빵반죽
무반죽빵
단팥빵 만들기
이번에는 초간단 빵반죽으로 맛있는 단팥빵을 만들어 보았습니다.
바로 무반죽빵 속에 단팥을 넣어서 빵을 구워 보았는데요.
무반죽 도우는 좀 질기 때문에 성형이 어려울 수 있지만 덧가루를 충분히 쓰면
부드럽게 성형을 할 수 있어서 단과자빵도 가볍게 만들 수 있습니다.
호떡으로 만들 수도 있고 다른 빵으로도 만들 수 있으니
간단하게 만들어 보세요.
초간단 빵반죽, 무반죽빵 단팥빵 만들기
재료 : 통밀가루 250g, 호밀가루 50g, 인스턴트 드라이 이스트 4g,
소금 2g, 설탕 10g, 물 230g,
기타 : 단팥 앙금 적당량, 흑임자 적당량
1. 물에 설탕과 소금, 이스트를 넣어 주세요.
2. 나머지 가루를 넣어 줍니다.
3. 주걱으로 뭉침이 없을 정도로만 잘 섞어 주세요. 올리브유를 20g 넣어주면 반죽이 더 부드럽습니다.
4. 랩을 씌우고 상온에서 3시간 발효 합니다.
5. 반죽을 4 ~ 5등분합니다.
6. 그리고 속에 단팥앙금을 넣어서 오므려 주세요.
7. 윗면에 물을 살짝 바르고 흑임자를 올려 주세요.
8. 190도로 예열한 오븐에서 약 20분 구워 주세요.
간단하면서도 맛있는 단팥빵입니다.
무반죽빵이라서 폭신한 질감을 느낄 수 있는데요.
단팥앙금 외에 흰앙금을 넣어도 맛있고, 녹두앙금을 넣어도 맛있습니다.
가볍게 만들 수 있는 빵이라서 만들어 보시길 추천하는 무반죽빵
단팥빵입니다. 빵반죽이 무척 쉽기 때문에 손목 아프지 않고
빵반죽기도 필요가 없습니다.
가볍게 만들어 먹을 빵이 필요하다면
한번 만들어 보세요. 간식으로 먹기 안성맞춤이에요.
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