ식신에서 ‘김인복의 광평’ 더보기

• ✔위치

서울시 강남구 영동대로106길 45

• ✔영업시간

매일 12:00-22:00 브레이크 타임 15:00-17:00 일 휴무

• ✔가격

평양냉면 1만7000원, 골동면 1만9000원, 난축맛돈구이 3만3000원

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