비건베이킹 두유 요거트 만들기, 두유 크림치즈 만들기

비건베이킹 두유 요거트 만들기, 두유 크림치즈 만들기

이번에는 간단한 비건베이킹 하나 소개를 합니다.

빵이나 쿠키를 곁들여 먹기에도 좋고 재료로 사용하기에도 좋은

두유 크림치즈와 두유 요거트입니다.

두유 요거트를 우선 만든 뒤 유청을 빼면 크림치즈처럼

먹을 수 있는데요. 담백하면서 고소한 맛이 좋기 때문에 추천하는 메뉴입니다.

그리고 오늘 레시피는 종균 없이 만드는 레시피로

간단하면서도 맛이 좋아요.

비건베이킹 두유 요거트 만들기, 두유 크림치즈 만들기

재료 : 두유 1컵, 레몬즙 2 작은술

1. 먼저 두유를 냄비에 붓고 50도 가량이 되도록 약불에서 끓여줍니다.

2. 불을 끄고 레몬즙을 넣고 섞어주세요.

3. 20분 정도 두면 몽글몽글한 느낌이 드는데 그럼 두유 요거트가 완성된 것입니다.

취향에 따라서 유청을 좀 빼도 됩니다.

4. 커피 드리퍼에 필터를 깔고 두유 요거트를 부어 주세요.

5. 유청을 2시간 정도 빼줍니다.

6. 원하는 농도가 될 때까지 유청을 빼거나 유청이 더 이상 빠지지 않을 때까지 뺍니다.

7. 그리고 잘 섞어서 빵 등에 곁들여도 되고,

취향에 따라서 설탕과 소금, 올리브유 약간 넣어

두유 크림치즈를 완성합니다.

별거 아니지만 생각보다 더 맛이 좋은

두유 크림치즈인데요. 약간의 신맛과 고소함,

그리고 담백함이 어우러지는 비건 베이킹입니다.

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