불향 가득한 국물과 해산물의 조화가 살아 있는 제대로 된 짬뽕 맛집 5곳

짬뽕 맛집 BEST5

• 물회처럼 시원한 냉짬뽕, 특별한 맛, 인천 ‘공원장’
• 산정호수 근처 퀄리티 높은 맛집, 포천 ‘산정루’
• 특허 받은 짬뽕과 냉면의 환상 조합, 선릉 ‘마담밍’
• 옛 감성이 묻어나는 따뜻한 인테리어, 군산 ‘빈해원’
• 전국 짬뽕투어, 관광객들이 극찬한 곳, 군산 ‘수송반점’

짬뽕은 센 불에서 단시간에 볶아내는 화력과 재료의 신선도가 맛을 좌우하는 음식이다. 국물은 텁텁하지 않고 시원해야 하며 해산물과 채소의 단맛이 자연스럽게 어우러져야 한다. 불향이 과하면 쓰고 약하면 밋밋해 균형이 중요하다. 같은 짬뽕이라도 면의 탄력과 국물 농도에 따라 인상이 크게 달라진다. 한 그릇 안에서 화력의 리듬을 느낄 수 있는 곳이 좋은 집이다. 지금부터 짬뽕맛집 5곳을 알아보자.

물회처럼 시원한 냉짬뽕, 특별한 맛, 인천 ‘공원장’

해물이 가득 들어있어 마치 물회를 먹는 듯한 느낌의 냉짬뽕 인천 ‘공원장’. 시원하면서 칼칼한 국물에 해물이 푸짐하게 들어있고 고소한 맛과 시큼한 맛이 동시에 느껴지는 이색적인 맛으로 매콤, 새콤, 달콤한 맛의 삼박자가 잘 어우러진다. 탱탱한 면발과 살얼음이 둥둥 떠있는 국물은 보기만 해도 가슴까지 시원해진다고. 신선하고 탱탱한 해물도 푸짐하게 들어가 물회를 먹는 느낌이 들기도 한다. 바삭바삭한 탕수육 또한 인기 메뉴로 상큼한 소스와 곁들여 먹으면 맛있게 먹을 수 있다.

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• ✔위치

인천 미추홀구 인주대로211번길 49-26

• ✔영업시간

화~일 10:30-20:00 (브레이크타임 15:00-16:00 / 라스트오더 19:45) / 매주 월요일 정기휴무

• ✔가격

짬뽕 8,000원, 군만두 6,000원

산정호수 근처 퀄리티 높은 맛집, 포천 ‘산정루’

룸이 있어 단체 모임도 가능한 중식 맛집 포천 ‘산정루’. 산정호수 근처에 위치해있어 포천 여행을 한다면 들러봐도 좋을 맛집이다. 기본 퀄리티가 좋은 중식요리를 맛볼 수 있는데 짜장면과 짬뽕은 물론이고 탕수육까지 깔끔하고 맛이 좋다. 여름철 계절특선 메뉴로 맛볼 수 있는 냉짬뽕은 계란지단, 오이, 오징어, 새우, 해삼 등 다양한 해산물이 올라가 깔끔하고 시원한 매력을 뽐낸다. 걸죽하고 진한 국물이 매력적인 해물짬뽕 또한 일품으로 넉넉하게 들어간 해물과 얼큰한 국물이 잘 어울린다.

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• ✔위치

경기 포천시 영북면 산정호수로 370

• ✔영업시간

매일 11:00-21:00

• ✔가격

해물짬뽕 9,000원, 낙지짬뽕 13,000원

특허 받은 짬뽕과 냉면의 환상 조합, 선릉 ‘마담밍’

20년의 역사를 자랑하는 특허받은 짬뽕 냉면 맛집 서울 ‘마담밍’. 1단계에서 5단계까지 매운맛을 선택할 수 있는 짬뽕 냉면은 살얼음이 동동 떠있는 시원한 비주얼이다. 먹는 중에도 국물을 추가할 수 있어 매운맛을 조절할 수 있는 것이 장점. 꼬들꼬들한 해파리가 듬뿍 올라가있고 탱글탱글 쫄깃한 면발과 칼칼한 국물까지 차가운 짬뽕이라고 하기에는 색다른 깊은 맛을 낸다. 함께 들어간 채소들도 아삭아삭한 식감으로 탱글 한 면발과 찰떡궁합을 자랑한다.

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• ✔위치

서울 강남구 선릉로86길 5-4 1층

• ✔영업시간

월~토 11:30-21:00 (브레이크타임 15:00-17:00) / 매주 일요일 정기휴무

• ✔가격

짬뽕냉면 11,000원 해물잡탕밥 18,000원 게살볶음밥 13,000원

옛 감성이 묻어나는 따뜻한 인테리어, 군산 ‘빈해원’

‘빈해원’은 한국전쟁 이후, 군산에 정착한 ‘화교’가 운영하는 중국음식점이다. 영화 세트장이라는 생각이 들 만큼 옛스러운 느낌이 돋보이는 곳. 꽂게, 새우, 오징어, 바지락, 홍합 등의 해산물이 듬뿍 들어 있는 ‘군산짬뽕’이 인기 메뉴이며, 얼큰하지만 자극적이지 않아서 부담없이 즐길 수 있다.

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• ✔위치

전북 군산시 동령길 57

• ✔영업시간

매일 10:00 – 21:00 격주 월요일 휴무

• ✔메뉴

군산짬뽕 11,000원, 짜장면 7,000원

전국 짬뽕투어, 관광객들이 극찬한 곳, 군산 ‘수송반점’

서흥남동에 위치한 ‘수송반점’은 군산 대표 짬뽕집 중 하나이다. 40년 이상의 내공이 담긴 ‘해물짬뽕’이 시그니처 메뉴며, 그릇에 넘칠 듯 담겨져 나오는 해산물이 매력 포인트다. 신선한 활 해산물의 정수가 깃들어 있어서 진하고 깊이 있는 육수가 특징. 매운 걸 못드신다면 별미인 고구마짜장을 선택하는 것도 좋다.

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• ✔위치

전북 군산시 동메3길 23 1층

• ✔영업시간

매일 10:30 – 18:00 목요일 휴무

• ✔메뉴

해물짬뽕 11,000원, 고구마 짜장 8,000원

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