일본식 카레 & 히야시라이스 추천! 카리 토리야 맛있어요

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저는 일본식 카레를 좋아해서 집에서도 자주 조리해서 먹는데요.

예전에 일본에 갔을 때 한 식당에서 먹었던 카레맛이 인상적이라서 진하게 끓이는 편인데,

오늘은 그런 진한 일본식카레를 간편하게 즐기는법을 소개힙니다.

바로 20년 경력의 일본 가정식 연구가인 일본인 아내와 맛에 대해 교류하는

남편이 개발한 카레와 히야시라이스인데요.

서울 목동 오마카세 매장에서 시작되어 평점 4.9점의

보장된 맛의 일본음식점의 맛을 카레에 고스란히 담아 내었어요.

그래서 몹시 진한 농후한 맛의 일본식카레를

맛볼 수 있는데요. 소고기와 야채를 듬뿍 넣고 끓였기 때문에

일반적인 레토르트의 카레와는 차별화되는 맛과 양을 보여줍니다.

묽지 않고 꾸덕한 스타일의 카레라서 1팩 1인분으로 먹기 충분하고요.

히야시라이스의 경우 토마토 베이스의 산뜻하고 부드러운 맛으로

한국 시중의 제품과는 전혀 다른 맛을 가지고 있습니다.

흔히 하이라이스라고 부르는데 그것과는 다른 맛인데, 그 이유는 양송이버섯과 양파, 소고기 등을

듬뿍 넣고 오랜시간 끓여냈기 때문입니다.

조리하는 방법은 우선 찬물에 포장째로 담가서 20 ~ 30분 가량 해동을 하거나

냉장실에 하루 전에 넣어서 완전하게 해동을 해주고요.

그런 후 냄비에 후라이팬에 각각 부어주면 됩니다.

그리고 약불불로 카레와 고기가 풀어지도록

저어주면서 5분 가량 끓여주면 간단하게 완성할 수 있습니다.

이 외에도 포장째로 7분 가량 중탕해서 데우거나 혹은

해동된 제품을 다른 전자렌지용 용기로 옮긴 뒤에 전자레인지 1000W에서 2분 30초 가량 데워 먹으면 됩니다.

저는 후라이팬에 끓여서 조리를 해보았으며,

조리라고 할 것 없이 간단하게 준비할 수 있어서 마음에 들었네요.

이렇게 끓이는데 꼭 일본여행을 하다가 카레 전문점에 들어간 것 같은

냄새가 느껴져서 기대되더라고요.

비주얼도 건더기가 많고 꾸덕한 소스라서

인상적이었는데요. 상당히 진한 풍미가 보기로도 느껴지며

소고기, 당근, 감자 등의 건더기가 큼지막해서 식욕을 돋우어줍니다.

일본식 카레는 살짝 매콤한 맛이 있어서 느끼함 없이

즐길 수 있었는데요. 건더기가 많아서 푸짐하게 즐길 수 있었으며

농후한 풍미가 남달랐습니다.

히야시라이스의 경우 토마토 카레 같은 느낌이 들기도 하고

토마토 데미글라스 소스 같은 느낌도 들었는데요.

소고기와 양송이버섯 등이 듬뿍 들어가 있어 그대로 먹어도 맛있고

밥이나 빵 등에 곁들여 먹기 좋았습니다.

맛이 자극적이지 않고 부드러우면서

달착지근 및 새콤해 아이들도 좋아할 것 같은 맛을 보여주었습니다.

저는 빵을 바삭하게 구운 뒤 히야시라이스를 올려 먹어 보았는데

꽤 맛있어서 만족스러웠습니다.

그리고 일본식카레는 밥 위에 얹어 먹기에도 좋고,

돈까스 위에 부어서 먹거나 우동면과 함께 볶아 먹어도

맛이 좋을 것 같았어요.

전체적으로 맛이 좋았던 카리 토리야의 카레와 히야시라이스인데요.

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