"라면만큼이나 안 좋습니다" 콜레스테롤·혈관 망가뜨리는 '뜻밖의 식탐 음식 3가지'혈중 콜레스테롤이나 중성지방 수치가 높은 사람들은 흔히 계란 노른자나 오징어처럼 음식 자체에 콜레스테롤이 많은 식품만 피하면 된다고 생각하기 쉽다. 하지만 최근 미국심장협회(AHA) 등 주요 심혈관 영양 지침에 따르면, 혈관 건강을 직접적으로 위협하는 것은 식품 속 콜레스테롤보다 과도한 '포화지방', '나트륨', 그리고 '정제 탄수화물과 첨가당'이 반복되는
"등산보다 훨씬 낫습니다" 노년에 빠진 엉덩이 근육 빵빵하게 채워주는 '의외의 3가지 운동'노년기 엉덩이 근육은 단순히 옷맵시를 위한 근육이 아니다. 걷고, 계단을 오르고, 의자에서 일어나고, 몸을 바로 세우는 일상적인 모든 움직임의 동력원이다. 나이가 들면서 엉덩이 근육이 빠지면 보행이 불안정해지고 낙상 위험이 급증한다. 등산처럼 강도가 높은 운동 대신 집에서 하루 30분, 브릿지·스쿼트·킥백 세 가지 운동을 꾸준히 실천하면 주저앉은 노년의 엉
"같은 김밥이어도 완전히 다릅니다" 건강 생각하면 당장 피해야 할 '속재료 3가지'바쁜 현대인들에게 김밥은 밥과 채소, 단백질을 한 번에 섭취할 수 있는 최고의 간편식으로 꼽힌다. 하지만 김밥 속에 들어가는 핵심 재료가 무엇이냐에 따라 영양 가치는 천차만별로 달라진다. 특히 돈가스, 소시지, 참치마요가 들어간 김밥은 튀김, 가공육, 고지방 소스가 더해져 매일 무심코 섭취할 경우 체중 증가와 만성질환, 대장암 위험을 높일 수 있어 주의가
"상한 줄 알고 버리셨나요?" 속이 멍든 듯 파랗게 변한 무의 '놀라운 반전'멀쩡해 보이던 무를 썰었을 때 하얀 속살이 푸르스름하거나 청회색으로 변해 있으면 십중팔구 상하거나 곰팡이가 피었다고 생각해 버리기 십상이다. 하지만 이는 무가 수확 후 저장 및 유통 과정을 거치며 발생하는 '청변증(내부 청색 변색)'이라는 지극히 자연스러운 생리현상일 가능성이 높다. 청변증은 인체에 해로운 독성이 없으므로, 단순히 색이 변했다는 이유로 멀쩡
"매일 먹었을 뿐인데 암 세포가 사르르" 한국인들 대부분 효능 모르던 '반찬 3가지'암 예방을 위해 거창한 건강기능식품이나 특효약을 찾아다닐 필요는 없다. 우리가 일상에서 접하는 굴, 카레, 토마토에는 우리 몸의 면역 체계를 강화하고 세포 손상을 막아주는 강력한 영양소가 밀도 높게 함유되어 있다. 굴의 아연과 셀레늄, 카레 속 강황의 커큐민, 토마토의 라이코펜은 만성 염증과 산화 스트레스를 감소시켜 암 발생 위험을 낮추는 핵심 역할을 한다
"그냥 드시면 절반만 먹는 겁니다" 얼려 먹어야 효능 2배 뛰는 '의외의 식재료'바나나, 팽이버섯, 두부는 냉동실에 들어갔을 때 식재료로서의 가치가 급상승하는 대표적인 음식들이다. 냉동 과정을 거치면 내부 수분이 얼면서 얼음 결정을 형성하고, 이 결정이 세포와 조직 구조를 완전히 바꾸어 보관 기간을 늘릴 뿐만 아니라 색다른 식감과 풍미를 만들어낸다. 미 농무부(USDA) 역시 올바른 냉동 보관이 식품 본연의 영양 가치를 손상시키지 않으
"뇌 세포 죽는 것 막으려면" 호두 대신 아침에 먹어야 할 '의외의 음식'뇌 건강이나 기억력 개선을 생각할 때 흔히 견과류인 호두를 가장 먼저 떠올린다. 하지만 다크초콜릿, 아보카도, 블루베리 역시 호두 못지않게 뇌 기능과 혈관을 보호하는 탁월한 성분을 품고 있다. 카카오의 플라바놀, 아보카도의 루테인과 불포화지방, 블루베리의 안토시아닌은 뇌혈관의 혈류를 뚫어주고 산화 스트레스를 감소시켜 뇌세포 손상을 막는 데 기여한다. 아침
"의사들이 토마토 대신 강력 추천" 굳은 혈관 부드럽게 만드는 '의외의 반찬'혈관 건강을 위해 거창하고 특별한 건강식품만 찾을 필요는 없다. 밥상에서 늘 만나는 참깨, 시금치, 양파 역시 혈압 조절과 혈중 지질 개선, 혈관 기능 유지에 탁월한 성분들을 듬뿍 함유하고 있다. 참깨의 불포화지방과 세사민, 시금치의 질산염과 칼륨, 양파의 퀘르세틴은 각각 서로 다른 기전으로 혈관을 보호한다. 이 세 가지 식재료를 짜지 않고 담백하게 조리해
"근육 빠질 때 소고기보다 낫다?" 의사들이 노년에 꼭 권하는 '의외의 단백질'나이가 들면 젊었을 때와 같은 양의 단백질을 섭취하더라도 근육을 만들어내는 반응이 떨어지는 '동화 저항성'이 발생하기 쉽다. 따라서 노년기에는 단백질의 섭취량뿐만 아니라 질과 매 끼니 분산 섭취가 매우 중요하다. 보통 근육을 위해 소고기를 떠올리기 쉽지만, 연어·전복·낙지는 양질의 단백질과 함께 오메가3, 비타민 D, 셀레늄, 비타민 B12 등 노년기 근육
"지방간 의사 식탁의 비밀" 뱃살과 간 지방 한 번에 잡은 '3가지 반찬'지방간은 단순히 기름진 음식 때문에 생기는 질환이 아니다. 체중 증가와 복부 비만, 인슐린 저항성, 이상지질혈증 같은 대사 문제가 복합적으로 작용하여 나타난다. 따라서 지방간을 예방하고 관리하려면 열량 부담은 획기적으로 낮추면서 식이섬유와 식물성 영양소를 풍부하게 챙길 수 있는 반찬으로 식탁을 채우는 것이 핵심이다. 전혀 달라 보이는 곤약, 도토리묵, 김은
"비싼 영양제 사 먹을 필요 없었다" 80세까지 잔병치레 없는 사람들의 '3가지 비밀'건강한 노년을 만드는 비결은 의외로 거창하지 않다. 매일 몸을 꾸준히 움직이고, 배가 차기 전 식사를 멈추며, 이웃과 따뜻한 관계를 이어가는 평범한 습관이 수십 년간 쌓여 엄청난 차이를 만든다. 여러 연구에서도 신체 활동, 적정한 열량 섭취, 사회적 관계망은 심혈관·대사 질환 예방과 신체 기능 유지, 나아가 노화 속도를 늦추고 사망 위험을 낮추는 핵심 요인
"어깨 말고 발바닥에 붙이세요" 발바닥에 파스 붙여본 사람들이 체감한 진짜 효능 3가지허리나 어깨에 붙이던 파스를 자기 전 발바닥에 붙이는 활용법이 온라인에서 꾸준히 공유되고 있다. 실제 사용자 후기를 살펴보면 오래 걷고 난 뒤 발이 편안해졌다거나, 다음 날 다리가 가볍게 느껴졌다는 반응이 지배적이다. 최근에는 한 한의사가 직접 며칠간 발바닥에 파스를 붙여본 체험 사례까지 소개되어 눈길을 끌었다. 다만 이러한 변화 가운데 상당수는 의학적으로
"알고 보니 천연 항암제?" 한국인 99%가 몰라봐서 안 먹던 '주황색 과일'의 반전국내에서는 망고나 바나나만큼 친숙하지 않지만 파파야는 영양학적으로 알찬 열대과일이다. 비타민 C를 비롯해 베타카로틴, 리코펜, 베타크립토잔틴 등 다양한 카로티노이드와 식물성 생리활성물질을 함유하고 있다. 이러한 성분들은 정상적인 면역 기능과 항산화 방어체계 유지에 기여하며, 파파야의 생리활성 물질을 이용한 항암 가능성 연구도 꾸준히 이어지고 있다. 선명한
"얇게 썰어 딱 두 조각만" 지방간 환자가 식탁에 무조건 올려야 할 '이 음식'생강은 단순히 음식의 비린내를 잡는 일상적인 향신료에 그치지 않는다. 특유의 매운맛을 내는 진저롤(gingerol)을 중심으로 쇼가올 등 다양한 생리활성물질을 포함하고 있어, 체내 지방 대사와 인슐린 저항성, 산화 스트레스 완화 효과에 대한 연구가 활발히 이어지고 있다. 실제로 지방간 환자들을 대상으로 진행된 다수의 임상시험에서 생강을 지속해서 섭취했을 때
"장어·해삼은 껍데기일 뿐" 꽉 막힌 혈관 뻥 뚫고 혈액순환 폭발시키는 '이 음식'꼬막은 작은 조개류이지만 철분과 비타민 B12를 비롯해 단백질, 타우린, 해양성 불포화지방산 등 혈액 제조와 심혈관 건강에 꼭 필요한 영양소를 고밀도로 함유하고 있는 해산물이다. 특히 철과 비타민 B12는 정상적인 적혈구 생성과 체내 산소 운반의 핵심 원료이며, 타우린과 오메가-3 계열 지방산은 혈압 조절 및 혈중 지질 개선과 관련해 활발히 연구되고 있다.
화장실 세균 밀집 구역 1위가 여기라고 ? 한국인 모두가 맨손으로 만지고 있는 의외의 세균폭탄 물건화장실을 청소할 때 변기와 바닥 타일은 꼼꼼하게 닦으면서도, 정작 매일 손으로 만지는 작은 손잡이들은 무심코 지나치기 쉽다. 샤워기 수전 손잡이, 세면대 물마개 손잡이, 거울장 손잡이가 대표적이다. 손을 통해 전달되는 유기물과 미생물, 그리고 물방울과 비누 찌꺼기가 한데 엉키기 쉬운 환경 특성상 이 작은 공간들의 주기적인 세척과 건조는 매우 중요하다. 미국
"팔다리 마비까지.." 가을 제철에 특히 조심해야 할 '3가지 음식'소라·은행·토란은 풍성한 가을 식탁을 대표하는 친숙한 식재료지만, 올바른 손질법과 적정 섭취량을 지키지 않으면 건강을 위협하는 위험 요소로 변할 수 있다. 일부 소라·고둥류의 침샘에는 강력한 신경독소인 '테트라민'이 들어 있고, 은행에는 신경계 조절을 방해하는 '긴코톡신'이 존재한다. 또한 토란에는 입안 점막을 자극하는 바늘 모양의 '옥살산칼슘' 결정이 포
"목욕탕에서 머리 감고 무심코 잡았는데…" 두피 곰팡이로 탈모를 유발하는 의외의 '이 물건'목욕탕이나 찜질방, 헬스장 탈의실에서 머리를 말린 뒤 비치된 공용 빗을 사용하는 이들이 많다. 하지만 빗살은 머리카락뿐만 아니라 타인의 두피 피지, 각질, 땀, 헤어제품 잔여물과 직접적으로 접촉하는 도구다. 만약 두피 질환이나 감염이 있는 사람이 사용했다면, 곰팡이균이나 각종 미생물이 빗을 매개로 다음 사용자에게 전파될 위험이 커진다. 미국 질병통제예방센터
"밥 배 따로, 디저트 배 따로?" 50대 이후 혈당 폭발시키는 식후 간식 3가지구운 고구마, 말린 과일, 생과일은 영양가가 풍부한 건강식이다. 하지만 밥을 충분히 먹은 직후 후식으로 많은 양을 섭취하는 순간, 건강에 치명적인 영향을 미칠 수 있다. 이미 식사로 채워진 탄수화물에 간식의 당질이 더해지면서 식후 혈당 수치와 총열량 부담이 급격히 증가하기 때문이다. 특히 당뇨나 당뇨 전단계 위험이 커지는 50대 이후에는 '무엇을 먹느냐'
"건강에 좋은 줄은 알았는데" 버섯 자주 섭취한 사람 뇌에 찾아오는 '이 변화'표고버섯, 느타리버섯, 새송이버섯처럼 우리 식탁에 흔히 올라오는 버섯에는 '에르고티오네인(ergothioneine)'이라는 독특한 항산화 성분이 풍부하게 들어 있다. 최근 뇌 건강 및 신경과학 연구 분야에서 주목받는 이 물질은 체내에서 스스로 합성되지 않아 반드시 음식을 통해 섭취해야 한다. 특히 에르고티오네인은 혈액을 타고 뇌 조직까지 직접 도달할 수 있
"라면만큼이나 안 좋습니다" 콜레스테롤·혈관 망가뜨리는 '뜻밖의 식탐 음식 3가지' 혈중 콜레스테롤이나 중성지방 수치가 높은 사람들은 흔히 계란 노른자나 오징어처럼 음식 자체에 콜레스테롤이 많은 식품만 피하면 된다고 생각하기 쉽다. 하지만 최근 미국심장협회(AHA) 등 주요 심혈관 영양 지침에 따르면, 혈관 건강을 직접적으로 위협하는 것은 식품 속 콜레스테롤보다 과도한 '포화지방', '나트륨', 그리고 '정제 탄수화물과 첨가당'이 반복되는
"등산보다 훨씬 낫습니다" 노년에 빠진 엉덩이 근육 빵빵하게 채워주는 '의외의 3가지 운동' 노년기 엉덩이 근육은 단순히 옷맵시를 위한 근육이 아니다. 걷고, 계단을 오르고, 의자에서 일어나고, 몸을 바로 세우는 일상적인 모든 움직임의 동력원이다. 나이가 들면서 엉덩이 근육이 빠지면 보행이 불안정해지고 낙상 위험이 급증한다. 등산처럼 강도가 높은 운동 대신 집에서 하루 30분, 브릿지·스쿼트·킥백 세 가지 운동을 꾸준히 실천하면 주저앉은 노년의 엉
"같은 김밥이어도 완전히 다릅니다" 건강 생각하면 당장 피해야 할 '속재료 3가지' 바쁜 현대인들에게 김밥은 밥과 채소, 단백질을 한 번에 섭취할 수 있는 최고의 간편식으로 꼽힌다. 하지만 김밥 속에 들어가는 핵심 재료가 무엇이냐에 따라 영양 가치는 천차만별로 달라진다. 특히 돈가스, 소시지, 참치마요가 들어간 김밥은 튀김, 가공육, 고지방 소스가 더해져 매일 무심코 섭취할 경우 체중 증가와 만성질환, 대장암 위험을 높일 수 있어 주의가
"상한 줄 알고 버리셨나요?" 속이 멍든 듯 파랗게 변한 무의 '놀라운 반전' 멀쩡해 보이던 무를 썰었을 때 하얀 속살이 푸르스름하거나 청회색으로 변해 있으면 십중팔구 상하거나 곰팡이가 피었다고 생각해 버리기 십상이다. 하지만 이는 무가 수확 후 저장 및 유통 과정을 거치며 발생하는 '청변증(내부 청색 변색)'이라는 지극히 자연스러운 생리현상일 가능성이 높다. 청변증은 인체에 해로운 독성이 없으므로, 단순히 색이 변했다는 이유로 멀쩡
"매일 먹었을 뿐인데 암 세포가 사르르" 한국인들 대부분 효능 모르던 '반찬 3가지' 암 예방을 위해 거창한 건강기능식품이나 특효약을 찾아다닐 필요는 없다. 우리가 일상에서 접하는 굴, 카레, 토마토에는 우리 몸의 면역 체계를 강화하고 세포 손상을 막아주는 강력한 영양소가 밀도 높게 함유되어 있다. 굴의 아연과 셀레늄, 카레 속 강황의 커큐민, 토마토의 라이코펜은 만성 염증과 산화 스트레스를 감소시켜 암 발생 위험을 낮추는 핵심 역할을 한다
"그냥 드시면 절반만 먹는 겁니다" 얼려 먹어야 효능 2배 뛰는 '의외의 식재료' 바나나, 팽이버섯, 두부는 냉동실에 들어갔을 때 식재료로서의 가치가 급상승하는 대표적인 음식들이다. 냉동 과정을 거치면 내부 수분이 얼면서 얼음 결정을 형성하고, 이 결정이 세포와 조직 구조를 완전히 바꾸어 보관 기간을 늘릴 뿐만 아니라 색다른 식감과 풍미를 만들어낸다. 미 농무부(USDA) 역시 올바른 냉동 보관이 식품 본연의 영양 가치를 손상시키지 않으
"뇌 세포 죽는 것 막으려면" 호두 대신 아침에 먹어야 할 '의외의 음식' 뇌 건강이나 기억력 개선을 생각할 때 흔히 견과류인 호두를 가장 먼저 떠올린다. 하지만 다크초콜릿, 아보카도, 블루베리 역시 호두 못지않게 뇌 기능과 혈관을 보호하는 탁월한 성분을 품고 있다. 카카오의 플라바놀, 아보카도의 루테인과 불포화지방, 블루베리의 안토시아닌은 뇌혈관의 혈류를 뚫어주고 산화 스트레스를 감소시켜 뇌세포 손상을 막는 데 기여한다. 아침
"의사들이 토마토 대신 강력 추천" 굳은 혈관 부드럽게 만드는 '의외의 반찬' 혈관 건강을 위해 거창하고 특별한 건강식품만 찾을 필요는 없다. 밥상에서 늘 만나는 참깨, 시금치, 양파 역시 혈압 조절과 혈중 지질 개선, 혈관 기능 유지에 탁월한 성분들을 듬뿍 함유하고 있다. 참깨의 불포화지방과 세사민, 시금치의 질산염과 칼륨, 양파의 퀘르세틴은 각각 서로 다른 기전으로 혈관을 보호한다. 이 세 가지 식재료를 짜지 않고 담백하게 조리해
"근육 빠질 때 소고기보다 낫다?" 의사들이 노년에 꼭 권하는 '의외의 단백질' 나이가 들면 젊었을 때와 같은 양의 단백질을 섭취하더라도 근육을 만들어내는 반응이 떨어지는 '동화 저항성'이 발생하기 쉽다. 따라서 노년기에는 단백질의 섭취량뿐만 아니라 질과 매 끼니 분산 섭취가 매우 중요하다. 보통 근육을 위해 소고기를 떠올리기 쉽지만, 연어·전복·낙지는 양질의 단백질과 함께 오메가3, 비타민 D, 셀레늄, 비타민 B12 등 노년기 근육
"지방간 의사 식탁의 비밀" 뱃살과 간 지방 한 번에 잡은 '3가지 반찬' 지방간은 단순히 기름진 음식 때문에 생기는 질환이 아니다. 체중 증가와 복부 비만, 인슐린 저항성, 이상지질혈증 같은 대사 문제가 복합적으로 작용하여 나타난다. 따라서 지방간을 예방하고 관리하려면 열량 부담은 획기적으로 낮추면서 식이섬유와 식물성 영양소를 풍부하게 챙길 수 있는 반찬으로 식탁을 채우는 것이 핵심이다. 전혀 달라 보이는 곤약, 도토리묵, 김은
"비싼 영양제 사 먹을 필요 없었다" 80세까지 잔병치레 없는 사람들의 '3가지 비밀' 건강한 노년을 만드는 비결은 의외로 거창하지 않다. 매일 몸을 꾸준히 움직이고, 배가 차기 전 식사를 멈추며, 이웃과 따뜻한 관계를 이어가는 평범한 습관이 수십 년간 쌓여 엄청난 차이를 만든다. 여러 연구에서도 신체 활동, 적정한 열량 섭취, 사회적 관계망은 심혈관·대사 질환 예방과 신체 기능 유지, 나아가 노화 속도를 늦추고 사망 위험을 낮추는 핵심 요인
"어깨 말고 발바닥에 붙이세요" 발바닥에 파스 붙여본 사람들이 체감한 진짜 효능 3가지 허리나 어깨에 붙이던 파스를 자기 전 발바닥에 붙이는 활용법이 온라인에서 꾸준히 공유되고 있다. 실제 사용자 후기를 살펴보면 오래 걷고 난 뒤 발이 편안해졌다거나, 다음 날 다리가 가볍게 느껴졌다는 반응이 지배적이다. 최근에는 한 한의사가 직접 며칠간 발바닥에 파스를 붙여본 체험 사례까지 소개되어 눈길을 끌었다. 다만 이러한 변화 가운데 상당수는 의학적으로
"알고 보니 천연 항암제?" 한국인 99%가 몰라봐서 안 먹던 '주황색 과일'의 반전 국내에서는 망고나 바나나만큼 친숙하지 않지만 파파야는 영양학적으로 알찬 열대과일이다. 비타민 C를 비롯해 베타카로틴, 리코펜, 베타크립토잔틴 등 다양한 카로티노이드와 식물성 생리활성물질을 함유하고 있다. 이러한 성분들은 정상적인 면역 기능과 항산화 방어체계 유지에 기여하며, 파파야의 생리활성 물질을 이용한 항암 가능성 연구도 꾸준히 이어지고 있다. 선명한
"얇게 썰어 딱 두 조각만" 지방간 환자가 식탁에 무조건 올려야 할 '이 음식' 생강은 단순히 음식의 비린내를 잡는 일상적인 향신료에 그치지 않는다. 특유의 매운맛을 내는 진저롤(gingerol)을 중심으로 쇼가올 등 다양한 생리활성물질을 포함하고 있어, 체내 지방 대사와 인슐린 저항성, 산화 스트레스 완화 효과에 대한 연구가 활발히 이어지고 있다. 실제로 지방간 환자들을 대상으로 진행된 다수의 임상시험에서 생강을 지속해서 섭취했을 때
"장어·해삼은 껍데기일 뿐" 꽉 막힌 혈관 뻥 뚫고 혈액순환 폭발시키는 '이 음식' 꼬막은 작은 조개류이지만 철분과 비타민 B12를 비롯해 단백질, 타우린, 해양성 불포화지방산 등 혈액 제조와 심혈관 건강에 꼭 필요한 영양소를 고밀도로 함유하고 있는 해산물이다. 특히 철과 비타민 B12는 정상적인 적혈구 생성과 체내 산소 운반의 핵심 원료이며, 타우린과 오메가-3 계열 지방산은 혈압 조절 및 혈중 지질 개선과 관련해 활발히 연구되고 있다.
화장실 세균 밀집 구역 1위가 여기라고 ? 한국인 모두가 맨손으로 만지고 있는 의외의 세균폭탄 물건 화장실을 청소할 때 변기와 바닥 타일은 꼼꼼하게 닦으면서도, 정작 매일 손으로 만지는 작은 손잡이들은 무심코 지나치기 쉽다. 샤워기 수전 손잡이, 세면대 물마개 손잡이, 거울장 손잡이가 대표적이다. 손을 통해 전달되는 유기물과 미생물, 그리고 물방울과 비누 찌꺼기가 한데 엉키기 쉬운 환경 특성상 이 작은 공간들의 주기적인 세척과 건조는 매우 중요하다. 미국
"팔다리 마비까지.." 가을 제철에 특히 조심해야 할 '3가지 음식' 소라·은행·토란은 풍성한 가을 식탁을 대표하는 친숙한 식재료지만, 올바른 손질법과 적정 섭취량을 지키지 않으면 건강을 위협하는 위험 요소로 변할 수 있다. 일부 소라·고둥류의 침샘에는 강력한 신경독소인 '테트라민'이 들어 있고, 은행에는 신경계 조절을 방해하는 '긴코톡신'이 존재한다. 또한 토란에는 입안 점막을 자극하는 바늘 모양의 '옥살산칼슘' 결정이 포
"목욕탕에서 머리 감고 무심코 잡았는데…" 두피 곰팡이로 탈모를 유발하는 의외의 '이 물건' 목욕탕이나 찜질방, 헬스장 탈의실에서 머리를 말린 뒤 비치된 공용 빗을 사용하는 이들이 많다. 하지만 빗살은 머리카락뿐만 아니라 타인의 두피 피지, 각질, 땀, 헤어제품 잔여물과 직접적으로 접촉하는 도구다. 만약 두피 질환이나 감염이 있는 사람이 사용했다면, 곰팡이균이나 각종 미생물이 빗을 매개로 다음 사용자에게 전파될 위험이 커진다. 미국 질병통제예방센터
"밥 배 따로, 디저트 배 따로?" 50대 이후 혈당 폭발시키는 식후 간식 3가지 구운 고구마, 말린 과일, 생과일은 영양가가 풍부한 건강식이다. 하지만 밥을 충분히 먹은 직후 후식으로 많은 양을 섭취하는 순간, 건강에 치명적인 영향을 미칠 수 있다. 이미 식사로 채워진 탄수화물에 간식의 당질이 더해지면서 식후 혈당 수치와 총열량 부담이 급격히 증가하기 때문이다. 특히 당뇨나 당뇨 전단계 위험이 커지는 50대 이후에는 '무엇을 먹느냐'
"건강에 좋은 줄은 알았는데" 버섯 자주 섭취한 사람 뇌에 찾아오는 '이 변화' 표고버섯, 느타리버섯, 새송이버섯처럼 우리 식탁에 흔히 올라오는 버섯에는 '에르고티오네인(ergothioneine)'이라는 독특한 항산화 성분이 풍부하게 들어 있다. 최근 뇌 건강 및 신경과학 연구 분야에서 주목받는 이 물질은 체내에서 스스로 합성되지 않아 반드시 음식을 통해 섭취해야 한다. 특히 에르고티오네인은 혈액을 타고 뇌 조직까지 직접 도달할 수 있
댓글 많은 뉴스