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오늘 가시장미네 집밥 요리는 닭 가슴살 미역국으로 보여드려요.

미역국은 저희 집 일주일 식단에 무조건 있는 국메뉴 중 하나인지라

다양한 재료들을 추가해 끓이고 있는데

이번에는 닭가슴살을 넣어줬어요.

닭가슴살은 제가 좋아하는 닭 부위라 빠뜨리지 않고 쟁여두는데

이번에 닭가슴살, 닭안심을 주문하고 배송되어온 날 소분하면서 닭가슴살이 무지 신선해

급 미역을 불렸었어요.

미역국 속 닭가슴살은 퍽퍽하지 않고 촉촉해 미역이랑 무지 잘 어울려요.

미역국을 자주 끓이신다면

이번에는 닭가슴살을 넣고 끓여보세요.

요거 밥을 부르는 국물요리로 미리 끓여 아침국으로 드셔도 좋아요.

닭가슴살미역국 끓이는 방법

닭가슴살 2쪽(380g), 건미역 20g, 참기름 1큰술, 맛술 1큰술, 국간장 1큰술,

다진마늘 1작은술, 육수 6컵반, 참치액 & 소금 & 국간장 기호에 맞게(간 보기용)

닭가슴살 삶을 때 : 물 1.5L, 슬라이스 생강 적당량, 청주 1큰술

(▲ 계량스푼 + 계량컵 기준)

건미역은 물에 불려 씻어 물기를 빼고 듬성듬성 잘라주세요.

물 1.5L를 냄비에 붓고 생강 슬라이스도 넣어준 뒤 끓여주세요.

끓으면 닭가슴살, 청주를 넣고 삶아주세요.

(약 15 ~ 18분 정도)

삶은 닭가슴살은 한감 식혀 먹기 좋게 찢어주세요.

이때,

닭 삶은 육수는 면포로 걸러 6컵반 남겨두세요.

기호에 따라 육수 대신 물을 이용해도 무방해요.

냄비에 참기름을 둘러준 뒤

미역, 육수 1/2컵, 맛술을 넣고 볶아주세요.

육수 6컵, 국간장을 넣고 끓여주세요.

끓으면 그대로 2분 정도 더 끓여준 뒤

불을 낮춰 10여 분 끓여주세요.

미리 준비해둔 닭가슴살, 다진마늘을 넣고 5 ~ 6분 정도 더 끓여주세요.

기호에 맞게 간도 맞춰주시면 완성이에요.

국물까지 시원한 닭가슴살미역국이에요.

미역국은 늘 맛있는 집밥 국메뉴지요?

소고기, 전복, 황태, 홍합 등 다양하게 넣어주지만 늘 맛있어요.

퍽퍽한 닭가슴살은 NO~!

닭가슴살이 무지 부드러워요.

결대로 찢어 넣어줬더니 미역이랑도 찰떡이고…

아이 반찬으로도 좋은 닭가슴살미역국이에요.

요게 밥을 말아먹으면 한 끼 든든하고…

바쁜 아침에는 밥 없이 그냥 후루룩~ 먹어도 맛있어요.

저는 닭가슴살미역국도 좋아하고

닭안심미역국도 좋아해 미역국을 끓일 때 자주 이용하고 있어요.

일주일 식단에 빠지지 않고 들어가 있는 미역국이라 나름 다양하게 넣어가며 끓이고 있거든요.

냉장고에 닭가슴살 & 닭안심이 있다면

미역국에도 한번 넣어보세요.

요거 무지 맛있어요.

미역이랑도 잘 어울리고…

아이부터 어른까지 모두~ 좋아할 만한 미역국이에요.

오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!

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