넉넉한 인심이 담긴 쟁반! 특별한 식사에 어울리는 어복쟁반 맛집 5

어복쟁반 맛집 BEST5

• 신동엽이 맛집으로 꼽은 이북음식점, 삼성 ‘봉화전’
• 수육이 푸짐하게 든 어복쟁반의 맛, 서울 방이동 ‘황산냉면’
• 서울에서 손꼽히는 평냉집에서 맛보는 어복쟁반, 논현 ‘진미평양냉면’
• 이북의 맛을 느낄 수 있는 군산 ‘압강옥’
• 분당의 대표 맛집으로 거듭난, 성남 ‘능라도’

커다란 놋그릇 가득 정갈하게 담긴 고기와 채소, 그리고 맑고 깊은 육수가 어우러진 어복쟁반은 보기만 해도 넉넉한 인심이 느껴지는 음식이다. 소고기와 버섯, 채소를 한데 담아 끓여 먹는 어복쟁반은 담백하면서도 깊은 국물 맛으로 오래전부터 서울을 대표하는 전통 음식으로 사랑받아 왔다. 화려한 양념 대신 재료 본연의 맛을 살린 만큼 육수의 깊이와 신선한 재료, 손맛이 그대로 드러나는 메뉴이기도 하다. 가족 모임이나 특별한 식사는 물론, 추운 날씨에 몸을 따뜻하게 녹여주는 음식으로도 제격이다. 오늘은 서울에서 깊고 진한 국물의 매력을 제대로 느낄 수 있는 어복쟁반 맛집 다섯 곳을 골라본다.

신동엽이 맛집으로 꼽은 이북음식점, 삼성 ‘봉화전’

‘수요미식회’에서 신동엽과 이현우가 단골로 소개한 이곳은 이북 음식 전문점으로, 육전, 어복쟁반, 온반, 냉면 등 평양의 맛을 그대로 즐길 수 있다. 대표 메뉴인 어복쟁반은 끓일수록 깊어지는 국물이 특징으로, 채수와 고기 육즙이 어우러져 진한 풍미를 낸다. 또한 슴슴하면서도 은은한 감칠맛이 배어 있는 평양냉면은 먹을수록 빠져드는 매력을 지니고 있다.

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• ✔위치

서울 강남구 삼성로86길 28 1층

• ✔영업시간

매일 10:00 – 22:00 브레이크 타임 14:00 – 17:00 주말 휴무

• ✔메뉴

어복쟁반(2~3인) 58,000원, 모듬전 30,000원 평양물냉면 15,000원

수육이 푸짐하게 든 어복쟁반의 맛, 서울 방이동 ‘황산냉면’

평양을 대표하는 향토음식인 어복쟁반과 냉면을 전문으로 하는 곳. 대표메뉴인 ‘어복쟁반’은 녹쟁반 위에 삶은 소고기 양지와 소고기 우설 등을 얇게 썰어서 버섯과 각종 야채를 담고 육수를 부어 알맞게 익으면 먹는 메뉴다. 시원한 맛의 육수와 편하고 깔끔하게 먹을 수 있어 손님 접대용으로 많이 찾는 메뉴. 기본 반찬으로 나오는 장아찌류는 직접 만들고, 어복쟁반을 다 먹은 후에는 후식으로 냉면을 한 그릇하면 속이 개운하다.

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• ✔위치

서울 송파구 가락로 257

• ✔영업시간

매일 11:00 – 22:00, 월요일 휴무

• ✔가격

냉면 (물,비빔) 10,000원, 어복쟁반(소) 32,000원

서울에서 손꼽히는 평냉집에서 맛보는 어복쟁반, 논현 ‘진미평양냉면’

20년 냉면 장인의 노하우의 결실 ‘진미평양냉면’. 냉면도 유명하지만 냉면과 함께 먹는 불고기가 더욱 유명한 곳. 방송인 강호동이 추천한 조합으로 많은 이들의 입맛을 사로잡았다. 탱탱한 면의 식감도 뛰어나고 슴슴한 맛은 질리지 않게 만드는 원동력. 냉면 외에도 불고기, 만두, 제육, 편육 등이 있으니 골라 먹기 좋은 곳이다. 진미평양냉면의 가격은 22년 14,000원으로 작년 대비 2,000원의 상승률을 보였다.

ㅣ식신에서 ‘진미평양냉면’ 더보기

• ▲위치

서울 강남구 학동로 305-3

• ▲영업시간

매일 11:00 – 21:30

• ▲메뉴

냉면 15,000원, 어복쟁반 소 60,000원

이북의 맛을 느낄 수 있는 군산 ‘압강옥’

이북식 음식을 맛볼 수 있는 군산 ‘압강옥’. 대표 메뉴는 쟁반으로 평양의 전통 전골요리인 어복쟁반을 쟁반이라는 이름으로 메뉴로 넣었다. 소고기를 얇게 썰고 각종 채소와 만두, 달걀 등을 넣어 끓여 먹는 전골로 슴슴한 국물이 개운하고 깔끔하다. 여기에 냉면 사리를 넣어 먹기도 하는데 어디서도 맛보기 힘든 색다른 맛을 느낄 수 있다. 손맛 좋은 사장님이 감칠맛있게 만들어 낸 밑반찬도 일품으로 각종 나물과 잡채까지 푸짐한 한 상을 맛볼 수 있다.

식신에서 ‘압강옥’ 더 자세히 보기▶

• ▲위치

전북 군산시 삼수길 46

• ▲영업시간

매일 11:40-20:30 (브레이크타임 15:00-17:00 / 라스트오더 19:30) / 매달 2, 4번째 화요일 정기휴무

• ▲가격

쟁반(2인이상가능) 24,000원 복튀김 (중) 35,000원

분당의 대표 맛집으로 거듭난, 성남 ‘능라도’

평양냉면 본연의 맛을 느낄 수 있는 ‘능라도’는 고기 육수를 사용하여 감칠맛이 느껴지는 냉면 한 그릇을 맛볼 수 있다. 100% 순 메밀가루로 뽑아, 메밀향이 가득하고 메밀면의 특유의 식감이 살아 있는 곳. 제육이나 수육, 녹두지짐이, 가자미식해 등의 다양한 사이드 메뉴를 구비하고 있으니 다채롭게 맛볼 수 있다. 어복쟁반은 한우 수육을 푸짐하게 둘러 여럿이서 맛보기에도 좋은 메뉴다.

ㅣ식신에서 ‘능라도 본점’ 더보기

• ▲위치

경기 성남시 분당구 산운로32번길 12

• ▲영업시간

매일 11:00 – 21:00

• ▲메뉴

평양냉면 16,000원, 접시만두 15,000원, 어복쟁반 110,000원

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