감자조림 레시피 쉬운 집반찬 감자조림 만들기

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오늘 가시장미네 집밥 요리는 쉬운 집반찬 감자조림으로 보여드려요.

감자를 먹기 좋게 듬성듬성 잘라 맛있는 양념에 조려주면 되니

쉽고 간단해 저희 집에서는 자주 만들어요.

저희 집 기준 2끼 분량 조림 반찬으로 반은 접시에 담고 반은 반찬통에 담아둬요.

반찬통에 담은 감자조림은 냉장고에 밥을 먹을 때 꺼내 그대로 먹거나 전자레인지로 데워 먹어요.

따스할 때도 맛있고, 식었을 때도 맛있는 감자조림이에요.

감자조림은 간장 양념, 빨간 양념을 번갈아가며 만드는데

두 양념 모두 맛있어요.

후딱 조려 밥이랑 먹으면 무지 맛있는 감자반찬 감자조림은

따스한 밥 위에 올려 먹으면 은근 밥도둑이에요.

조림 양념까지 끼얹어 슥슥 비벼 먹으면 밥 한 공기는 순삭이고…

감자조림 만드는 법

(빨간 양념 조림)

감자(중) 4개, 양파 1/2개, 청양고추 1개, 오일 1큰술, 참기름 1작은술, 통깨 적당량

양념 : 고추장 1큰술, 고춧가루 1작은술, 간장 2큰술, 물엿 1큰술, 설탕 1/2큰술,

맛술 1작은술, 다진마늘 1작은술, 물 120ml

(▲ 계량스푼 + 계량컵 기준)

감자는 껍질을 벗겨 먹기 좋게 잘라 물에 담가 전분기를 빼준 뒤

채반에 올려두세요.

청양고추는 송송 썰고

양파는 감자랑 비슷한 크기로 잘라주세요.

팬에 오일을 두르고

물기 뺀 감자를 넣고 5분 정도 볶아주세요.

분량의 재료대로 양념을 만들어주세요.

양념은 각 가정 입맛에 맞게 양을 조절하세요.

미리 만들어둔 양념, 양파를 넣고 섞어가며 조리다 끓으면

뚜껑을 닫고 2 ~ 3분 정도 감자를 익혀준 뒤

뚜껑을 열고 조려주세요.

청양고추도 넣어주고

중간중간 섞어가면서~ 조려주세요.

감자가 맛있게 조려지면 참기름을 둘러 섞어주고

통깨를 뿌려주면 완성이에요.

금방 조려 따스할 때 먹으면 무지 맛있는 감자조림이에요.

다른 반찬 없이 요것만 있어도 밥 한 공기는 비워낼 수 있어요.

만만한 집반찬으로 요거 맛있어요.

양념에 잘 조려진 감자를 젓가락으로 하나씩 집어먹다 보면

요 한 접시는 금세 순삭이에요.

자취 반찬, 도시락 반찬으로도 좋은 조림 반찬으로

저는 자주 넣어줘요.

따스할 때도 맛있고

식었을 때도 맛있는 감자조림을 찾으신다면 요걸로 추천해 드려요.

오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!

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